Diese saisonalen Pralinen haben Geschichte
Seit Anbeginn der Zeit (oder zumindest in den letzten 30 Jahren) haben wir über die epische Frage nachgedacht: hohler Schokoladen-Osterhase gegen festen Schokoladen-Osterhasen?
Tatsächlich widmete die New York Times 1989 einen langen Artikel, der die Ursprünge, den Zweck und die Vorzüge hohler Schokoladen-Osterhasen analysierte. Das Smithsonian Magazine belebte das Thema 19 Jahre später mit einem atemberaubenden Blick auf die Geschichte und den führenden amerikanischen Hersteller von hohlen Schokoladenhasen , RM
Palmer - ein Unternehmen, das behauptet, die "vielseitigste Formanlage der Welt" zu haben.
Jetzt als bekennender Hohlhasen-Fan, der in der Rubezahl-Schokoladenfabrik in Deutschland den Folien-verpackten Hasen / Ei / Weihnachtsmann-Herstellungsprozess beobachtet hat. Ich schlage vor, das Thema mit diesen drei Punkten zu klären:
Hollow Bunnies erfordern mehr Geschick zu essen
Schokolade und alles ist mehr Spaß zu essen, wenn Gamified. Und das Risiko, dass ein Schokoladenhase kollabiert, wenn er nur in die falsche Richtung gebissen wird, macht das Essen zu einer lohnenden Erfahrung.
In der Tat würde ich den Erfolg von Snickers, der Top-Süßwarenmarke, wetten, hat viel mit seinem geschichteten, beschichteten Design zu tun, das so viele Möglichkeiten zum Sezieren bietet.
Hohlhasen sind schwieriger zu machen
Sicher, du kannst eine Schokoladenform bekommen und einen hohlen Schokoladenhasen formen.
Ich wette, dass der Erfolgsfaktor, gegen solide Hasen, die Erfolgsrate von lokalen Bands, die versuchen, berühmt zu werden, parallel sein könnte.
Hollow Urlaub Pralinen erfordern viel mehr Geschicklichkeit, Geduld und Übung. Nicht, dass du deine Ablehnung isst, ist eine schlechte Sache. Oder sie sogar als "Schokoladen-Outsider" verschenken.
Vielleicht ist das der Grund, warum es so wenige hohle Häschenmacher gibt.
Transportieren hohlen Hasen verleiht eine gewagte Thrill
Vielleicht nicht so waghalsig oder aufregend wie das Fallschirmspringen oder Essen der möglicherweise lebenslänglichen Fugu in Japan.
Aber nachdem ich auf dem Rückweg aus Deutschland mehrere Hasen und Weihnachtsmänner in mein Gepäck gepackt oder zerschmettert habe, bin ich zuversichtlich, dass die Fähigkeit, einen hohlen Hasen nach Hause oder zu einem Geschenkempfänger zu bringen, ohne zu zerbrechen oder zu schmelzen, darauf beruht Gamification-Punkt. Triumph des Gewinnens über das Schicksal!
Ein lustiger Grund (nicht auf meiner Liste)
Der Smithsonian zitiert Mark Schlott, RM Palmers Vizepräsident für Operationen:
"Wenn du einen größeren Hasen hättest und es war feste Schokolade, wäre es wie ein Ziegelstein; du würdest Zähne brechen."
Ich sage, wenn du jemals einen großen, festen Schokoladenhasen gehabt hast, weißt du bereits, was ich sagen werde: Es ist alles in der Technik, den Hasen mit deinen Zähnen zu rasieren. Wir werden nicht durch Hasengröße oder -masse abgeschreckt werden! Bring sie an.
Kenne diese amerikanischen hohlen Schokoladen-Häschen-Hersteller
Die Oster-Süßigkeiten-Website von RM Palmer enthält eine faszinierende Zeitleiste der Schokoladenhasen-Herstellungsgeschichte, beginnend mit den deutschen Ursprüngen der Tradition.
See's Candies macht in Folie und Milchschokolade Hasen in großen und kurzen Versionen. Im Grunde die perfekte Ausrede, um vor dem Verschlingen eine kleine Familienszene aufzubauen.
Mehr wollen? Sieh dir Candy Blogs Untersuchung zu amerikanischen Schokoladenhasen an.
Oder seien Sie die Veränderung und starten Sie Ihr eigenes Folienverpacktes Schokoladengeschäft.
Sie können beginnen, geformte Urlaubschokoladen selbst zu machen (oder 3D die Schokoladen zu drucken!) Und sie mit der Konfektfolie von Hand einwickeln.
Oder wenn Sie eine kommerzielle Idee haben und mit einer großen Zeit beginnen möchten, ziehen Sie einen Co-Packer oder Vertragshersteller in Betracht. Das Finden des richtigen Co-Packers kann schwierig sein. Aber aufstrebende Schokoladenunternehmer, die es vorziehen, eine Schokoladenlinie zu vermarkten und zu vermarkten, anstatt sie zu machen, sind in GLÜCK.
Ein paar amerikanische Schokoladenhersteller bieten Dienstleistungen an, die Sie nutzen können, um neue Schokoladentraditionen zu kreieren:
Süße Arbeit
Im Bundesstaat New York bietet Sweetworks, ein Mitglied der Specialty Food Association, ein paar verschiedene Dienstleistungen an, mit denen Sie ein Candy-Unternehmen ohne Kenntnisse der Schokoladenherstellung auf den Weg bringen können:
- Ihr Private-Label- Service ermöglicht Unternehmern, bestehende Bonbon- und Schokoladenprodukte, die sie herstellen, mit Ihrem Unternehmensdesign und -namen zu versehen.
- Der Co-Packing- Service, der eine andere Art der Auftragsfertigung darstellt, gibt Unternehmen und Einzelunternehmern die Möglichkeit, einzigartige geformte Schokoladenprodukte und andere Süßigkeiten auf der Grundlage Ihrer Vision für eine einzigartige Produktlinie zu kreieren. Es ist unnötig zu erwähnen, dass Co-Packing viel teurer ist als Private Labeling einer bestehenden Produktlinie.
Birnn Schokolade von Vermont
Birnn Chocolates of Vermont ist auch Mitglied der Specialty Food Association. Das Unternehmen ist auf Schokoladentrüffel spezialisiert und bietet auch Folienverpackungen an.
Fragen an die Schokoladen-Co-Packer zu stellen
- Kann ich die Schokolade probieren, die Sie verwenden würden?
- Habe ich eine Auswahl an Schokolade?
- Was ist das Minimum?
- Was sind Form- und Verpackungsoptionen?
- Können Sie einige Kundenreferenzen angeben?
Sie finden viel mehr Fragen und Anleitungen für die Arbeit mit Co-Packern in Good Food, Great Business oder online an verschiedenen Standorten der Universität.
Eine Abkürzung, um den perfekten Co-Packing-Partner zu finden, beginnt oft damit, jemanden zu fragen, der eine ähnliche Linie erstellt hat wie Sie sich vorstellen. Vorzugsweise über eine Schachtel mit Schokolade.
(Wichtiger Hinweis: Wir haben keine persönlichen Erfahrungen mit den oben genannten Firmen. Bei jedem Co-Packer müssen Sie viel Sorgfalt und Referenzprüfung durchführen.)