01 - Machen Sie Ihre Restaurant Marktforschung
Bevor Sie überhaupt anfangen, sich irgendeine Art von Restaurant zu suchen, sollten Sie zuerst Ihre Hausaufgaben machen: Ist das der beste Ort, um ein neues Restaurant zu eröffnen? Zu verstehen, wer Ihre potenziellen Kunden sind und wo sie leben, wird Ihnen helfen, Ihr Restaurantkonzept entsprechend zu gestalten. Durchführung von Marktforschung für ein neues Restaurant, weil es Ihnen die Einkommensspanne eines potenziellen Restaurantstandortes verrät. Wird es in Ihrem neuen Restaurant genug Leute geben, die genug entbehrliches Einkommen haben, um Geld auszugeben? Wenn die Antwort nein ist, dann gehe zu einem anderen Ort.
02 - Seien Sie flexibel beim Betrachten von Restaurantbereichen
Restaurant Räume kommen in allen Formen und Größen, von Teeny kleine Loch-in-die-Wände, zu großen weitläufigen Cafeterias. Wahrscheinlich haben Sie schon eine gute Vorstellung davon, welche Art von Restaurant Sie öffnen möchten und wie es innen aussehen wird. Der perfekte Raum mag jedoch auf den ersten Blick nicht das sein, was Sie sich vorgestellt haben. Seien Sie also bereit, das Restaurant in Ihrem Kopf neu zu gestalten, um Platz zu finden. Denken Sie daran, mehr als oft nicht gute Restaurants machen keinen Ort, eine Lage macht gute Restaurants.
03 - Machen Sie einen Vermieter / Standort Hintergrund überprüfen
Sobald Sie einen Restaurantbereich ausgewählt haben, finden Sie so viel wie möglich über Ihren potentiellen neuen Vermieter heraus. Wenn sich andere Unternehmen am gleichen Standort befinden, fragen Sie andere Geschäftsinhaber, ob der Vermieter einfach zu arbeiten ist und Probleme schnell anspricht. Sie können sich auch nach den Vor- und Nachteilen des Ortes erkundigen, sowie nach ihren Gedanken zu einem neuen Restaurant, das in das Gebäude führt. Nehmen Sie natürlich alles, was andere Mieter sagen, mit einem Körnchen Salz. Wenn sie denken, dass ein Restaurant eine fantastische Idee ist, denken Sie daran, es ist ihre Meinung, nicht eine Tatsache.
04 - Kenne dein Budget
Sie können den perfekten Ort finden, um ein neues Restaurant zu eröffnen, aber wenn die Miete außerhalb Ihres Budgets liegt, werden Sie nicht zu sehr an die Sache gebunden. Genauso wie du keine Wohnung mieten würdest, die du dir nicht leisten kannst, das gleiche gilt für das Mieten eines Restaurantplatzes. Die ersten Jahre eines neuen Restaurants sind in der Regel ziemlich eng, finanziell (obwohl man darüber nachdenkt, so sind die späteren Jahre), also ist es keine gute Idee , Ihr Budget zu überziehen, bevor Sie überhaupt offen sind. Aber denken Sie daran, dass Restaurant-Miete verhandelbar sein kann, was mich auch führt ....
05 - Hab keine Angst zu hageln
06 - Wissen, was in Miete enthalten ist
Ist Wärme, Wasser, Strom in der Miete enthalten (ich bezweifle es sehr - aber ein Mädchen kann träumen, oder?). Was ist mit Müllabfuhr, Gebäudereparaturen und allgemeine Wartung. In Ihrem Restaurant-Mietvertrag sollten Sie genau angeben, welche Ausgaben Ihr Vermieter übernimmt, einschließlich etwaiger Renovierungsarbeiten, und welche Ausgaben Ihr Restaurant (dh Sie) für die Zahlung aufkommen wird.
07 - Habe einen Exitplan
Wie lange ist Ihr Restaurant zu mieten? 2 Jahre? (gut) Fünf Jahre? (hmmm) Zehn Jahre? (Renn weg). Niemand möchte daran denken , dass das Restaurant geschlossen wird , zumindest nicht bevor es überhaupt geöffnet ist , aber die Realität ist, dass ein Großteil der neuen Restaurants in den ersten paar Jahren geschlossen wird. Also, wenn es um nichts anderes als um Seelenfrieden geht, halten Sie Ihren Mietvertrag so kurz wie möglich. Wenn die Dinge nach dem zweiten oder dritten Jahr gut laufen, dann melden Sie sich für einen längeren Mietvertrag an.