Messen Sie das Markenbewusstsein Ihres Unternehmens
Wissen die Verbraucher überhaupt, dass Ihre Marke existiert?
Twitter wird zum besten Freund eines Lebensmittelunternehmers, um den Verbraucher zu fragen, was ihm in den Sinn kommt. Eine Sache, die Sie tun können, ist in-Store-Umfragen durchzuführen. Dies kann mit Food-Demos kombiniert werden, die Sie bereits planen. Eine weitere Idee besteht darin, nicht konkurrierende Marken dazu aufzufordern, Kunden auf ihrer Website zu befragen, mit dem Versprechen, sich gegenseitig zu unterstützen.
Finden Sie heraus, ob Verbraucher Ihre Produkte bevorzugen
Markenbewusstsein ist einfach nicht genug. Sie brauchen eine Marke, um Ihre Markenevangelisten zu sein. Richten Sie an einem neutralen Ort einen Blind-Geschmackstest ein, bei dem die Verbraucher Ihr Produkt und das Ihrer Konkurrenten testen können. Finden Sie heraus, welche Marke sie bevorzugen und vor allem, warum. Ist es der Geschmack, die Verpackung oder wofür sie stehen?
Die Entwicklung einer Produktpositionierungsaussage ist ein Muss, damit Sie über Ihre gesamte Markenerfahrung nachdenken können. Stellen Sie sicher, dass die Öffentlichkeit weiß, ob Ihr Prozess "grün" ist oder ob Sie eine bevorzugte Wohltätigkeitsorganisation unterstützen.
All diese Faktoren tragen zu einer verbesserten Produktwahrnehmung bei.
Finden Sie heraus, ob Verbraucher Ihre Produkte erkennen
Ein großes Salzunternehmen hat sein Paket einmal geändert, ohne dem hispanischen Publikum, einer seiner Hauptbenutzergruppen, zu sagen. Es ist keine Überraschung; Sie haben Umsatz verloren. Lebensmittelverpackungen müssen mehr leisten als nur Ihr Produkt zu schützen.
Packaging kommuniziert Ihre Markenidentität, die das Produkt von der Stange bringt.
Bewerten Sie den wahrgenommenen Wert Ihrer Produkte
Wertvorstellungen gibt es in allen Formen und Größen. Wert ist eine Funktion von Qualität, Preis und Menge. Vergessen Sie nicht, den Kunden mitzuteilen, dass Ihr Produkt einen besseren Veredelungsprozess, einen geringeren CO2-Fußabdruck oder einen größeren, volleren Behälter als Ihr Wettbewerber hat.
Finden Sie heraus, wo Sie sich im Produktlebenszyklus befinden
Entwickeln Sie eine neue Produkteinführung, einen Relaunch, ein bewährtes Produkt oder sind Sie die einzige Marke, der Sie seit Generationen vertrauen? Sie können jeden dieser Punkte als positiven Markenvorteil positionieren.
Maximieren Sie Ihre besten Vertriebskanäle
Wenn Sie ein Single-Serve-Produkt für unterwegs verkaufen, das auf Jugendliche ausgerichtet ist, dann sollten Sie Convenience Stores nicht übersehen. Umgekehrt, wenn sich Ihr Produkt für den Massenverkauf eignet, sollten Sie sich den Lagern des Warehouse Club nähern. Denken Sie daran, dass traditionelle Supermärkte aufgrund des E-Einzelhandels weniger als die Hälfte aller Lebensmittelverkäufe ausmachen.
Definieren Sie Ihre Strategie, um Marktanteile zu gewinnen
Praktisch niemand besitzt eine einzige Produktkategorie, selbst die dominantesten Spieler. Es gibt immer Raum zum Wachsen. Die Größe des Kuchens ist jedoch begrenzt. Der einzige Weg, mehr von dem Kuchen zu bekommen, ist, ihn von jemand anderem wegzunehmen.
Also, wie bekommen Sie Ihren "unfairen" Anteil am Kuchen?
Sie können dies durch Line-Erweiterungen (z. B. mehr Artikel, mehr SKUs) tun, Sie können es tun, indem Sie in mehr Verkaufskanäle expandieren, oder Sie können Ihren Marktanteil durch Joint Venture mit einem kompatiblen, nicht wettbewerbsfähigen Spieler vergrößern. Dadurch können Sie Ihr Volumen vergrößern. Zum Beispiel, wenn Sie Erdnussbutter verkaufen, erarbeiten Sie eine gemeinsame Aktion mit einem Hersteller von Gelees und Marmeladen.
Bestimmen Sie, ob Sie Markenbekanntheit und Markenpräferenz mit dem Handel haben
Lebensmittel- und Getränkeprodukte im Einzelhandel erfordern die Entwicklung eines gewinnbringenden Einzelhandelsverkaufs, da Einzelhändler die Torwächter zum Regal sind. Sie können sich den Handelsverbänden Ihres Einzelhändlers oder Großhändlers anschließen und in Ausschüssen arbeiten, an Messen teilnehmen oder ausstellen, andere Lebensmittelunternehmer an den Einzelhändler verweisen und Gastkolumnen für die Fachpresse verfassen.
Denken Sie darüber nach, was Sie für den langfristigen Markenaufbau getan haben
Es ist leicht, in die Falle zu fallen, nur den Deal der Woche zu fördern. Am Ende hält es Sie in den Regalen, aber es baut nicht Ihre Marke. Die Verbraucher sind unbeständig und werden die Marken wechseln, um den Verkaufspreis zu erhalten und dann zurückschalten. Um Loyalität aufzubauen, müssen Sie die Attribute Ihrer Marke, sowohl die physischen als auch die immateriellen, kontinuierlich bewerben und bewerben.
Ein Engagement im ursachenbezogenen Marketing unterstützt diese Bemühungen. Verbraucher werden immer die Marke unterstützen, von der sie glauben, dass sie ihre Ideale, ihren Lebensstil und ihre Werte unterstützt. Zeigen Sie, dass Sie wirklich interessiert sind und Kunden weiterhin von Ihnen kaufen und Ihre Marke empfehlen.
Mache alles von Oben
Einfach gesagt, wenn Sie nicht die richtigen Fragen stellen, wie können Sie die richtigen Antworten finden? Nicht jeder hat die Einsicht eines Steve Jobs. Die große Mehrheit muss zumindest einige informelle Marktforschungen mit den wichtigsten Menschen ihrer Welt, ihren Kunden, durchführen.
Lebensmittelunternehmer können von ihren Kunden lernen, weil die Menschen gerne ihre Meinung äußern. Mit Social Media können Sie ganz einfach nach Ihrem Paketdesign, den Preispunkten, Werbeaktionen, dem Geschmack Ihrer Produkte und den Werbekampagnen fragen, bevor Sie auf den Markt gehen. Es heißt "Marketing-Versicherung". Sparen Sie sich eine Menge Angst (und Kosten), indem Sie sich mit den Verbraucherpräferenzen vertraut machen, bevor Sie mit dieser kostspieligen neuen Verpackung, Point-of-Purchase-Anzeige und Werbekampagne beginnen.