Wie man Marktforschung für ein neues Restaurant macht
Wenn Sie sich darauf vorbereiten, ein neues Restaurant zu eröffnen , ist es wichtig, zunächst Marktforschung zu betreiben. Zu verstehen, wer Ihre potenziellen Kunden sind und wo sie leben, wird Ihnen helfen, Ihr Restaurantkonzept entsprechend zu gestalten. Für ein neues Restaurant ist es wichtig, die Bevölkerungsbasis eines Gebiets zu finden, da es die Einkommensspanne eines potenziellen Restaurantstandorts angibt. Wird es in Ihrem neuen Restaurant genug Leute geben, die genug entbehrliches Einkommen haben, um Geld auszugeben?
Warum ist es wichtig, die Bevölkerungsbasis zu finden?
Wenn Sie ein Restaurant in Ihrer Heimatstadt oder in Ihrer Nachbarschaft eröffnen, können Sie davon ausgehen, dass Sie genug über diesen bestimmten Ort wissen, ohne etwas zu recherchieren. Dies kann ein teurer Fehler sein. Wenn Sie sich die Zahlen in Ihrer Region genauer ansehen - Wohnwert, durchschnittliches Haushaltseinkommen, durchschnittliches Alter - und im Vergleich mit der Anzahl konkurrierender Restaurants, werden Sie dabei helfen, die beste Art von Restaurant zu finden. Zum Beispiel, wenn das Durchschnittsalter 27 ist, würde Ihr Konzept gut tun, um den Millennial-Restaurant-Kunden eher als ein Baby Boomer anzupassen.
Wie viel kostet eine Website-Umfrage?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Bevölkerungsbasis eines Gebiets herauszufinden. Eine ist, eine Site-Umfrage zu machen. Große Ketten und Konzerne führen routinemäßig eine Art Site Survey durch, bevor sie anfangen zu bauen. Da eine Site-Umfrage bis zu 25.000 $ oder mehr kosten kann, ist dies normalerweise keine Option für eine Person, die ein unabhängiges Restaurant eröffnet.
Wo finde ich Informationen?
Wenn Sie nicht mehrere tausend Dollar auf Ihrem Bankkonto für eine Site-Umfrage sitzen Idylle, verzweifeln Sie nicht! Es gibt mehrere Möglichkeiten, um die Bevölkerung eines bestimmten Gebiets herauszufinden, und die meisten Informationen sind kostenlos. Nutzen Sie die Berichte der lokalen Regierung, sprechen Sie mit einem Vertreter der Small Business Administration (SBA) oder besuchen Sie den nächsten Rat für Wirtschaftswachstum, um Informationen über lokale Beschäftigungs- und Bevölkerungsdaten zu erhalten.
- Volkszählung - Alle zehn Jahre veröffentlicht die US-Regierung eine Volkszählung. Eine Volkszählung sagt nicht nur genau, wie viele Menschen in einem bestimmten Gebiet leben, es gibt Ihnen ein Durchschnittsalter und Haushaltseinkommen. Diese Faktoren können Ihren Menü- und Restaurant-Stil sowie Ihren Standort beeinflussen. Zum Beispiel, wenn das mittlere Haushaltseinkommen einer Region $ 40.000 ist, ist es eine gute Idee, die Menüpreise auf der preiswerten Seite zu behalten. Wenn das mittlere Haushaltseinkommen $ 200.000 pro Jahr beträgt, können Sie ein etwas gehobeneres Menü anbieten.
- Housing Value - Finden Sie heraus, wie viele lokale Häuser bewertet werden. Wenn Häuser billig werden, ist das ein Indikator dafür, dass die Einkommen niedriger sind. Wenn jedes Haus in der Gegend für $ 500.000 oder mehr verkauft, dann ist das ein guter Hinweis darauf, dass die Einkommen hoch sind und die Leute extra Geld zum Essen haben.
- In der Nähe Institutionen und Attraktionen - Gibt es große Unternehmen oder Attraktionen, die viele Menschen in die Gegend bringen werden? Zum Beispiel zieht ein Sportstadion oder eine große medizinische Einrichtung hunderte, sogar tausende von Besuchern von außerhalb der Umgebung an.
- Arbeitslosenquote - Sie können Arbeitslosenraten für Städte, Landkreise und Staaten über lokale Websites der Regierung finden. Derzeit liegt die Arbeitslosenquote in den USA bei 4%. Wenn ein Bereich höher als diese Zahl ist, sollten Sie zweimal darüber nachdenken, Ihr Restaurant dort zu finden.