Wie man Nahrungsmittel an den Bauernmärkten verkauft

Versuchen Sie, Ihr Spezialitätengeschäft zu niedrigen Kosten zu starten

Ferry Plaza Bauernmarkt San Francisco. Der Foodpreneur und Dom Celentano

Word-of-Mouth-Marketing ist der ganze Buzz, und die meisten von uns konzentrieren sich auf soziale Mundpropaganda, Twitter, Facebook, Blogs, etc .. Allerdings ignorieren wir Farmers Markets irgendwie als eine praktikable Low-Cost-Strategie, ein Lebensmittelprodukt zu starten .

Der Weg des Foodpreneur-Unternehmers kommt aus der Küche, kommt ins Regal und kommt auf die Teller der Konsumenten. Farmers Markets helfen Ihnen, Ihr Produkt in einem Prototyp-Zustand aus der Küche zu bringen, sagen wir, es ist nicht ganz im Einzelhandel, springen Sie einfach in ein Verkaufsregal und nutzen Sie den Bauernmarkt, um Ihr Produkt auf den Teller des Verbrauchers zu bringen.

Bauernmarktkunden werden über Ihre Lebensmittelprodukte sprechen, mehr Menschen zum nächsten Bauernmarkt führen, an dem Sie teilnehmen, und Ihr Unternehmen wird die Beine wachsen lassen, die es zum Abheben braucht.

Amanda MacArthur geht über ihr Verkaufsgespräch bei Farmers Markets hinaus - Teil 1 für einige zusätzliche Tipps zum Verkauf auf Bauernmärkten

Entwerfen Sie eine Stand-out-Kabine

Schauen Sie frisch und verwenden Sie helle Farben: Nehmen Sie eine Notiz aus dem Apple Store und verwenden Sie Kontrast in Ihrem Tisch-Design. Probieren Sie eine helle Tischdecke, saubere weiße Regale und übersichtliche Muster aus.

Alles lesbar beschriften: Beschriften Sie alles, was Sie verkaufen, mit Namen, mit Zutaten und mit einem Preisschild. Machen Sie ein Zeichen, das den Menschen von Ihnen sagt, ob Sie Bio, Veganer sind oder sich weigern, mit Pestiziden zu arbeiten.

Inspiriere sie, um sie auf die nächste Ebene zu bringen: Content Marketing Lass die Leute nicht zum Nachdenken bringen, sondern gib ihnen stattdessen Ideen. Verschenken Rezepte für die Verwendung Ihres Produkts alternativ oder wie zuvor erwähnt, teilen Sie sie in 100-Kalorien-Packungen.

Stilvoll verkaufen: Seien Sie mutig und bringen Sie ein begrenztes Angebot mit. In Bezug auf Marketing wollen die Leute, was sie nicht haben können, und wenn Ihr Tisch voll mit lecker aussehenden Leckereien ist, die aussehen, schwinden, werden die Kunden es zuerst an Ihren Tisch schaffen. Versuchen Sie es nicht mit Produkten, da niemand den letzten unerwünschten Apfel kaufen möchte.

Preis es wie du es meinst

Feilschen Sie nicht, das ist kein Flohmarkt: Versuchen Sie sich nicht zu verkaufen, indem Sie mit Kunden feilschen; der letzte Kunde, der den vollen Preis bezahlt hat, würde es nicht zu schätzen wissen. Sie können Ihre Preise immer senken, aber es ist schwer sie zu erhöhen!

Bieten Sie stattdessen Mengenrabatte an: Wenn Sie Verkäufe haben, neigen die Kunden dazu, zur Kenntnis zu nehmen und warten auf den Kauf bis zu Ihrem nächsten Cash-Spar-Verkauf. Beseitigen Sie diese Denkweise. Berechnen Sie, was Ihr Produkt wert ist, aber wenn Sie das Bedürfnis nach Rabatt haben, versuchen Sie stattdessen Mengenrabatte anzubieten.

Verstecken Sie sich nicht hinter Ihren Preisen: Machen Sie die Preise fett und leicht zu finden. Viele Leute suchen zuerst nach dem Preis und stellen danach Fragen. Stellen Sie keine Barriere zwischen Ihnen und dem Kunden auf.

Geben Sie einen Rabatt für recycelte Behälter: Möchten Sie Stammgäste? Bitten Sie die Kunden, Ihren Behälter für einen kleinen Rabatt zu verwenden. Es wird dir Geld in Material sparen, und es wird ihnen einen Grund geben, zurück zu kommen und dein Logo wieder den Massen zu zeigen.

Go Digital: Nutzen Sie Social Media Marketing - um mehr Kunden an Ihren Stand zu bringen, lassen Sie sie zu Ihren Marken-Influencern werden und bringen Sie sie (und ihre Freunde) für mehr zurück.

Farmers Market Coupons akzeptieren: In derselben Hinsicht verkaufen viele der größeren Märkte Coupons und Sie können sich registrieren, um sie zu akzeptieren.

Um jede Art von Mundpropaganda-Marketing-Ergebnissen zu erben, müssen Sie auf Ihrem Stand stehen und Ihre Kunden erziehen, ein überlegenes Produkt verkaufen, es wie eine Million Dollars kennzeichnen und es den Kunden leicht machen, es zu kaufen.

Der Verkauf Ihres Produkts an der Front bietet auch den Vorteil, dass Sie bestimmte Reaktionen auf Geschmackstests und Preise feststellen können, die kein anderer Austragungsort bieten kann.

Für viele Lebensmittel-Startups dauert es ungefähr drei Saisons, um den Markt und die Kunden zu erreichen, aber diese Tipps sollten Ihnen einen Startvorteil verschaffen.

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