Freilandhühner leben nicht immer draußen
Obwohl der Begriff "Freiland" an weite offene Räume mit Tieren erinnert, die in der Natur leben, natürliche Nahrung essen und im Sonnenlicht einweichen, gibt es in den USA keine staatlichen Vorschriften, um dies zu gewährleisten.
Daher ist es wichtig, dass die Produzenten sich darüber im Klaren sind, was genau sie meinen, wenn sie sagen, dass ihr Essen "Freiland" ist.
Während alle biologisch angebauten Lebensmittel automatisch aus Freilandhaltung stammen (nach zertifizierten Bio-Standards ist dies erforderlich), sind alle Lebensmittel, die aus Freilandhaltung stammen, nicht unbedingt biologisch.
Synonyme für "Freilandhaltung" umfassen: Freilandhaltung, Freilandhaltung und Weidenaufzucht.
Freiland Huhn Terminologie
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat den Begriff "Freiland" nur für Hühner, nicht für Eier oder für andere Nutztiere wie Rinder definiert.
Bei Hühnern bedeutet "Freilandhaltung", dass die Vögel laut USDA "für einen unbestimmten Zeitraum jeden Tag Zugang zum Freien haben müssen". In der Praxis kann dies bedeuten, dass die Hühner den größten Teil ihres Lebens im Freien verbringen und sich nur dann in ihren Stall zurückziehen Wetter oder andere Faktoren erfordern dies, oder es kann bedeuten, dass die Hühner ihre ganze Zeit in engen, geschlossenen Ställen verbringen, die nur für ein paar Minuten jeden Tag eine kleine Tür nach außen geöffnet haben.
Offensichtlich gibt es einen großen Unterschied zwischen diesen beiden Szenarien in Bezug auf den ökologischen Landbau und das artgerecht aufgezogene Geflügel, aber jedes Szenario entspricht der USDA-Definition.
Da die USDA-Regeln für "Freiland" nicht für andere Tiere oder sogar für Eier gelten, ist "Freiland" auf diesen Produkten rechtlich bedeutungslos - die Hersteller können das Etikett in jeder gewünschten Form verwenden.
Wiederum kann es bedeuten, dass die Tiere den größten Teil ihres Lebens in weiten Außenbereichen verbracht haben, oder es kann bedeuten, dass sie gelegentlich durch eine kleine Tür einen Blick auf die Sonne werfen, aber niemals selbst nach draußen gingen.
Freilandhaltung, Weide als Teil des zertifizierten Humane Programms
Es gibt eine Organisation, die Farmen für Freilandhühner zertifiziert. Wenn Geflügel im Rahmen des Human Humane Farm Care Programms (HFAC) als "Freiland" zertifiziert wurde, bedeutet dies, dass die Hühner mindestens sechs Stunden pro Tag im Freien (wetterabhängig) verbringen und mindestens zwei Quadratmeter pro Tier haben Vogel in ihren Federn. Die Certified Humane-Zertifizierung deckt eine Vielzahl von Problemen ab.
"Weide angehoben" HFAC-Zertifizierung (auch eine Ergänzung zu der zertifizierten Humane-Zertifizierung der Organisation) erfordert 108 Quadratmeter pro Vogel, und für die Hühner im Freien das ganze Jahr über in rotierenden Feldern, mit Schutz, nur um sie vor sehr schlechtem Wetter oder zu schützen Räuber.
Freiland-Bio-Lebensmittel
Verbraucher, die echte Freilandprodukte wünschen, sollten den Kauf von zertifizierten Bio-Produkten in Betracht ziehen, denn im Gegensatz zur Definition und Durchsetzung des Begriffs "Freiland" durch das USDA müssen zertifizierte Bio-Produkte strenge Kriterien erfüllen .
Zum Beispiel wird eine Farm, die Freiland fälschlicherweise behauptet, wahrscheinlich nicht in Schwierigkeiten geraten, aber eine Farm, die fälschlicherweise eine Bio-Zertifizierung beansprucht, wird in Schwierigkeiten geraten und muss mit hohen Geldstrafen rechnen.