Entwicklung eines Marketingplans für Lebensmittelunternehmen ist kein entmutigender Prozess.
Just Google "Entwicklung eines Marketing-Plans" und Ihr Kopf dreht sich mit Beispielen aus der SBA und anderen Marketing-Experten . Wir haben alle von der Positionierung einer Marke gehört oder gelesen. Lassen Sie mich die Komplexität daraus ziehen und bieten Ihnen einen 5-Schritte-Prozess, um Ihre Marketingstrategien für Lebensmittelgeschäfte zu verbessern.
Neue Strategie für die Einführung von Lebensmittelprodukten
Wir haben alle von der Positionierung einer Marke gehört oder gelesen. Es ist Teil eines strategischen Plans und zeigt, wie Ihre Marke im Vergleich zu Ihrer Konkurrenz steht und was Sie dem Kunden zu sagen versuchen.
Du sagst ... "Oh das ist Zeug für die großen Jungs und ich bin besonders und anders und ...". HALT! Bedenken Sie Folgendes, wenn Sie ein neues Produkt auf den Markt bringen: 80% der neuen Produkte scheitern in den ersten 2 Jahren. Willst du nicht in den 20% sein, die Erfolg haben?
Wenn Sie auf dem Teller des Kunden landen möchten, müssen sie es nicht kaufen? Sollte nicht das, was Sie sagen, mit dem Kunden in Resonanz treten, der Ihr Unternehmen durch Ihre Geschichte hervorhebt und mit einem Wertangebot, das die Leute motiviert, es zu versuchen?
Mark Lang von der St. Joseph's University war Professor in meinem MBA-Programm. Neben den vielen Dingen, die mir noch geblieben sind, ist ein Konzept für mich immer noch nützlich, wenn ich mit Lebensmittelunternehmern zusammenarbeite. die Positionierungserklärung.
Positionierungsanweisungen müssen nicht komplex sein
Positionierungsanweisungen sind eine Möglichkeit, um Webdesignern, Personen, die Ihre Verpackungen entwerfen, und Ihre Werbung genau zu kommunizieren, was sie tun müssen. Ohne dies fliegen sie blind und auf Ihren Groschen!
Das Format besteht aus 5 leicht zu befolgenden Schritten. Lassen Sie uns BRAND Coffee als Beispiel verwenden:
Schritt 1 - An [den Zielkunden mit einem Problem oder Bedarf],
Schritt 2 - [Ihre Marke] ist der [Bezugsrahmen],
Schritt 3 - das ist der [nutzungsorientierte Punkt des Unterschieds]
Schritt 4 - belegt durch [Produktmerkmale]
Schritt 5 - Der Grund zu kaufen [Ihre Marke] ist [was?]
Tipps für eine großartige Positionserklärung zu Speisen und Getränken
Entwicklung eines Marketingplans für Lebensmittelunternehmen sollte kein entmutigender Prozess sein. Positionierungsanweisungen kommunizieren klar und prägnant mit allen Ihren Verpackungs-, Marketing- und Website-Profis. Betrachten Sie die Positionierungserklärung als eine kurze Blaupause, der sie folgen können.
Sie geben Ihren Marketingexperten gutes Geld, damit Sie genau wissen, was Sie wollen und wie Sie mit Ihren Kunden kommunizieren möchten. Bleiben Sie nicht blind in Ihrem Marketingplan.
Lassen Sie uns eine echte Marke verwenden, Colorado Mountain Coffee, um zu veranschaulichen, wie Sie eine Positionierungserklärung erstellen würden.
Schritt 1: Definieren Sie Ihre Zielgruppe
Schauen Sie sich ihre Website an und erzählen Sie mir, was die Zielgruppe von Colorado Mountain Coffee ist? Es ist NICHT nur irgendjemand, der Kaffee trinkt, weil sein Kaffee sehr teuer ist, Sie müssen zu ihrem Aufstellungsort gehen, um es zu kaufen und dann zu warten, bis es ankommt.
