Guide Bewertungen für Beliebte Restaurant Lesen
Ein Muss für jeden, der daran denkt, sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Running a Restaurant for Dummies ist in einem geradlinigen, witzigen Stil geschrieben, der sowohl ansprechend als auch informativ ist. Dieses Buch deckt alle wichtigen Aspekte der Führung eines Restaurants ab, vom Schreiben des Geschäftsplans für alle wichtigen Restaurants bis hin zum Marketing und der Werbung.
Wie man ein erfolgreiches Restaurant durch Christopher Egerton-Thomas öffnet und führt
Dies ist eines der beliebtesten Bücher auf Amazon, wenn Sie ein Restaurant eröffnen . Allerdings fand ich dieses Buch voller unnötiger Informationen. Viele Geschichten aus den Schützengräben des Gaststättengewerbes, die wenig dazu beigetragen haben, den Leser zu informieren. Egerton-Thomas hat einige großartige Informationen, wie man ein erfolgreiches Restaurant eröffnet und betreibt, und es ist klar, dass er das Geschäft von innen und außen kennt. Unglücklicherweise macht das Layout des Buches und all die Vorkenntnisse es schwierig, diese Informationen zu finden.
The Everything Guide zum Starten und Betreiben eines Catering-Geschäfts von Joyce Weinberg
Ich bin ein starker Befürworter von Restaurants, die Catering-Dienstleistungen anbieten. Wenn Sie bereits das Essen und Personal haben, warum nutzen Sie es nicht und bieten auf und / oder Off-Premise-Catering? Es ist eine gute Möglichkeit, den Verkauf von Restaurants anzukurbeln und Ihren Kundenstamm zu erweitern.
Der Everything Guide to Catering ist mein Lieblings-Catering-Buch. Das Layout, die Informationen, der Schreibstil sind alle hervorragend.
Food Lovers Companion von Sharon Tyler Herbst
Halten Sie eine Kopie von Food Lover's Companion bereit, wenn Sie sich hinsetzen, um Ihr Menü zu schreiben. Diese praktische Nahrung encycolpedia hat jeden Begriff, der mit Essen und Trinken verbunden ist, jemals erfunden.
Ich konsultiere den Food Lover's Companion regelmäßig, wenn ich das Restaurant-Glossar aktualisiere.
Mehr Restaurant liest
Wie Sie vielleicht schon erraten haben, bin ich ein großer Fan von For Dummies . Sowohl Wine for Dummies als auch Bartending for Dummies bieten alle Grundlagen für das Verständnis von Wein und Cocktails. Für eine kleine Restaurant-Inspiration empfehle ich herzlich Paula Deen's Biografie, es geht nicht nur ums Kochen. Und für etwas puren Restaurant Humor ist Kitchen Confidential von Anthony Bourdaine eine tolle Lektüre.