Die Expansion amerikanischer Fast Food Franchise

Wenn amerikanische Reisende auf internationalen Märkten jemals müde werden von der lokalen Küche, können sie immer einen Geschmack von zu Hause mit einem Fast-Food-Fix suchen. Als mein Partner Michael Seid und ich vor ein paar Jahren in Lyon, Frankreich, zu Kundentreffen ankamen, war es spät in der Nacht, wir waren verhungert und müde, und die örtlichen Restaurants waren geschlossen. Wir waren dabei aufzugeben, als wir um die Ecke bogen und die Golden Arches sahen.

Zwei Big Macs mit Pommes später waren wir bereit, die neue Aufgabe zu übernehmen.

Seit den frühen 1970er Jahren haben sich amerikanische Fastfood-Franchise-Unternehmen auf den internationalen Märkten durchgesetzt, hauptsächlich weil Geschäftsleute in anderen Ländern das amerikanische Konzept in ihr Heimatland bringen wollen. In den meisten internationalen Märkten bietet Franchising den Unternehmen die gleichen Vorteile wie in den USA - die Möglichkeit, dem Franchisenehmer das Recht zu gewähren, das Markenzeichen und das Betriebssystem des Unternehmens zu nutzen und gleichzeitig die Kontrolle über die Betriebsstandards zu behalten. Darüber hinaus können Franchisenehmer den Franchisegeber bei der Erstellung von Produkten für den lokalen Markt unterstützen. Kombinieren Sie die Standards des Franchisegebers mit den Kenntnissen des Franchisenehmers über seinen Markt, und Verbraucher können die gleichen Qualitäts- und Servicelevel erwarten, auch wenn die Elemente auf der Speisekarte ein wenig anders sind.

Heute haben einige der bekanntesten Marken in der Fast-Food-Industrie eine größere Anzahl von Einheiten außerhalb der USA als in den USA.

Zum Beispiel gibt es 14.344 McDonald's in den USA und 21.914 Restaurants international. Von den 19.420 in Betrieb befindlichen KFCs befinden sich 15.029 außerhalb der USA. Bei Burger King liegt die Zahl der Restaurants weltweit bei 7.246 im Ausland und 7.126 in den USA. Die Zahl der Pizza Hut-Restaurants ist in den USA mit 7.908 noch größer. aber international holt schnell auf - aktuell sind es 7.697 Standorte.

Der Rekord für die meisten Standorte mit 43.154 Restaurants geht nach Subway. Die Zahl der US-amerikanischen Standorte liegt nach wie vor bei 26 958 zu 16 196, aber international wächst Subway weiter.

Wie entwickeln diese Fast-Food-Unternehmen, bekannt für Big Macs und Whopper und Buckets of Fried Chicken, ihre Konzepte auf den internationalen Märkten? Die geheime Zutat in ihrem Erfolg ist, dass sie die Konsumenten in jeder Kultur, in die sie eintreten, umarmen und ansprechen. Während sie lokalen Verbrauchern (und Reisenden) einen Geschmack von Americana bieten, haben die Unternehmen, die am erfolgreichsten auf den internationalen Märkten waren, ihre Menüs und Zutaten auch an die Geschmackspräferenzen der lokalen Konsumenten angepasst, die dann zu ihren treuen Kunden werden.

Lokalisierte Menüeinträge

Es gibt 3.100 Dunkin Donuts in 30 Ländern rund um den Globus, die Produkte anbieten, die auf die lokale Nachfrage zugeschnitten sind. Sie können einen Blueberry Cobbler Croissant Krapfen in Atlanta haben, oder versuchen Sie den trockenen Schweinefleisch- und Seetangdonut in China oder einen Mangoschokoladenkrapfen im Libanon. Wenn du in Korea bist, ist ein Dunkin Favorit die Grapefruit Coolata.

Hungrig nach einer Pizza? Es gibt 3.469 international positionierte Domino's Pizzas, die bereit sind, Ihren Anruf zu beantworten. Verbraucher in Indien können eine Curry-Pizza bestellen, und diejenigen in Australien haben kein Problem, Garnelen und Ananas auf ihrem Pizzapizza zu bekommen; Während in Japan ist Thunfisch ein beliebter Topping und Ihre Pizza wird mit Motorroller geliefert.

In der Tat sind Meeresfrüchte und Fisch beliebte Beläge in ganz Asien. Natürlich sind die traditionellen amerikanischen Käse, Peperoni und Pilze auch auf der Speisekarte für diejenigen, die die volle amerikanische Erfahrung wollen. Die gleiche Art von Menüanpassungen gibt es bei Rivalen Pizza Hut, wo eine BBQ-Pizza in Hongkong und in Island erhältlich ist, ein "Pizzur" kann mit grünem Pfeffer, Pilzen und Tomatenscheiben anstelle von Tomaten-basierter Pizzasoße genossen werden. Und in Pizza Hut Pizza in Japan, könnte Ihre Bestellung Teriyaki Huhn, Mais, Seetang und Mayo enthalten.