Kaffee ist ein Produkt, das zum Teil durch Impulse angetrieben wird. Denkst du darüber nach, deinen Trip zu Dunkin Donuts oder Starbucks zu planen, indem du um 9:45 Uhr nachts ins Internet gehst? Nee. Aber das ist das Kundenverhalten, das für ihre Marke erforderlich ist. Daher hat der Zielkunde hier andere Bedürfnisse und Wünsche, die von den großen Marken nicht erfüllt werden.
Schritt 2: Sagen Sie, was Sie machen oder anbieten
Dieser ist einfach. Wir wissen, dass die Marke Colorado Mountain Coffee ist, also was ist es [Frame of Reference]? Nun, es ist Kaffee, aber wir müssen wirklich ein bisschen mehr hier hinzufügen, damit der Kunde sofort weiß, dass es Kaffee ist, aber mit ein bisschen mehr. Vielleicht ist es ein handwerklicher Kaffee, Gourmet-Kaffee, authentischer Colorado-Kaffee? Hey, wie wäre es mit einer Bezeichnung für Colorado-Kaffee, der über einer bestimmten Höhe gewachsen ist?
Schritt 3 (schwierig): Erläutern Sie den Nutzen
Der Vorteil muss sich auf einen immateriellen Aspekt konzentrieren, den der Verbraucher nicht leicht mit Ihrer Konkurrenz vergleichen kann. Ein Vorteil für die meisten Menschen für Kaffee am Morgen ist aufzuwachen! Also in ihrem Fall ist dies kein Vorteil zu tout seit Dunkin Donuts bei $ 1,50 wird das gleiche tun.
Der Nutzen muss etwas sein, das McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers usw. nicht glaubwürdig liefern können.
Folgers behauptet, es sei "der beste Teil des Aufwachens" ... glaube nicht! Im Fall dieses Produktes empfinden sie, dass Kaffee, der in großer Höhe angebaut wird, ihre Unterscheidungsmerkmale sind.
Nehmen wir an, dass dies einen überlegenen Geschmack bietet, der anderswo nicht erhältlich ist. Dann ... was kannst du über einen Vorteil dieses überlegenen Geschmacks sagen? Vielleicht erweckt es das Gefühl, in den Rocky Mountains aufzuwachen oder erinnert dich an ein tolles Skierlebnis? Du musst wirklich darüber nachdenken, was hier mit deinem Zielkunden "klickt", etwas, das Canadian eindeutig oder absichtlich beherrscht.
Für eine andere Perspektive, hier sind einige Beispiele von Vorteilen beim Kauf von Bio .
Schritt 4: Geben Sie die Merkmale an
Merkmale sind die greifbaren Teile Ihres Produkts.
Einige Eigenschaften von Colorado Mountain Coffee mögen daher Bergaroma, kühnen / aromatischen Geschmack, verpackt in nachhaltiger Verpackung, geschmeidigen Geschmack, hergestellt in kleinen handwerklichen Röstern. Dies sollte keine Wäscheliste sein, also halte es am wichtigsten.
Schritt 5: Bieten Sie einen Anreiz an
Wenn alles gesagt und getan ist, braucht jeder einen Grund zu kaufen. Dies ist der Anreiz für den Kunden, die Schaltfläche Jetzt kaufen zu drücken. Dies könnte ein Einführungsangebot für Erstkäufer sein, kostenloser Versand, der Geschmack ist ein saisonales Angebot und geht nach ein paar Monaten weg.
Ihre Positionierung Hausaufgaben
Ich habe einen 5-Schritte-Plan für die Richtungsänderung eines Marken-Lebensmittels entworfen. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um jeden Schritt durchzugehen. Sei darauf vorbereitet, ein Dutzend Mal oder mehr hin und her zu gehen. Es lohnt sich, da du etwas hast, das dir die Richtung gibt.
Geben Sie keinen Cent auf Websites, Social Media, E-Mail-Marketing oder Werbung aus, bis Sie Ihre Positionierungsaussage für Lebensmittelmarken erstellt haben. Und wenn du es tust, finde oder bilde einen Essensurlaub, der einen feierlichen Start in den sozialen Medien anregen kann .