Agricultural Goods Certified Organic erhalten
Die USDA-Richtlinien sehen vor, dass Landwirte landwirtschaftliche Methoden verwenden, die die Umwelt schützen und synthetische Landwirtschaft und landwirtschaftliche Materialien vermeiden.
Fast alle biologischen Anbausysteme beruhen auf alternativen Anbaumethoden wie Fruchtfolge, mechanischem Anbau , Tierdünger, Gründüngung und integriertem Pflanzenschutz , um gesunde Böden zu erhalten, gesunde Pflanzen anzubauen und Schädlinge und Unkräuter zu bekämpfen.
Seltsamerweise sind diese alternativen Anbaumethoden aus historischer Perspektive älter als neuere Anbaumethoden, die den Einsatz von Pestiziden und anderen synthetischen Anbaumethoden beinhalten.
Nachhaltigkeit
Das National Organic Program (NOP), Teil des USDA, entwickelt Standards für den ökologischen Landbau, aber diese Standards decken nicht das Maximum in nachhaltigen Anbaumethoden ab . Es besteht kein Konsens darüber, ob nachhaltige Praktiken ein notwendiger Bestandteil des ökologischen Landbaus sind oder nicht, was weiter zu dem Fehlen einer universellen Definition beiträgt.
Die USDA-Website stellt fest, dass nachhaltige Landwirtschaft ein Begriff ist, der sich der Definition entzieht, und stellt gleichzeitig fest, dass dies "innovatives Denken" innerhalb der Branche ausgelöst hat. Laut Landwirtschaftsgesetz von 1990, wie vom USDA berichtet, sollte Nachhaltigkeit ein langfristiges Ziel haben:
- Befriedigung menschlicher Nahrungs- und Faserbedürfnisse;
- Verbesserung der Umweltqualität und der natürlichen Ressourcenbasis, von der die Agrarwirtschaft abhängt;
- die effizienteste Nutzung von nicht erneuerbaren Ressourcen und Ressourcen aus landwirtschaftlichen Betrieben und gegebenenfalls die Einbeziehung von natürlichen biologischen Kreisläufen und Kontrollen;
- Aufrechterhaltung der Wirtschaftlichkeit von landwirtschaftlichen Betrieben; und
- Verbesserung der Lebensqualität für Landwirte und die Gesellschaft als Ganzes.
Zahlreiche US-Bundesstaaten, Regionen und lokale Landwirte haben zusätzliche Standards für den ökologischen Landbau eingeführt, die über die grundlegenden NOP-Standards hinausgehen.
Darüber hinaus haben andere Länder Standards für den ökologischen Landbau festgelegt, die sich von den US-Standards unterscheiden.
Bio-zertifiziert werden
Landwirte können ihre landwirtschaftlichen Produkte durch das USDA als biologisch zertifizieren lassen. Dies beinhaltet die Einreichung eines Antrags und erforderlicher Gebühren an einen vom USDA akkreditierten Zertifizierer. Ländereien, in denen diese Produkte angebaut werden, dürfen laut der USDA-Website seit mindestens drei Jahren nicht mit prohibitiven Substanzen gezüchtet werden. Für Landwirte, die auf Bio umstellen, steht Unterstützung zur Verfügung.
Die USDA-Website listet verschiedene Arten von Bio-Etiketten auf, die für Lebensmittel verwendet werden können. Ohne Salz und Wasser müssen 95 Prozent der Inhaltsstoffe eines Produkts organisch sein, damit ein Produkt als "biologisch" gekennzeichnet werden kann. Wenn 100 Prozent der Inhaltsstoffe organisch sind, kann ein Produkt als "100 Prozent biologisch" bezeichnet werden. Etiketten können auch anzeigen, dass ein Produkt "mit organischen (einfügen bis zu drei organischen Zutaten)" gemacht wird, wenn mindestens 70 Prozent der Zutaten organisch sind.
Alle Landwirte, die jährlich Produkte im Wert von mehr als 5.000 USD vermarkten, müssen zertifiziert sein, um ihre Produkte als ökologisch kennzeichnen zu können. Während diejenigen, die Produkte im Wert von weniger als 5.000 USD pro Jahr vermarkten, keine Zertifizierung beantragen müssen, müssen sie sich dennoch an Kennzeichnungsstandards halten.