Die Marketingstrategie hinter der globalen Expansion von McDonald's wird einfach gesagt: Sie sorgen für Einheitlichkeit in jedem Markt der Welt, in dem sie tätig sind. Der legendäre Big Mac ist überall erhältlich, aber auf den Philippinen ist McSpaghetti ebenfalls auf der Speisekarte, und der Teri Tama Burger und der Tsukimi Burger sind saisonale, zeitlich begrenzte Angebote in Japan.

Eine weitere Veränderung für asiatische Märkte ist die Fähigkeit, Dipsaucen mit einem anderen Geschmacksprofil zu bekommen, die die asiatischen Geschmacksvorlieben für die Hauptbestandteile Chicken McNuggets oder Chicken Big Mac widerspiegeln.

In den Ländern des Nahen Ostens wird das traditionelle McDonald's Hamburgerbrötchen durch ein Fladenbrot ersetzt. In Israel hat McDonald's koschere Restaurants eröffnet, während in Indonesien und Pakistan die Restaurants Halal-zertifiziert sind.

Bei McDonald's in Deutschland, Belgien, Österreich und Frankreich können Sie ein Bier oder einen Wein zum Essen bestellen. Auch in Frankreich können Sie aus sechs Macaronsas wählen, einem köstlichen Abschluss zu Ihrer Mahlzeit, oder in der Schweiz einen McFlurry mit Toblerone genießen. Italiener bestellen ihre Burger in Olivenöl gekocht und garniert mit Parmesan und Pancetta. McDonald's hat eine Testküche in Europa eröffnet, die es ihnen ermöglicht, ihre Speisekarte den lokalen Geschmäckern anzupassen.

Kulturelle Normen erfüllen

Menüpunkte sind nicht die einzigen Anpassungen von McDonald's. Eine weitere Änderung, die notwendig ist, um die lokale Marktnachfrage zu befriedigen, ist die Portionsgröße. In vielen globalen Märkten sind McDonald's Getränkegrößen kleiner, ebenso wie die Portion Pommes und manchmal sogar die Burger. Viele andere Fast-Food-Unternehmen folgen dieser Praxis der Reduzierung der Portionsgröße.

Im Jahr 1952 gründete George W. Church in San Antonio, Texas, Chicken Chicken mit seinen handgebratenen gebratenen Hühnchen und Honigbutterkeksen. Heute gibt es weltweit 1.650 Standorte in 25 Ländern, in denen die Verbraucher das leckere Brathähnchen oder den beliebten Mexicana Wrap genießen können. Ein großer Unterschied - außerhalb der Amerikas, Church Chicken ist bekannt als Texas Chicken. Die Namensänderung war ein wichtiger Schritt, um die kulturellen und religiösen Normen auf den internationalen Märkten zu erfüllen. Das Design, die Schriftart und die Farben des Logos bleiben gleich, aber das Wort "Texas" ersetzt das Wort "Church's".

Ein geschätzter Teil der lokalen Gemeinschaft werden

Neben der Anpassung ihrer Speisekarte an den lokalen Verbrauchergeschmack und der Anpassung ihrer Portionsgröße und sogar ihres Namens an lokale kulturelle Normen unterstützen US-Unternehmen häufig lokale Gemeinschaften und Wohltätigkeitsorganisationen, um ihre Marke aufzubauen und Goodwill in einem Markt zu etablieren. Coca-Cola hat verschiedene lokale Projekte durchgeführt, um sein Engagement für internationale Märkte zu demonstrieren. In Ägypten hat Coca-Cola 650 Trinkwasserinstallationen errichtet, um Trinkwasser für die lokalen Gebiete bereitzustellen. Das Unternehmen betreibt auch ein Programm namens Ramadan Mahlzeiten für Kinder, die Mahlzeiten für Kinder während der Ramadan-Saison bietet; Das Programm war so erfolgreich, dass es jetzt im gesamten Nahen Osten angeboten wird. Coca-Cola ist auch Sponsor von Support My School in Indien, einem Programm, das hilft, Schuleinrichtungen im ganzen Land zu renovieren und zu verbessern.

Der Begriff "Glokalisierung" wurde geprägt, um die Mittel zu beschreiben, mit denen alle Unternehmen, nicht nur Fast Food, ihre Produkte, Dienstleistungen und Geschäftspraktiken, -richtlinien und -verfahren anpassen, um die Bedürfnisse der lokalen Märkte auf der ganzen Welt zu erfüllen. Im Zeitalter des World Wide Web kann Markenbekanntheit leicht erreicht werden, und Menschen in anderen Ländern warten oft nur auf ein Konzept, das in ihrer Heimatstadt eröffnet wird. Wer jedoch das Produkt zu treuen Kunden macht, kann oft besser erreicht werden, wenn sich die Restaurants die Zeit nehmen, sich an lokale Geschmäcker und kulturelle Normen anzupassen.