01 - Hier ist Ihre Kurzanleitung zum Starten von Home Based Food Business
Besonders für leidenschaftliche Konservenfabriken und Konservenhersteller, beginnen Sie mit diesem Artikel mit den Schritten, um mit Ihrem zu Hause basierten Lebensmittelgeschäft zu beginnen: Überlegen Sie immer, Ihre Konserven zu verkaufen? Hier ist, was Sie wissen müssen.
Und hier sind 6 beliebte Häuschenessenfragen mit Antworten, um noch schneller loszulegen!
02 - Brauchen Haus-basierte Cottage Food-Unternehmen auch eine Business-Lizenz?
Jemand hat mir die folgende Frage gestellt, nachdem er meinen Artikel über das California Homemade Food Act gelesen hatte:
"Ich bin ein Anfänger in dieser kleinen Geschäftswelt. Ich bin Bäcker, der sich auf Plätzchen konzentriert. Ich verkaufe zu Familie und Freunden. Wenn dieses Geschäft wächst, würde ich sowohl die Grafschaft-Erlaubnis als auch eine Kleingewerbe-Lizenz brauchen oder tut den anderen aufheben? "
Antwort: Sie benötigen wahrscheinlich sowohl ein Home-based Business-Zertifikat als auch eine Business-Lizenz.
Ein Home-based Business-Zertifikat oder eine Lizenz versichert der Öffentlichkeit und der örtlichen Gesundheitsbehörde, dass Sie wissen, was Sie tun und dass Sie Lebensmittel herstellen, die unter der Hütte oder hausgemacht sind (normalerweise als "nicht-potentiell gefährlich") Essen, Gesetz.
Eine Geschäftslizenz ist die Art und Weise, wie die Stadt und / oder das Land Steuern auf einkommensschaffende lokale Unternehmen erhebt und auch, um sicherzustellen, dass Sie die lokalen Gesetze in Bezug auf Kleinunternehmen befolgen.
Zum Beispiel haben für städtische Unternehmen in städtischen Gebieten in der Regel Gesetze, die sich darauf beziehen, ob Sie:
- lassen Sie Leute zu Ihrem Haus für Ihre Produkte oder Dienstleistungen kommen
- Beschilderung vor deinem Haus (Stell dir vor, du wohnst in einer Vorstadt-Unterteilung und jeder hat ein Schild draußen. Nicht etwas, das du jeden Tag siehst.)
Takeaway: Lernen Sie die Grundlagen eines kleinen Unternehmens kennen. Auch wenn Sie beiläufig Lebensmittel zu Hause verkaufen, ist es wichtig, über Lizenzierung, Steuern und Best Practices für die Führung eines kleinen Unternehmens Bescheid zu wissen, bevor Sie sich anmelden.
03 - Kann ich meine Lebensmittel ohne Ökolabels und Barcodes an lokale Geschäfte verkaufen?
Ein anderer Hausbäcker schrieb mir:
"In den vergangenen Ferien hatte ich ein Angebot, meine Keksdosen in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft aufzubewahren. Da ich jedoch keine Lizenz oder einen Nährwertaufkleber / UPC-Barcode habe, kann ich das nicht tun."
Antwort: Sie können Ihre Kekse wahrscheinlich dank der Ausnahmeregelung für Kleinunternehmen ohne Nährwertkennzeichnung ohne Nährwertkennzeichnung an den lokalen Markt verkaufen. Kleine, unabhängige Märkte benötigen oft keinen Barcode.
