Alles über die Wahl der richtigen Restaurant Location
So haben Sie den perfekten Standort für Ihr neues Restaurant gefunden. Leider ist es in einem bestehenden Gebäude nie ein Restaurant gewesen. Das heißt, bevor Sie mit dem Bau beginnen können, müssen Sie sicherstellen, dass das Gebäude für eine Lizenz berechtigt ist.
Überprüfen Sie die Zoning-Verordnungen des Standorts
Einige Standorte befinden sich offensichtlich in Gewerbegebieten, wie belebten Innenstädten und ausgebauten Autobahnstreifen.
Andere Standorte befinden sich möglicherweise am Rand einer Geschäfts- und / oder Wohnzone. Bevor Sie den Vermieter über Mietoptionen informieren, sollten Sie sich an den Stadtdirektor wenden, um herauszufinden, ob das Gebäude für ein Restaurant geeignet ist. Fragen Sie auch in diesem Bereich nach Alkohol. Einige Städte verbieten den Verkauf von Alkohol in so vielen Fußräumen einer Kirche oder eines Gotteshauses, während andere Städte noch "trockene" Verordnungen beibehalten, die vom Verbot übrig geblieben sind.
Bewerten Sie die Gebäudegröße
Sogar die meisten höhlenartigen Gebäude schrumpfen schnell, wenn Sie anfangen, Küchengeräte hinzuzufügen, in Kühlschränken, Ruheräumen und einer Bar zu gehen. Sie können feststellen, sobald Sie den Raum gemessen haben, dass es nicht groß genug für Ihre ursprüngliche Idee ist. Dann haben Sie zwei Möglichkeiten, verkleinern Sie Ihr Restaurant oder suchen Sie nach einem neuen Platz.
Informieren Sie sich über Sicherheitsanforderungen
Sobald Sie festgestellt haben, dass der Standort in der richtigen Zone für ein Restaurant liegt und groß genug ist, müssen Sie wissen, wie sicher es ist. Ein örtlicher Bauinspektor oder Code Enforcement-Beauftragter kann Sie durch alle Sicherheitsanforderungen führen, die für eine Bauaufsicht erforderlich sind. Zusammen mit einem Feuerlöschsystem in der Küche kann das Gebäude eine gesamte Sprinkleranlage erfordern.
Der Code Enforcement Officer wird sich auch mit der allgemeinen Sicherheit des Gebäudes befassen, um zu entscheiden, ob es als Restaurant geeignet ist.
Ermitteln Sie die Parksituation
Gutes Parken kann ein Restaurant machen oder brechen. Wenn Kunden nicht direkt auf Ihr Restaurant zugreifen können, können Sie auch unsichtbar sein. Einige Bereiche erfordern eine bestimmte Anzahl an Parkplätzen, basierend auf der Anzahl der Plätze im Restaurant. Selbst wenn es keine spezifischen Parkregelungen für den Standort gibt, müssen Sie immer noch prüfen, ob das Parken ein Problem ist, besonders während des geschäftigen Mittag- und Abendessens.
Vergiss nicht die Badezimmer
Eines der am meisten übersehenen Bereiche (und eines der teuersten zu aktualisieren) eines neuen Restaurants sind die Badezimmer. Selbst wenn bereits Toiletten vor Ort vorhanden sind, müssen sie über ADA-zugelassene Türen, Ställe, Toiletten und Waschbecken verfügen. Sie benötigen auch bestimmte Toiletten pro Anzahl der Plätze im Restaurant. Kontaktieren Sie Ihren lokalen Gesundheitsinspektor für die Details in Ihrer Nähe.
Verhandeln Sie das Leasing
Sobald das Gebäude alle anfänglichen Inspektionen bestanden hat und Sie wissen, welche Arbeiten durchgeführt werden müssen, müssen Sie einen Mietvertrag mit dem Vermieter aushandeln. Wenn sich das Gebäude in einem verkehrsreichen Gebiet befindet, wird es nicht zu viel zu verhandeln geben.
Der Vermieter kann den Platz wahrscheinlich leicht füllen, mit oder ohne Ihr Restaurant. Wenn der Platz schon lange frei ist, haben Sie etwas Feilschen. Finden Sie auch heraus, für welchen Bau der Vermieter bereit ist zu zahlen. Sie wollen nicht für Dinge wie Klempnerarbeiten, Rohrleitungen und Elektrik bezahlen (die können Sie nicht mitnehmen, oder?), Wenn es überhaupt möglich ist.