Die ersten Tipps des Foodpreneurs für die Gründung eines Lebensmittelgeschäfts

Die Reise von der Küche zum Regal und weiter zu Ihrem Verbraucher; s Plate

Foodpreneur half dem Kunden, Wine Duets, mit der Produktentwicklung und der Markteinführung einer Reihe leckerer Leckereien, die die Frage beantworten ... Hilfe! Was kann ich mit diesem Wein servieren? Sie sind die lustige Alternative zu traditionellem Käse und Crackern. Wein-Duos

Lesen über Lebensmittel und Getränke auf dieser Website könnte Sie "hungrig" für die Gründung Ihrer eigenen Lebensmittelgeschäft

Dieser Artikel hebt einige Do's und Donuts hervor, die ich aus meiner 35-jährigen Erfahrung im Einzelhandel mit Lebensmitteln für Verbraucher gewonnen habe.

Die Gründung eines Unternehmens in der heutigen Umgebung ist schwierig und das Lebensmittelgeschäft hat einen Vorteil gegenüber anderen Unternehmen; wir müssen alle essen! Wir haben auch verschiedene Geschmäcker und Wünsche in unseren Diäten, die sehr "Nische" basierte Lebensmittelprodukte zum Erfolg führen.

Ist Leidenschaft genug, um ein neues Produkt zum Erfolg zu führen? Nein. Das ist, wo praktische Leidenschaft ins Spiel kommt

Branchenstatistiken (siehe unten) machen deutlich, dass diese Leidenschaft notwendig ist, aber Sie brauchen praktische Leidenschaft, die aus großartigem Marketing, Produktpositionierung und Regalstrategie besteht, um Ihre Erfolgschancen in der Konsumgüterbranche zu erhöhen.

Die meisten Lebensmittelunternehmer sind sehr leidenschaftlich und wie die meisten Leute, die neu in der Wirtschaft sind, haben sie ein großes Maß an "Ich weiß nicht, was ich nicht weiß". Sie denken wahrscheinlich, dass alles, was Sie brauchen, ein gut schmeckendes Produkt ist, um ins Regal zu kommen. Nun, das hört sich logisch an, weil die meisten von uns gut schmeckendes Essen mögen. In der Lebensmittelbranche ähnelt der gute Geschmack einem Auto mit Bremsen! Wenn Sie ein Auto kaufen, erwarten Sie, dass es Bremsen hat und Sie nicht Ihre Kaufentscheidung basierend auf dieser Eigenschaft des Autos treffen.

Ein großer Geschmack ist eine Erwartung des Verbrauchers. Technisch kann man sagen, dass es ein Verkaufsargument ist, aber in Wirklichkeit ist es eine Erwartung, die der Verbraucher hat, wenn er das Produkt aus dem Regal nimmt.

Neuankömmlinge bei den Konsumgüterprodukten (Consumer Packaged Goods, CPG) sind sich nicht bewusst, dass dies ein Vertriebskanal-intensives Geschäft mit vielen Gatekeepern auf dem Weg ist. Gatekeeper im Geschäft sind Käufer, Merchandiser, Distributoren und Broker. Gute Tipps für den Verkauf von Verkaufsstellen von Doug Foreman von Beanitos , die Sie Schritt für Schritt erledigen müssen, um Ihr Ziel zu erreichen, auf das Regal des Einzelhändlers zu gelangen .

Er sagt, dass es " Nahrungsmitteltrends ansieht und unterschiedlich genug ist, um den Einzelhandelskäufer dazu zu bringen, Ihnen Regalplatz im Supermarkt zu geben."

Darüber hinaus hat das Geschäft mit Lebensmitteln einen hohen Grad an Komplexität, den Neulinge nicht kennen, indem sie Hürden schaffen, die einen verlangsamen oder auf der Strecke halten.

Food-Produkt-Ideen beginnen in Ihrer Küche

Essen ist eine Idee, die viele Menschen als Geschäft verfolgen. Neben der Tatsache, dass wir gerne essen, ist Essen einfach zu prototypieren; Sie können es in Ihrer Küche preiswert machen. Sie haben auch die Freude, Ihre Freunde zu probieren und sie glücklich zu machen mit dem wunderbaren Rezept, das Sie vom Konzept bis zum Teller mitgenommen haben.

Foodpreneur-Kunden, Wein-Duos, Lycoberry, Fun to Eat Fruit und World Empanadas begannen alle in der Küche und hatten die praktische Leidenschaft zu erkennen, dass Essen auch ein Geschäft ist.

Wer ist dein Wettbewerb?

Die Fancy Food Show wird von der National Association zur Specialty Trade NASFT geführt und findet zweimal im Jahr statt. Es ist eine erstaunliche Reihe der fabelhaftesten Spezialitäten sowohl inländische als auch importierte. Für alle, die daran interessiert sind, ihre Leidenschaft für das Essen zu verfolgen, ist diese Show ein Muss. Über einen Zeitraum von drei Tagen haben Sie eine solide Grundlage dafür, welche Produkte derzeit im Vertrieb sind und welche neuen Produkte noch nicht in den Regalen sind.

Es ist eine "visuelle" Marktforschung, die Ihnen dabei hilft, zu entscheiden, ob Ihre Food-Idee eine echte Chance ist, ein einzigartiges Angebot für den Verbraucher oder eines von vielen "Ich auch" -Produkten zu bieten. Wenn Sie zu viel Konkurrenz sehen, dann wissen Sie, dass es Zeit ist, zum Reißbrett zurückzukehren. Das bedeutet nicht, dass du aufgibst; es sagt dir, dass du eine neue Idee in Betracht ziehen solltest.

Ihr Rezept zum Erfolg kennt Ihre Marktforschungsdaten

Der Wettbewerb, sowohl der große als auch der kleine, werden sehr unternehmerisch ... sie werden wirklich gut darin, Ideen zu entwickeln, festzustellen, ob die Idee eine profitable Gelegenheit ist, und dann erfolgreich eine große Regalstrategie umzusetzen. In einem kürzlich erschienenen Artikel Neue Produkte, die trotz der Wirtschaft erfolgreich sind, unterstreiche ich den kürzlichen Bericht über den neuen Produkt-Tempo-Setter IRI, der zeigt, dass weniger als 20% der neuen Produkte innerhalb von 18 Monaten nach ihrer Einführung 7,5 Millionen $ Umsatz pro Jahr überschreiten.

Die Statistik des IRI-Berichts macht deutlich, dass diese Leidenschaft gefragt ist, aber die praktische Leidenschaft, die aus großartigem Marketing, Produktpositionierung und Regalstrategie besteht, ist notwendig, um Ihre Erfolgschancen im Bereich der Verbraucher-Food zu erhöhen. Jeder folgende Artikel wird einen oder mehrere Prinzipien vorstellen, die Ihnen helfen, mehr als nur die Herstellung von leckerem Essen zu lernen, um die Chance zu haben, ins Regal zu kommen.

Wenn Sie die Reise von Kitchen to Shelf to the Plate gemacht haben und Ihre guten oder schlechten Erfahrungen teilen möchten, schreiben Sie mir eine Nachricht. Vielleicht werden Sie in einem Artikel vorgestellt?