Wie man die perfekte Art des Restaurants auswählt
Egal, welche Art von Konzept Sie öffnen möchten, es ist wichtig, flexibel zu sein. Sie müssen Ihre ursprünglichen Ideen anpassen, um eine Reihe von Änderungen zu berücksichtigen, die mit der Eröffnung eines neuen Restaurants einhergehen.
Entscheiden Sie, welche Art von Restaurant Sie am komfortabelsten bedienen werden.
Wenn Sie darüber nachdenken, ein Restaurant zu eröffnen, haben Sie wahrscheinlich die Möglichkeit, auswärts zu essen. In welchen Restaurants magst du gerne? Vornehmes Speisen? Ein entspanntes Abendessen? Verschiedene Arten von Restaurants erfordern bestimmte Arten von Management. Sie sollten gutes Essen und Kundenservice und saubere und einladende Atmosphäre haben. Aber gehobenere Restaurants erfordern Aufmerksamkeit für Details, die in weniger formellen Restaurants nicht immer notwendig sind.
Finden Sie heraus, ob Ihr Restaurantkonzept gefragt ist
Sobald Sie sich für die Art des Restaurants entschieden haben, das Sie öffnen möchten, ist der nächste Schritt zu erforschen, ob es einen realisierbaren Kundenstamm gibt. Gibt es eine ausreichend große Bevölkerungsbasis für Ihre Idee?
Unterstützen die lokalen Demografien Ihre Annahmen darüber, wer in Ihr Restaurant kommen wird? Zum Beispiel, wenn Sie hoffen, einzelne Profis in ihren 30ern zu gewinnen, gibt es wirklich genug von dieser Bevölkerung, um Ihr Restaurant zu unterstützen? Oder ist die Bevölkerung der Region sehr jung oder sehr alt? Gehen Sie niemals davon aus, dass in Ihrer Gegend genug Leute sind, um ein neues Restaurant zu unterstützen.
Sie können Demographie durch Ihre lokale Handelskammer oder Kleinbusinessbüro für mehr Informationen erforschen. Lesen Sie mehr über Bevölkerungsgrundlagen und Marktforschung.
Entwurf eines Menüs
Ihr Menü ist, warum Leute Ihr Restaurant an erster Stelle versuchen möchten. Wenn Sie sich hinsetzen, um Ihr Menü zu schreiben, betrachten Sie die Artikelbeschreibung, das Seitenlayout und die Preise. Informieren Sie sich über 10 Tipps zum Schreiben eines Menüs.
Finden Sie den richtigen Standort
So haben Sie Ihr Thema und Ihre Marktforschung gemacht. Jetzt ist es Zeit, nach dem perfekten Ort zu suchen. Dies ist vielleicht der wichtigste Schritt bei der Eröffnung eines neuen Restaurants. Die Lage kann ein neues Restaurant machen oder brechen. Ein guter Standort kann dem Erfolg gleichkommen, aber ein schlechter Standort entspricht fast immer einem Ausfall. Bei der Suche nach einem neuen Restaurant sind viele Faktoren zu berücksichtigen, darunter Größe, Mietdauer und monatliche Miete oder Hypothek. Andere Überlegungen umfassen Feuer- und Sicherheitscodes. Bevor Sie sich an einen bestimmten Ort begeben, lesen Sie zuerst, wie Sie einen Restaurant-Mietvertrag aushandeln. Wenn Sie einen wirklich guten Standort finden, müssen Sie möglicherweise Ihren ursprünglichen Restaurantplan ändern. Vielleicht wird es nicht so viele Leute aufnehmen, wie Sie ursprünglich geplant hatten, oder die Küche ist viel kleiner als Sie erwartet haben.
Wenn Sie flexibel sind, können Sie diese Probleme umgehen.
Setze alles zusammen
Sobald Sie Ihr Restaurantkonzept entschieden haben, Ihren Standort gefunden haben, ist es Zeit, einen Geschäftsplan zu schreiben, den Sie für jede Art von Finanzierung benötigen. Stellen Sie sich Ihren Geschäftsplan als Fahrplan zum Eröffnungstag vor. Es wird Ihnen helfen zu bestimmen, wie viel Geld Ihr Restaurant jeden Tag braucht, um den Overhead zu decken. Es wird dich auch zwingen, über mögliche Probleme nachzudenken und wie du mit ihnen umgehen wirst. Lesen Sie mehr über das Schreiben eines effektiven Restaurant-Businessplans.