Wachstum in erschwinglichen, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln
Sie finden Trader Joes, Kroger, Archer Farms (Target), Great Value (Wal-Mart) und 365 (Whole Foods) als kleine Auswahl einiger der bekannteren Privatmarken. Einige haben den Händlernamen und andere einen Markennamen, der nicht mit dem Namen des Einzelhändlers in Zusammenhang steht.
Das Private-Label-Kundenprofil
Eine Studie der Verbraucherberichte aus dem Jahr 2014 ergab, dass 93 Prozent der befragten amerikanischen Frauen Marken kaufen, um Geld zu sparen.
Die Studie der PLMA (Private Label Manufacturers 'Association) über Wer ist der Haupteinkäufer, sagt, dass Frauen immer noch dominieren. Laut PLMA "Neben der Essenszubereitung und dem Einkauf sind Frauen auch für die anderen wichtigen Haushaltsbereiche zuständig: Sieben von zehn Frauen geben an, das Haus zu putzen, und drei Viertel übernehmen den Großteil der Wäsche im Haushalt. Da Frauen diejenigen sind, die die Einkäufe tätigen, sind sie häufig Markenkäufer geworden, nur drei Prozent geben an, dass sie niemals Ladenmarken kaufen. "
Private Label wächst in allen Kanälen
Laut der PLMA stieg der "Private-Label-Umsatz 2014 um 2,5% gegenüber 1,1% für nationale Marken". Ein Wells-Fargo-Analyst John Baumgartner berichtet von Krogers Projektion, dass sich seine Eigenmarkenmarke Simple Truth, die derzeit einen Jahresumsatz von etwa 1,2 Milliarden Dollar erzielt, in den nächsten Jahren verdoppeln könnte. Der Verkauf von Eigenmarken von Sprouts Farmers Market Private-Label-Hausmarken explodiert ebenfalls.
Wenn Sie für Lebensmittel einkaufen, können Sie selbst sehen, dass die Handelsmarken auf allen Kanälen wachsen. Laut der PLMA "Blick über traditionelle Supermarkt-Outlets ... No-Frills-Händler Aldi und Costco Großhandel, Spezialketten wie Whole Foods und Trader Joe's, sowie Convenience-Stores ... wahrscheinlich produzieren eine Gesamtsumme im Laden Marke einen Umsatz von mehr als 120 Milliarden US-Dollar. "
Sind die Marken besser? PLMA sagt: "Die meisten Verbraucher sehen keinen Unterschied zwischen Handelsmarken und nationalen Marken."
Der Bericht der Hartman Group Ideas in Food: Eine kulturelle Perspektive zeigt, wie sich die Verbreitung von Handelsmarken im Einzelhandel auf das Verbraucherverhalten auswirkt.
Laut der Hartman Group "... ist es kein Wunder, dass die Marken den nationalen Marken einen Strich durch die Rechnung machen:" Käufer können in vielen Fällen nicht mehr zwischen nationalen und privaten Marken unterscheiden. Was am interessantesten ist, ist nicht so sehr die Tatsache, dass es passiert, sondern dass es den Leuten nicht wirklich wichtig ist, dass sie den Unterschied nicht kennen. "
Die Wirtschaft als Treiber für das Konsumentenverhalten
PLMA stellt außerdem fest, dass das robuste Wachstum des Private Labels von der Rezession getrieben wird. Die Erschwinglichkeit hat die Einkäufe der Verbraucher durchdrungen, und Private Labels kann 25% bis 50% weniger als die entsprechenden nationalen Marken sein. Nationale Marken versuchen, mit den Verbrauchern neue Einkaufsgewohnheiten zu behandeln, da die nationalen Marken Marktanteile verlieren, die sie verloren haben, um Marken in den vorherigen Jahren zu speichern.
Was sagen Lebensmittelverkäufer?
Das PLMA Private Label Yearbook bietet viele Umsatz-, Einheits- und Bruttomarge-Daten. Verbraucherforschung durch PLMA, GfK / Roper sagt, dass US-Verbraucher bei den Ladenmarken bleiben werden.
Mehr als 50% gaben an, dass sie im Vergleich zum letzten Jahr heute mehr Ladenmarken kaufen und sich selbst als häufige Markenkäufer bezeichnen. Der Ausschlag für nationale Marken: 80% der Käufer glauben, dass Handelsmarken genauso gut oder besser sind als nationale Marken.
Tipps für Lebensmittelunternehmer mit Eigenmarke zu wachsen
Marken, die sich auf die Herstellung von Handelsmarken spezialisiert haben, gewinnen dank der starken Nachfrage nach ihren kostengünstigen Produktions- und Branding-Fähigkeiten.
Hier sind einige wertvolle Tipps für Unternehmer, die ein Lebensmittelgeschäft gründen wollen, das sich von preiswerteren Handelsmarken unterscheidet:
- Achten Sie darauf, was Sie im Ladenregal sehen
- Sehen Sie beim Einkaufen mehr Private-Label-Produkte?
- Siehst du mehr und andere Produkte unter der Handelsmarke?
- Besuchen Sie die Gänge von Trader Joe's, um Inspiration für neue Produkteinführungsideen zu bekommen, da sie ein aggressives Programm haben, kleinere Spezialnahrungsmittelunternehmen zu finden, die interessant sind und nirgendwo sonst unter dem Markennamen Trader Joes zu finden sind.