So halten Sie Ihr Restaurant in der Black
Ein häufiges Problem für viele Restaurants ist der schlechte Cashflow. Kreditkarten und Kreditlinien mit Lieferanten können bisher nur ein Restaurant führen. Am Ende des Tages brauchen Restaurants noch genug Bargeld auf der Bank, um ihre Gemeinkosten zu decken. Wenn in Ihrem Restaurant ein Cashflow-Problem auftritt, ist es wichtig, Maßnahmen zu ergreifen, die entweder den Cashflow erhöhen oder die Gemeinkosten senken (oder vorzugsweise beides).
Restaurant Cash Flow erhöhen
Der beste Weg, den Cashflow eines Restaurants zu steigern, ist natürlich, den Umsatz zu steigern. Das ist viel leichter gesagt als getan. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es nicht möglich ist, den Cashflow eines Restaurants zu erhöhen. Sie können Ihre Werbung mit wenig bis kein Geld auf Social-Media-Sites wie Facebook oder Twitter hochfahren. Sie können verschiedene Restaurant-Aktionen wie Zwei-für-eine-Abendessen-Abende oder Frühaufsteher-Specials veranstalten, um preisbewusste Gäste anzulocken. Wenn der Umsatz langsam ist, ist es nicht an der Zeit, unser Werbebudget zu streichen. Manchmal müssen Sie etwas Geld ausgeben (wenn auch nicht sehr viel Geld), um etwas Geld zu verdienen.
Erwägen Sie, ein Restaurant-Geschäftsdarlehen herauszunehmen
Ein kurzfristiger Geschäftskredit kann dazu beitragen, dass Ihr Restaurant schwarze Zahlen schreibt, bis das Geschäft wieder aufgenommen wird. Ihr lokaler Small Business Bureau ist ein guter Anfang. Ihre Mission ist es, kleinen, lokalen Unternehmen zu helfen (das sind Sie), im Geschäft zu bleiben.
Wenn jedoch die traditionelle Bankfinanzierung keine Option ist, wenden sich einige kleine Unternehmen an Online-Kreditgeber, die Kleinkredite in Form von Barvorschüssen anbieten. Diese Unternehmen, die häufig als Händler-Barvorschuss bezeichnet werden, lassen Unternehmen Kredite gegen zukünftige Kreditkartenverkäufe aufnehmen. Sie haben in der Regel höhere Gebühren als eine traditionelle Bank.
Zum Beispiel, wenn Sie sagen möchten, 50.000 $ Sie würden am Ende so viel wie 65.000 $, aus zukünftigen Kreditkartenverkäufe, weitere Einsparungen in Ihrem täglichen Cash-Flow. Sie können mehr über Händler Bargeld Vorschüsse von Business-Finance-Experte, Rosemary Peavler lesen. Während es verlockend ist, einen Barkredit für Ihr Restaurant zu nehmen, seien Sie vorsichtig, dass Sie Ihr Geschäft nicht tiefer verschulden.
Restaurant Overhead verringern
Wenn Sie feststellen, dass Ihre Restaurantverkäufe Ihre Ausgaben nicht decken, ist es ein guter Zeitpunkt, Fett aus Lagerbestand, Gehaltsabrechnung und anderen Bereichen zu schneiden. Analysieren Sie Ihre Menübenutzung und sehen Sie nach, ob es Artikel gibt, die nicht verkauft werden. Indem Sie Ihr Menü verkleinern, können Sie die Menge an Inventar begrenzen, die Sie jede Woche bestellen müssen. Außerdem hilft die Verwendung von Menüpunkten , Verschwendung zu reduzieren und Geld zu sparen. Wenn bestimmte Wochentage langsam sind, wie Montagabendessen oder Dienstagmittagessen, reduzieren Sie die Anzahl der Mitarbeiter - sowohl auf dem Boden als auch in der Küche. Jetzt ist es eine gute Zeit für den Restaurantleiter oder Besitzer, einige Überstunden zu machen (deshalb halten Sie sie auf dem Gehalt und nicht stündlich).
Am wichtigsten ist, proaktiv zu sein, um Hilfe zu bitten. Wenn Sie wissen, werden Sie es schwer haben, die Hypothekenzahlung des Monats zu leisten, Ihre Bank anzurufen und nach einer Verlängerung zu fragen.
Sie wollen nicht, dass Sie aus dem Geschäft gehen. Sie können Ihre Frist verlängern oder sogar Ihr Darlehen umstrukturieren, damit Sie über die Runden kommen.