Die Wahl der richtigen Restaurant Location
Wenige Geschäftsräume sind Schlüssel für ein neues Restaurant. Wenn Sie ein bestehendes Restaurant nicht kaufen oder ein neues Restaurant an einem Ort eröffnen , an dem sich bereits ein Restaurant befindet, müssen Sie wahrscheinlich Renovierungsarbeiten durchführen. Die Renovierung eines Raumes für ein Restaurant erfordert besondere Überlegungen in Bezug auf Verkabelung, Wasser, Abwasserkanal, Parkplätze, Beleuchtung und viele andere Bereiche.
Sofern Sie nicht sehr handlich sind, müssen Sie Auftragnehmer verpflichten, um die Renovierungsarbeiten abzuschließen.
Es ist wichtig, vor Beginn dieses Prozesses, dass Sie einen Vertrag mit Ihrem potenziellen Vermieter haben, über die Arbeit, die mit dem Raum getan wird und wer dafür bezahlt.
Verstehen Sie die Grundlagen der Wahl eines Restaurantstandortes
Der erste Schritt bei der Wahl eines guten Standorts für ein neues Restaurant ist, die Grundlagen wie Größe, Parkplatz, Zoneneinteilung und mögliche Nachbarn zu berücksichtigen. Selbst das höhlenartigste Lagerhaus kann schnell schrumpfen, wenn Sie eine gewerbliche Küche, einen Speisesaal, eine Bar, Toiletten, Wartestationen und Lagerräume einrichten. Dies bedeutet nicht, dass Sie keine kleineren Räume in Betracht ziehen sollten - viele kleine Restaurants sind sehr erfolgreich - es bedeutet einfach, dass Sie sich daran erinnern sollten, wie viel Platz Sie benötigen.
Natürlich müssen Sie sicherstellen, dass Ihr gewünschter Standort Restaurants und Serviergetränke erlaubt. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Stadtbüro oder Zonentafel, um sicherzustellen, dass Sie eine Alkohol-Lizenz haben können.
Parken ist eine weitere große Überlegung für ein neues Restaurant. Wenn es in Ihrem Restaurant nicht viel Parkplätze gibt, gibt es genug in der Nähe? Oder befindet sich das Restaurant in einer belebten Fußgängerzone, z. B. in der Innenstadt? Unterschätzen Sie niemals die Bedeutung von Komfort für die Kunden. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Restaurant nicht leicht zugänglich ist, entweder mit dem Auto oder zu Fuß, kann es eine große Abschreckung sein.
Renovieren für ein neues Restaurant
Sie haben also die perfekte Lage in einer guten Nachbarschaft gefunden, mit vielen Parkplätzen und / oder Fußgängerverkehr. Das einzige Problem - der Raum war früher ein Bekleidungsgeschäft, kein Restaurant. Eine komplette Renovierung ist erforderlich. Was tust du jetzt? Wenn Sie den Raum mieten oder verpachten, müssen Sie mit Ihrem Vermieter darüber sprechen, was zu tun ist, und noch wichtiger, wer es tun und dafür bezahlen wird.
Einige Vermieter werden die gesamte Rechnung für Renovierungsarbeiten bezahlen, da sie sich theoretisch in ihrem Gebäude verbessern. Andere werden argumentieren, dass Sie für einen Großteil der Renovierungen bezahlen sollten, da es Ihr Geschäft ist. In jedem Fall ist es wichtig, vor dem Start einen Vertrag und / oder einen Mietvertrag zu haben, aus dem klar hervorgeht, wer für welche Renovierungsarbeiten verantwortlich ist.
Einen Profi anstellen
Wenn Sie keine Erfahrung als Elektriker, Klempner oder Schreiner haben, ist es am besten, Fachleute für die ersten Phasen der Renovierungsarbeiten einzustellen. Bereiche, die inspiziert werden müssen, sind die Verkabelung, Rohre, Wasserleitungen, Heizungs-, Klima-, Lüftungs- (HLK-) Systeme, Innen- und Außenbeleuchtung. Einige kommerzielle Geräte benötigen spezielle Steckdosen und andere Kabel, um ordnungsgemäß zu funktionieren. Um die Brandschutzbestimmungen zu erfüllen, benötigt Ihre Restaurantküche spezielle Lüftungshauben sowie eine Sprinkleranlage.
Es gibt einige Teile einer Restaurantrenovierung, die sogar ein Neuling angehen kann, wie z. B. grundlegende kosmetische Arbeiten wie Malen, um Geld zu sparen. Andere kosmetische Arbeiten, wie das Nacharbeiten von Fußböden und Holzarbeiten, das Verlegen von Teppichen und das Verlegen von Fliesen, bleiben Profis vorbehalten.
Wenn Sie im Voraus wissen, welche Arbeiten durchgeführt werden müssen, können Sie Ihr anfängliches Start-up-Budget in Schach halten. Auch zu wissen, welche Partei für bestimmte Renovierungen verantwortlich ist, kann Ihnen helfen, Missverständnisse mit Ihrem zukünftigen Vermieter zu vermeiden. Renovierungen für ein neues Restaurant können ein langer und mühsamer Prozess sein; Sie werden Ihnen jedoch den Eröffnungstag und Ihren Traum vom eigenen Restaurant einen Schritt näher bringen.