Die frühen Jahre
Harland Sanders wurde auf einer Farm in Indiana geboren. Er lag ungefähr in seinem Alter und schloss sich 1906 der US Army an. Er war in Kuba stationiert. Sein Rang als Oberst stammte jedoch nicht aus seiner militärischen Laufbahn. Dieser Ehrentitel wurde ihm zweimal verliehen, einmal von Kentucky Gouverneur Ruby Laffoon im Jahr 1935 und erneut im Jahr 1950 von Gouverneur Lawrence Wetherby.
Obwohl Harland nicht so extravagant und sicherlich ohne viel Dramatik war, ähnelte er in vielerlei Hinsicht sehr stark der eines seiner frühen Franchisenehmer, Dave Thomas , dem Gründer von Wendy. Harland wuchs arm auf und musste in jungen Jahren autark werden. Nach dem Tod seines Vaters, als Harland erst sechs Jahre alt war, hielt seine Mutter sie für längere Zeit von zu Hause fern. Der junge Harland musste lernen, für seine Geschwister zu kochen und sich um sie zu kümmern. Als er zehn wurde, nahm er eine Stelle als Landarbeiter an und malte während seines Lebens vor KFC Pferdekutschen, war Straßenbahnführer, Versicherungskaufmann, Eisenbahner, Schmiedehelfer, reinigte Mülleimer in Zügen, betrieb eine Fähre der Ohio River verkaufte Lebensversicherungen, verkaufte Autoreifen, wurde eine Hebamme, die Babys auslieferte, leitete eine Tankstelle und war Sekretärin in der Handelskammer von Columbus, Indiana.
Letztendlich erhielt Colonel Sanders sein Jurastudium, indem er Fernkurse von der LaSalle Extension University nahm und eine kurze dreijährige Anwaltskanzlei in den Gerichten des Friedensgerichts in Little Rock, Arkansas, begann. Seine juristische Karriere endete nachdem er mit einem seiner Kunden in einen Faustkampf geriet.
Im Jahr 1930 wurde Sanders Franchisenehmer der Shell Oil Company und begann, um seine Verkäufe zu verbessern, begann, Huhn, Steak, Schinken und andere Komfort Lebensmittel an seine Kunden zu verkaufen.
Sein ursprüngliches Restaurant war ein Küchentisch, den er vor der Tankstelle aufstellte und schließlich eröffnete er Sander's Café, sein erstes Restaurant, gegenüber der Tankstelle. Weil er fühlte, dass es zu lange dauerte, um zu kochen, begann sein ursprüngliches Restaurant nicht, gebratenes Huhn zu dienen. Das kam nicht später, als er sein geheimes Rezept von 11 Kräutern und Gewürzen entwickelte und anfing, sein Huhn in einem Schnellkochtopf zu kochen. Ich erinnere mich, dass Dave Thomas mir erzählte, dass eine der Gefahren des Kochens des Colonels darin bestand, dass die Schnellkochtöpfe häufig explodierten.
Sanders war ein aggressiver Vermarkter seines Restaurants und seiner Tankstelle, und sein Talent und sein Temperament brachten ihn in einige Schwierigkeiten mit einem seiner lokalen Konkurrenten. Sanders fing an, Werbung für seine Tankstelle und sein Restaurant auf Scheunen für Meilen um seinen Standort zu malen. Einer seiner Konkurrenten, Matt Stewart, der eine nahe gelegene Standard-Öl-Tankstelle betrieb, nahm die Werbung des Colonels nicht ernst und begann, seine Schilder zu übermalen. Sanders ging zu Stewart, begleitet von zwei Shell-Führungskräften. Während der Konfrontation erschoss Stewart Robert Gibson, einen der Bezirksleiter von Shell, und während des Kampfes schoss Sanders Stewart und verletzte ihn in der Schulter.
Stewart wurde wegen Mordes verurteilt, aber die Anklagen gegen Sanders wurden nach seiner Festnahme fallen gelassen.
Die Kentucky Fried Chicken Franchise beginnt
In den 1940er Jahren betrieb Sanders erfolgreich ein Motel mit angeschlossenem Restaurant mit 140 Sitzplätzen in Asheville, North Carolina, aber während des Zweiten Weltkriegs mit Gasrationierung begannen das Motel und das Restaurant zu versagen. In diesem Restaurant perfektionierte er sein Geheimrezept und begann, sein Hühnchen in einem Schnellkochtopf zu kochen, weil es schneller war als das Braten. Das Sanders Court & Café war beliebt bei Reisenden auf dem Weg nach Florida durch die Stadt Corbin, Kentucky, aber als die Interstate 75 in den 1950er Jahren unter Umgehung der Stadt gebaut wurde, war Sanders gezwungen, sich zurückzuziehen und das Restaurant zu verkaufen. Im Jahr 1952, als Colonel Sanders von seinem Sozialversicherungsscheck über 105 Dollar pro Monat lebte, begann er seine letzte Karriere.
