Das perfekte Restaurant zu finden
Einer der wichtigsten Schritte bei der Eröffnung eines neuen Restaurants ist die Suche nach dem perfekten Ort. Im nächsten Schritt wird entschieden, ob ein Platz für ein neues Restaurant gemietet oder gekauft werden soll. Je nachdem, wo sich der Gewerbebereich befindet, haben Sie möglicherweise keine anderen Möglichkeiten als Miete oder Leasing. Und wenn dies Ihr erstes Restaurant ist, ist das Mieten keine so schlechte Wahl - Sie werden nicht mit einer riesigen Hypothekenzahlung belastet, wenn die Dinge nicht gut laufen.
Es gibt jedoch mehrere Faktoren, die bei der Auswahl eines zu vermietenden Restaurants berücksichtigt werden müssen, einschließlich des physischen Standorts und der Fläche, der Länge des Mietvertrags und Ihres Budgets.
Was kommt zuerst, das Restaurant oder der Raum?
Einige Restaurantkonzepte stehen an erster Stelle, und der Raum ist um dieses Konzept herum aufgebaut. Dies ist der Fall bei Restaurantketten wie Red Robbins oder Olive Garden. Sie sind von Grund auf mit den gleichen Spezifikationen gebaut. Dies sorgt für Konsistenz über mehrere Standorte und stärkt die Unternehmensmarke des Unternehmens. Andere Restaurants entstehen aus bestehenden Räumen - ihr Konzept wird optimiert und an den gewünschten Ort angepasst. Denken Sie an Ihr Lieblingsrestaurant in der Innenstadt. Der Raum war wahrscheinlich schon lange vor dem Restaurant da. Die Besitzer des Restaurants mussten mit der vorhandenen Größe, den Bauvorschriften usw. arbeiten. Da die meisten Leute nicht genug Geld haben, um ein völlig neues Restaurant von Grund auf zu bauen oder in eine Darden's Chain zu kaufen , enden die meisten Gehen Sie mit Option zwei - Renovierung eines vorhandenen Raumes.
Wie man ein Restaurant mietet
Wenn Sie also den perfekten Platz gefunden haben, ist es verlockend, an der gepunkteten Linie zu unterzeichnen, es zu sichern und loszulegen. Tu das nicht. Finden Sie zunächst heraus, ob der Raum als Restaurant genutzt werden kann , auch wenn er eine Alkohollizenz haben darf. In einigen Städten gibt es immer noch Verbotsgesetze, die das Ausschank von Alkohol einschränken oder wenn ein Betrieb in einer gewissen Entfernung zu einer Schule oder Kirche ist.
Sobald Sie festgestellt haben, dass der Raum Restaurants erlaubt, müssen Sie beurteilen, ob in der Lage ist, ein echtes Restaurant zu beherbergen. Ist es groß genug? Gehen Sie in irgendeinen alten Teil einer größeren Stadt und Sie werden einige winzige Restaurants sehen, die in Räume gepackt sind, die kaum größer als der Flur sind. Also, größer ist nicht immer besser. Wenn Ihr Geschäftsplan jedoch mindestens 100 Sitzplätze pro Nacht verlangt und der Platz nur 25 erlaubt, müssen Sie jede Nacht ernsthafte Umsätze machen, damit Ihr Budget funktioniert. Und dann stellt sich die Frage, wer für die Renovierungen zahlen wird. Wird der Vermieter dafür bezahlen, dass ein begehbarer Kühlschrank installiert wird? Oder neue rutschfeste Böden in der Küche? Oder sind Sie für die gesamte Rechnung verantwortlich? Bevor Sie einen Mietvertrag abschließen, sollten Sie zuerst alle diese Bedenken ausräumen.
Wie viel kannst du dir leisten?
Der größte Faktor bei der Suche nach dem perfekten Restaurant ist Ihr Budget. Wenn Sie eine erstklassige Lage in einer geschäftigen Innenstadt finden, ist die Miete wahrscheinlich höher als in einem weniger begehrten Ort, wie ein Einkaufszentrum Parkplatz. Genau wie beim Kauf eines Hauses müssen Sie auf Ihr Budget achten. Überlegen Sie auch, wie lange der Mietvertrag dauert. Ein Fünf-Jahres-Mietvertrag ist in der Geschäftswelt ziemlich üblich.
Wenn Ihr Restaurant jedoch nach ein oder zwei Jahren geschlossen wird, sind Sie immer noch für die Zahlung der Miete für die nächsten drei Jahre verantwortlich. Wenn ein potenzieller Vermieter nicht bereit ist, einen kürzeren Mietvertrag zu verhandeln, irren Sie sich auf der Seite der Vorsicht und begeben Sie sich zum nächsten Platz.