Es kann Lebensmittelhändler finden oder Ihre Lebensmittel online verkaufen
Eine Anmerkung von Dom Celentano, der Foodpreneur
Ich mag es, wenn echte Food-Unternehmer ihre Geschichte darüber erzählen, wie sie ihr Lebensmittelprodukt in den Einzelhandel gebracht haben ... profitabel! Die kritischen Verkaufskäufer-Verkaufs-Pitch-Elemente umfassen Slotting-Zulagen, In-Store-Promotionsunterstützung (wie Endanzeigen und Regalsprecher) und dergleichen. Viele Start-ups kommen zu meinem Geschäft, dem Foodpreneur, um Hilfe zu bekommen, die über Bauernmärkte und Festivals hinausgeht ... wir helfen ihnen, ihre Produkte an Einzelhandelsgeschäfte zu verkaufen.
Ein kritisches Element ist die Distribution oder der ausgefallene Begriff Supply Chain.
Die Herausforderung mit dem wachsenden Vertrieb ist, dass es komplex und teuer werden kann. Early-Stage-Food-Unternehmer versuchen, es selbst zu machen ... packen ihr Auto und liefern sich. Dies ist keine gute Nutzung Ihrer Zeit und ich möchte, dass sich alle meine Kunden auf die Entwicklung neuer Produkte konzentrieren, ihre Produkte auf den Markt bringen und sich auf ihre Social-Media-Reichweite konzentrieren, um Mundpropaganda und Markenfans aufzubauen.
Ich strecke immer echte Foodpreneurs wie Michael Adams, Gründer von Green Mountain Mustard. Er hat über seine Erfahrungen auf How Green Green Senf auf die Lebensmittelgeschäfte und bessere Lebensmittelherstellung Business Management geschrieben. Also wissen, er hat 5 Tipps zum besseren Großhandel.
Verwenden Sie einen lokalen Zustelldienst, um Ihr Lebensmittelprodukt zu verteilen
Denken Sie daran, als Sie den ganzen Weg über den Bundesstaat zu Ihrem neuesten Händler gefahren sind? Es war großartig beim ersten Mal, aber das Regal mit der zweiten Bestellung wieder aufzufüllen war eine Menge Benzin und Zeit.
Hier kommen lokale Lieferfirmen ins Spiel. Für nur ein paar Dollar werden sie wahrscheinlich Ihr Produkt für Sie abholen und liefern - und Sie müssen nirgendwohin gehen. In Vermont gibt es mehrere Firmen, die das tun. Es ist 15 Dollar für bis zu 50 Pfund - und für uns ist das eine normale Bestellung. Beats fahren zwei Stunden für eine Lieferung!
Erhöhen Sie Ihre Mindestbestellmenge
Während der ersten beiden Jahre von Green Mountain Mustard hatten wir keine Mindestbestellmenge, nur um zu wachsen. Jetzt sind wir schlauer und haben eine Mindestbestellmenge - es sind zwei Fälle (24 Einheiten) - nicht zu groß, aber es stellt sicher, dass wir Volumen bewegen - der Schlüssel zu jedem Lebensmittelgeschäft. Wenn Sie nur für eine Bestellung von 6 Gläsern durch die Stadt reisen, werden Sie Geld verlieren. Mit einer Mindestbestellmenge können Sie mit jeder Lieferung Geld verdienen.
Lieferungen an bestimmten Tagen der Woche konsolidieren
Wenn Sie jeden Tag liefern, wird Ihr Zeitplan nicht eingehalten. Deshalb sollten Sie Ihre Lieferungen an bestimmten Tagen der Woche konsolidieren. Vielleicht ist eine Grafschaft montags und die nächste Grafschaft wird freitags beliefert. Das lässt die Mitte der Woche für die Herstellung von Produkten, Büroarbeit und neue Einzelhändler. Warum erwägen Sie nicht, einen Weg auszuzeichnen, der Ihnen hilft, all Ihre Lieferungen schneller zu erledigen?
Erfahren Sie, wie Sie online Lebensmittel verkaufen
Damals, als ich eine Energieriegelfirma besaß, habe ich jede Woche an 20 verschiedene Geschäfte geliefert. Es hat eine Menge Zeit gedauert und nicht viel Geld gemacht. Green Mountain Senf hat beide direkte Konten Lebensmittelvertreiber. Aber Essensverteilung frisst sich in Ihren Bruttogewinn.
Lebensmittelwebsites wachsen und es gibt beliebte einfach zu bedienende E-Commerce-Plattformen wie Storenvy, Shopify und Etsy, die sich alle auf kleine Handwerksbetriebe konzentrieren.
Partner mit einem anderen Lebensmittelhersteller
Sie kennen wahrscheinlich mindestens ein Dutzend anderer kleiner Lebensmittelproduzenten wie Sie selbst ... alle liefern in die gleichen Geschäfte, richtig? Lieferungen miteinander vereinbaren ... wie "jeder liefert montags in einen bestimmten Laden". Wenn Sie dies häufiger mit den gleichen Geschäften tun, sollten Sie sich die Zusammenarbeit mit einem Lebensmittelhändler ansehen (wie Sie einen Händler für Ihr Produkt finden, wird ein Thema für einen anderen Artikel sein).
Nimm meinen Rat ... Bitte!
Der Vertrieb ist sein eigenes Tier, wenn es darum geht, ein Lebensmittelgeschäft zu führen, aber es gibt mehrere Möglichkeiten, damit es für Ihr Lebensmittelunternehmen funktioniert. Holen Sie sich mehr Produkte für Einzelhändler , aber machen Sie es mit diesen Distributions-Hacks klüger!
Autor Bio: Michael Adams betreibt Green Mountain Senf, gefunden in über 100 Einzelhändlern in New England.