Direkt aus dem kollektiven Mund der FDA:
"Nach dem Federal Food, Drug and Cosmetic Act müssen verpackte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel eine Nährwertkennzeichnung tragen, sofern sie nicht für eine Ausnahme in Frage kommen (eine vollständige Beschreibung der Anforderungen). Eine Ausnahme für Produkte mit geringem Volumen gilt, wenn die Person, die die Die Freistellung beschäftigt weniger als durchschnittlich 100 Vollzeitäquivalente und weniger als 100.000 Einheiten dieses Produkts werden in den Vereinigten Staaten innerhalb von 12 Monaten verkauft. "
Imbiss: Die meisten, die Lebensmittel zu Hause oder im kleinen Rahmen herstellen, werden höchstwahrscheinlich die Ausnahmegenehmigung für Kleinbetriebe beantragen zumindest in Ihrem ersten Jahr der Geschäftstätigkeit. Das ist genug Zeit für Sie, um zu wissen, ob Sie mehr investieren und das Geschäft ausbauen wollen. In diesem Fall sollten Sie in die Nährwertkennzeichnungen und Barcodes investieren.
04 - Kann California Cottage Food Operators Bestellungen online und versenden das Essen?
"[Jemand] sagte mir, er glaube, dass die Gesetze, die den Versand verbieten, sich entspannt haben könnten, seit das Gesetz in Kraft getreten ist. Weißt du, ob das wahr ist? Wie kann ich herausfinden? Ich mache eine Süßigkeit, die vollkommen sicher zu versenden ist, aber ich Ich bin nicht in der Lage, online zu verkaufen oder es zu versenden. Wenn sich das Gesetz geändert hat, würde ich es gerne wissen. "
Antwort: California Homemade Food Act erlaubt es Lebensmittelunternehmen, online zu verkaufen, solange der Käufer die Produkte von Ihnen abholt.
Jeder, der unter Häuschennahrungsmittelgesetzen verkauft, folgt den gleichen Regeln. (Kleiner Trost, aber es lohnt sich, daran zu erinnern, dass Sie alle im selben Boot sitzen - und alle genießen die gleichen Vorteile, wenn Sie mit einem zu Hause betriebenen Lebensmittelgeschäft Tests durchführen und Einnahmen erzielen.)
Soweit das "Wie kann ich es herausfinden?" Frage, alle Staaten bieten Kontaktinformationen für die lokalen Gesundheitsämter, die Cottage Food Operationen beaufsichtigen.
Ich nahm den Hörer ab und bekam einen Anruf zurück, um die Antwort zu bekommen: In Kalifornien ist es nicht erlaubt, Essen im Staat oder außerhalb des Staates zu versenden . Nach Angaben des Sprechers sollte das Hütten-Lebensmittelgesetz örtliche lokale Lebensmittelunternehmen unterstützen, die lokale Esser bedienen, und keine Plattform für den Verkauf von Lebensmitteln außerhalb Ihrer Region sein.
Es ist jedoch möglich, dass einige Länder Ihnen mitteilen, dass Sie Schiffe versenden dürfen. Es liegt an Ihnen, sie zu fragen, ob sie das staatliche Gesetz außer Kraft setzen können ... oder nicht. Ich vermittle, was der Staat mir gesagt hat.
Wie Sie mit Ihrer Gesundheitsbehörde Kontakt aufnehmen: Die meisten Bundesstaaten, in denen Lebensmittelgesetze gelten, machen es leicht, die Abteilung zu finden, die das Cottage / die Lebensmittelgesetze als Ganzes überwacht. Im Fall von Kalifornien ist das hier.
Mitnehmen: Wenn Sie Antworten wünschen, dauert es normalerweise ein wenig Suchen.
05 - Wie viel ist Versicherung für Home-based Cottage Food-Unternehmen?
Dieser Betrag klingt, als ob er einige Aspekte des Geschäfts abdecken könnte.
Versicherungsmakler haben Beträge von $ 250 bis $ 1.000 oder mehr angegeben. Wie bei allen Versicherungen gilt, je teurer, desto besser ist Ihre Deckung. Schauen Sie sich die Firma FLIP an, die auf Haftpflichtversicherungen für kleine Lebensmittelunternehmen spezialisiert ist.
