McDonald's führt den Weg
McDonald's wurde 1972 zum ersten Mal mit einer Speisekarte, die ein Gericht mit Pfannkuchen (oder heißen Pfannkuchen, wie sie sie gerne nannten) und Wurst sowie einem von Herb Peterson entwickelten Sandwich einschloss.
Peterson war Vizepräsident in einer Werbeagentur, die mit McDonald's zusammenarbeitete und Egg Benedict liebte. Er und Donald Greadel, der eine McDonald's-Franchise in Südkalifornien betrieb, machten ein Sandwich aus Eiern. Benedict: Sie legten Scheiben von Ei, Käse und gegrilltem Schinken zwischen die Hälften eines englischen Muffins und zeigten es dem Vorsitzenden Ray Kroc. Kroc liebte die Idee, und bald folgte das Frühstücksmenü von McDonald's. Innerhalb von 20 Jahren machte McDonald's allein beim Frühstück 5 Milliarden Dollar pro Jahr.
Natürlich im Wettbewerb mit McDonalds, Burger King versucht, mit einem Frühstück Menü ab 1979 zu folgen, aber es gab einen Haken, als ihre Flamme Broiler nicht die gleiche Anpassungsfähigkeit an Frühstücksartikel wie McDonalds Grills hatte. Es dauerte bis 1983, bevor Experimente zu Gegenständen führten, die mit ihrer vorhandenen Ausrüstung kompatibel waren. Einer davon war der Croissan'Wich, der vor der Verwendung von Croissants als Sandwichbrot von Dunkin Donuts und Starbucks stand.
Im Jahr 2005 stellte Burger King sein Enormous Omelett Sandwich vor, das zu seinem vertrautesten Frühstücksstück wurde.
Kentucky Fried Chicken konfrontiert ein kleines Dilemma, in dem ihr Grundnahrungsmittel, gebratenes Huhn, ist im Allgemeinen nicht als Frühstück Essen gedacht. Aber Hühner produzieren Eier, und viele ihrer Frühstückselemente haben Eier darin.
In der Mitte der 2000er Jahre hatte KFC damit begonnen, ein Frühstücksmenü in Asien zu testen, insbesondere in Hongkong, Singapur und Malaysia. Bis 2011 hatten sie ihr Frühstücksmenü noch nicht nach Nordamerika gebracht.
Heutige Führer
Aber wegen der Natur der Vereinigung von Donuts und Bagels mit Frühstück, sind die führenden Frühstücks-Outlets immer noch die Marktführer von Fast-Food-Backwaren in Nordamerika: Dunkin Donuts und Starbucks in Amerika und Tim Hortons in Kanada. Da Tim Hortons vor den 2010er Jahren in den USA kaum präsent war, werden wir uns hier auf die anderen zwei konzentrieren.
Dunkin Donuts ist seit 1950 im Geschäft, blieb aber bis Ende der 1970er Jahre eine Regionalkette in New England. Sie erlangten nationale Bekanntmachung im Jahr 1982, als sie begannen, eine Reihe von Anzeigen mit Schauspieler Michael Vale als Fred the Baker zu betreiben. Um zu zeigen, dass die Donuts rund um die Uhr verfügbar und frisch waren, sagte Fred immer: "Zeit, die Donuts zu machen." Der Charakter erwies sich als enorm populär (wie Vales früherer Charakter, der nicht annähernd so nette Sam Breakstone in Anzeigen für Breakstone's Milchprodukte), und Dunkin wurde ein Phänomen.
Im selben Jahr, in dem die Fred-Anzeigen begannen zu laufen, kaufte Howard Schultz Seattle-basierte Starbucks und brachte sie aus dem pazifischen Nordwesten zu einer weltweiten Kette.
Er beschloss, europäische Kaffeehäuser zu kopieren, die sogar in den frühen Morgenstunden geöffnet waren, und da so viele Menschen morgens heißen Kaffee zu sich nehmen wollten, wurde Starbucks auch zu einer 24-Stunden-Kette. Starbucks ging 1992 an die Börse und übertraf Dunkin in der Anzahl der Geschäfte und Gewinne.
Das selbstverschuldete Bedürfnis, auf der Flucht zu frühstücken, machte das Fastfood-Frühstück möglich. Vielleicht ist der nächste Schritt der umgekehrte Schritt: Frühstück geliefert. Pizza-Ketten wie Pizza Hut und Domino's könnten Menüs entwickeln, die möglicherweise um Grissini herum gebaut sind und die mit den Kaffee-und-Donut- und Burger-Ketten mithalten können.