Red Lobster und die Biographie von Bill Darden

William B. Darden wurde 1919 geboren, was bedeutete, dass er zu jung war, um den Wohlstand der "Goldenen Zwanziger" zu genießen, aber genau das richtige Alter, um emotional von den wirtschaftlichen Schäden der Weltwirtschaftskrise gezeichnet zu sein. Dies traf seine Heimat Süd besonders hart. Trotzdem hat er in dieser Zeit einen Weg gefunden, um zu kaufen.

Bill Dardens Anfänge

Im Jahr 1938, als er gerade 19 Jahre alt war, eröffnete er in seiner Heimatstadt Waycross, Georgia, ein Mittagessen.

Zu dieser Zeit war Fast Food nicht allgegenwärtig. Mittagessen, Abendessen, Sodabrunnen und Süßigkeitenläden wurden dann als der Weg angesehen. Darden nahm diesen Weg, nannte sein Mittagessen The Green Frog, und werben es als "Service mit einem Sprung." Und er widersetzte sich den Gesetzen seines Südstaatenstaates, indem er sich weigerte, seine Kunden aufgrund der Rasse zu trennen.

Der Grüne Frosch wurde so erfolgreich, dass Darden in Restaurants und Hotels von Howard Johnson investieren konnte, hauptsächlich in Florida. Mit dem Wachstum der Automobil- und Klimabranche, die das Leben im Süden viel komfortabler machte, boomte Immobilien, besonders in Florida, und die Bewohner und Touristen des Staates brauchten Plätze, um ihre Autos zu fahren und zu essen. Dies machte den einst kämpfenden Georgia-Luncheonette-Besitzer zu einem der reichsten Männer Floridas.

roter Hummer

Darden bemerkte, dass Meeresfrüchte der meistverkaufte Artikel in seinen Restaurants waren. Also nahm er ein Wagnis ein und versuchte zu sehen, ob ein Fischrestaurant mit vollem Serviceangebot, das für Familien konzipiert wurde und daher weniger kostet als ein Fischrestaurant in der Großstadt, in einem Gebiet außerhalb eines Küstengebiets arbeiten würde. Wenn es dort funktionieren könnte, könnte es überall funktionieren.

Er wählte Lakeland, eine kleine Stadt mit, wie der Name schon sagt, viele Seen in der Nähe, aber landeinwärts von Tampa.

Er nannte es das Red Lobster Inn, und während das Wort "Inn" bald fallen gelassen wurde, konnte er es sich leisten, die Zeichen zu ändern, weil die Restaurants, die er in den nächsten Jahren eröffnete, so erfolgreich waren, dass General Mills ihm ein Angebot machte zu gut, um es abzulehnen, auch um ihn zu einer Führungskraft in ihrer größeren Firma zu machen.

1980 erwirtschaftete Red Lobster einen Jahresumsatz von fast 400 Millionen Dollar.

General Mills begann 1982 mit der "Olive Garden" -Kette italienischer Restaurants und wurde fast so erfolgreich wie Red Lobster. Bill Darden starb 1994, aber General Mills gründete Darden Restaurants, um beide Ketten im folgenden Jahr zu führen, so dass sein Name, sowie seine Ideen weiterleben konnten.

Nicht alle Experimente von General Mills funktionierten, als China Coast floppte. Aber nachdem sie diese Kette 1996 geschlossen hatten, gingen sie weiter mit dem Bahama Breeze Caribbean Grille, der Smokey Bones BBQ Sports Bar, dem LongHorn Steakhouse und Seasons 52. Red Lobster und Olive Garden bleiben das Rückgrat ihrer Operationen und finanzieren im Wesentlichen die anderen.

Abschließende Gedanken

Zusammen mit Norman Brinker , dem Gründer der Restaurant-Management-Firma Brinker International und dem Mann, dem die Erfindung der Salatbar zugeschrieben wird, war Bill Darden ein Pionier, der die Art und Weise änderte, wie Menschen auswärts essen. Während Männer wie Ray Kroc von McDonald's und Harland Sanders von Kentucky Fried Chicken schnelles, billiges Essen machten, das den Massen zugänglich war, sah Darden die Vorteile der Überbrückung der Kluft zwischen dem Wunsch, in einem schicken Restaurant zu essen, und der Notwendigkeit, die Kosten vernünftig zu halten. Millionen von Menschen, die seinen Namen nie gehört haben und sein Gesicht nie gesehen haben, haben seine Arbeit gekannt und genossen.

Joe R. Lee, der 1968 den ersten Red Lobster leitete und seinen früheren Chef als stellvertretender Vorsitzender von General Mills und Leiter von Darden Restaurants ersetzte, sagte über den Tod des Gründers: "Ich kenne keine andere Person, die so viele Leben berührt hat im positiven Sinne wie Bill Darden. "