Sanders begann, durch das Land zu reisen, während er unterwegs kochte, entschlossen, seinem gebratenen Hühnchen zu frisieren. Viele der Restaurantbesitzer, die er traf, lachten über sein charakteristisches Kleid aus gestärktem weißen Hemd, schwarzer Krawatte und weißer Jacke und Hose. Es gibt ein wundervolles Bild von Colonel und Dave Thomas, die beide die Kleidung des Colonels tragen.
Pete Harman war ein Freund von Sanders und betrieb eines der größten Restaurants in Salt Lake City. Es war ein Erfolg, Harman zu überreden, sein Rezept-Hühnchen in seinem Restaurant "Do Drop Inn" zu verkaufen, was den Umsatz um 75% steigerte. Es war Don Anderson, ein von Harman angeheuerter Maler, der den Namen Kentucky Fried Chicken erfunden hatte und Harman, der den ursprünglichen Eimer schuf, der heute noch existiert. Bald unterschrieben mehrere Restaurantbesitzer Franchise-Verträge mit Sanders für die fürstliche Franchise-Gebühr von vier (4) Cent pro Huhn.
Es war während dieser frühen Periode, dass der Oberst Dave Thomas traf. Dave arbeitete zu der Zeit als Koch für die Betreiber der Clauss-Familie der Hobby House Restaurants. Es war Dave, der den klassischen, wackeligen, rot-weiß gestreiften Hühnereimer entwickelte, der zum klassischen Zeichen außerhalb jedes Kentucky Fried Chicken Restaurants wurde und auch die Art der Lieferung rationalisierte, indem er die "Schlangenlinie" schuf, die heute noch in vielen Restaurants verwendet wird . Gegen den Rat des Colonels übernahm Dave acht scheiternde Restaurants und war so erfolgreich darin, dass er die Restaurants verkaufen und seine eigene Kette von Hamburger-Restaurants aufbauen konnte, benannt nach seiner Tochter Melinda Lou "Wendy" Thomas.
Bis zum Jahr 1964 gab es über 600 Franchise Kentucky Fried Chicken Standorte in den USA, Kanada, Mexiko, England und Jamaika. Im Alter von 73 Jahren verkaufte Harland den größten Teil von Kentucky Fried Chicken für zwei Millionen Dollar an John Y. Brown und Jack Massey, behielt Kanada für sich und schloss England, Florida, Utah und Montana aus, das er bereits an andere verkauft hatte.
Sanders besuchte weiterhin die Standorte von Kentucky Fried Chicken und filmte als Markenbotschafter zahlreiche Werbespots und machte persönliche Auftritte. Heublein erwarb das Unternehmen 1971, und nach ihrer Übernahme begann Colonel Sanders, die Produkte des Unternehmens in bunten Worten zu kritisieren, nannte die Soße "gottverdammten Slop" oder "Tapetenkleister, dem Schlamm hinzugefügt wurde" und beschrieb Heubleins Führungskräfte als "a Haufen Schnapsjagdhunde. "
Als er noch Markenbotschafter war, eröffneten er und seine Frau Claudia 1968 das Restaurant "The Colonel's Lady's Dinner House" in Shelbyville, Kentucky. Heublein versuchte, das Paar davon abzuhalten, das Restaurant zu eröffnen, und Sanders erhielt $ 1 Million dafür für sein Versprechen, aufhören zu kritisieren Kentucky Fried Chicken Essen und durfte sein Restaurant zu öffnen. Das Restaurant wurde in das "Claudia Sanders Dinner House" umbenannt und war das einzige nicht Kentucky Fried Chicken Restaurant, das eine echte Version von Sander's Originalrezept serviert. Das Restaurant wurde in den 1970er Jahren verkauft.
Colonel Harland Sanders starb 1980 in Louisville, Kentucky und seine Frau Claudia starb 1997.
Kentucky Fried Chicken ist nach wie vor eine bekannte Franchise-Marke, die derzeit auf Platz 41 der "Franchise 500" -Liste des Unternehmers steht und im vergangenen Jahr über 500 neue Standorte hinzugewonnen hat.