Imbiss: Wenn Sie es ernst meinen, den Verkauf durch ein Geschäft zu Hause zu maximieren, sollten Sie mit einem Versicherungsmakler sprechen, der in der Nahrungsmittelindustrie für die harten Tatsachen erfahren ist. Wie Sie vielleicht vermuten, werden sie mehr als bereit sein, ein Angebot für Sie zu schreiben.
06 - Wie kann ich ein Lebensmittelgeschäft starten, wenn ich nicht alle Antworten habe?
Jemand hat mir folgende Herausforderung geschickt, als ich ihr Lebensmittelgeschäft auf den Boden brachte:
"Bis ich den besten Plan für die Herstellung der Kekse herausfinde, kann ich nichts tun. Meine größte Sorge ist es, dass es etwas wird, was ich hasse, weil ich nicht den richtigen Plan dafür habe."
Antwort: Sie können also nichts tun? Alles ?
Vor der obigen Aussage war das Folgende: "Ich verkaufe seit Jahren Kekse an Freunde, Freunde, Nachbarn und meine Mitarbeiter."
Das ist etwas. Das ist eine große Sache.
Imbiss: Sie müssen nur beginnen , die Gewässer zu testen, sagen weise Lebensmittelunternehmer, die ich interviewt habe, um gutes Essen, gutes Geschäft und in Gremien zu schreiben.
Selbst wenn Sie zu Hause beginnen, können Sie die Nachfrage nicht befriedigen, solange Sie nicht zu viel investieren (z. B. haben Sie nicht Tausende für Ausrüstung ausgegeben oder Nachfrage über eine teure Nahrungsmittelmesse aufgebaut), Sie haben Ihr Konzept bewiesen. Oder nicht.
Wenn die Leute deine Lebensmittel lieben, hast du eine größere Fangemeinde aufgebaut. Dies könnte zu Sonderanfertigungen führen, in denen Sie Zeit haben, darüber nachzudenken, was Sie wirklich mit dem Geschäft machen möchten.
Tausende von Menschen haben im Laufe der Jahrhunderte in kleinem Maßstab Lebensmittelunternehmen gegründet.
Wenn du sagst, dass du nichts tun kannst, gibt es einen anderen Grund, warum du nicht anfangen willst. Kann ich dir helfen, durchzubrechen?
07 - Kann ich eine Knochenbrühe, Joghurt oder Beef Jerky Business zu Hause beginnen?
- sehen Sie, ob Ihr Staat dann ein Häuschenlebensmittelgesetz hat
- Suche die erlaubten Lebensmittel auf
Viele Staaten erlauben es nicht, Nahrungsmittel zu Hause herzustellen, die gekühlt werden müssen, um die Gefahr einer möglichen Kontamination oder einer Erkrankung des Kunden zu minimieren.
Dann gibt es wieder visionäre Staaten wie Ohio. Für eine Gebühr von 10 US-Dollar können Einwohner von Ohio eine Lizenz für zu Hause erwerben, die die Produktion und den Verkauf potenziell gefährlicher Lebensmittel wie Käsekuchen und Lebensmittel auf Milchbasis ermöglicht.
Imbiss: Lebensmittel, die Verderb, Bakterien, Krankheit und Tod unterliegen, werden ziemlich gut von staatlichen Gesundheitsabteilungen und / oder dem USDA kontrolliert und aus diesem Grund selten, wenn überhaupt, in die Liste "erlaubter Lebensmittel" des Lebensmittelrechts aufgenommen. Sie sollten jedoch überprüfen, was Ihr Staat erlaubt - Sie können erfreut sein, zu finden, dass sie ein eigenes Haus-gegründetes Lebensmittelwirtschaftsgesetz haben.
Lesen Sie über verschiedene Eiscreme-Rückrufe wegen Listerien für einige gute Beweise, warum solche Lebensmittel in der Regel unter sehr kontrollierten Bedingungen produziert werden.