Besitzt du ein Restaurant für dich?

Wenn ich sage, dass ich ein Restaurant für jemanden besitze, den ich noch nie zuvor getroffen habe, bekommen sie fast immer einen verträumten Blick in die Augen. "Oh, ich wollte schon immer mein eigenes Restaurant besitzen!", Werden sie mit einem wissenden Lächeln sagen. "Es muss so lustig sein!" Nun, ich denke, Spaß ist alles relativ . Restaurant ist eher eine Berufung als eine Arbeit. Und sogar diejenigen, die denken, dass sie dazu aufgerufen sind, sind oft völlig unvorbereitet auf die Menge an Arbeit und Stress, die mit einem Restaurantbesitzer kommt.

Natürlich gibt es viele Vorteile, um Ihr eigener Chef zu sein, einschließlich des kostenlosen Essens.

Es gibt ein paar Schlüsselmerkmale, die einen guten Restaurantbesitzer definieren.

1. Sie mögen Menschen. Sie unterhalten sich gerne mit ihren Kunden und haben kein Problem damit Beschwerden mit einem verständnisvollen Ohr zu hören.

2. Sie sind gut im Multitasking. Es scheint, als ob der Begriff Multitasking heutzutage allgegenwärtig ist. Es ist definitiv im Restaurantgeschäft . Als Besitzer müssen Sie in der Lage sein, das Telefon zu beantworten, auf Kunden zu achten, defekte Geräte zu reparieren (oder wissen, wen Sie anrufen müssen, um es zu reparieren), Inventar zu verfolgen und die Verkäufer zu bezahlen. Und das ist nur an einem Morgen!

3. Sie leben von Stress. Wenn Sie mit Stress nicht umgehen können, denken Sie nicht einmal daran, Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen! Jeder Job hat eine Art von Stress, aber ein Restaurant zu besitzen bringt es auf ein ganz neues Level. Sie machen sich Sorgen um alles, was im Restaurant passiert, von den Argumenten der Mitarbeiter bis hin zu guten Köchen.

Wenn es beschäftigt ist, sorgen Sie sich um den Service des Personals, wenn es langsam ist, sorgen Sie sich um Geld. Wenn es schneit, machst du dir Sorgen um Kunden. Sorgen und Stress gehen Hand in Hand. Ein guter Restaurantbesitzer weiß, wie er mit dem Stress des Jobs umgehen und ihn nicht konsumieren darf.

4. Sie können delegieren.

Als Kleinunternehmer sind Sie wahrscheinlich gut darin, Dinge selbst zu erledigen. Sie können die Einstellung haben "es ist nur schneller, wenn ich es selbst mache." Dies wird Ihnen nicht als Restaurantbesitzer dienen. Sie müssen Aufgaben und andere Aufgaben an Mitarbeiter delegieren können. Es gibt einfach keine Möglichkeit, dass man als Besitzer alles machen kann. Ihre Zeit ist eine begrenzte Ressource und muss für die wichtigsten Aspekte Ihres Unternehmens ausgegeben werden (z. B. Personalverwaltung oder die Küche, nicht das Waschen von Böden oder das Einchecken der wöchentlichen Lebensmittelbestellung).

Vorteile eines Restaurantbesitzers

Ein Restaurant zu besitzen ist wie ein Kind aufzuziehen . Niemand wird so viel Interesse und Stolz aufbringen, wie du willst. Wenn ich Komplimente über mein Restaurant bekomme, egal ob es um das Essen oder den Service geht, beame ich. Ich liebe, liebe, liebe es zu hören, wie die Leute gerne in mein Restaurant kommen. Ich denke, es gibt wenige Jobs (und das ist nur meine bescheidene Meinung), die so viel persönliche Freude, als ein erfolgreiches Geschäft bieten können.

• Ein eigener Chef zu sein ist ein weiterer wundervoller Vorteil, solange du verantwortlich bist. Ich bin so lange mein eigener Chef gewesen, dass ich bei dem Gedanken zusammenzucken muss, dass mir jemand sagt, was ich tun soll. Natürlich bedeutet der eigene Chef, dass alle Entscheidungen, ob gut oder schlecht, auf deine Schultern fallen.

• Als lokaler Unternehmer treffen Sie viele Menschen. Wenn dein Restaurant in deiner Heimatstadt ist, kannst du es mit Freunden und Nachbarn besuchen. Ein Restaurant ist ein Gemeinschaftstreffpunkt und dieses Gemeinschaftsgefühl kann sehr lohnenswert sein.

Nachteile von Restaurantbesitzer

Ich möchte Sie nicht in die Irre führen, dass Restaurantbesitzer alles Spaß und Spiel und kostenloses Essen sind. Es gibt viele Nachteile zu berücksichtigen, einschließlich:

• Lange Tage und Nächte - Als Inhaber eines neuen Restaurants werden Sie sehr lange Tage und Abende verbringen (wenn Sie zum Abendessen geöffnet haben), um sicherzustellen, dass alles reibungslos verläuft. Und wenn Sie zu Hause sind, planen Sie mehrmals am Tag mit dem Restaurant zu telefonieren.

• Kiss Your Weekends Goodbye- Wochenenden sind die geschäftige Zeit für das Restaurant. Wenn Sie Kinder in der Schule haben, denken Sie lange und intensiv über die Zeit nach, die Sie verpassen werden, wenn Sie das ganze Wochenende arbeiten.

• Instabiles Einkommen - Wenn sich das Geschäft verlangsamt und Ihr Scheckbuch in den roten Zahlen steht, raten Sie, wer zuerst ohne Scheck aussteigt? Yup, der Besitzer. Die Person, die am meisten arbeitet, ist die Person, die am wenigsten bezahlt wird. Natürlich kann es hilfreich sein, wenn Sie sich ein Nestei vor dem Geschäftsabschluss sparen, um diese Situation zu vermeiden.

• Mangel an Leistungen - Krankenversicherung ist ein wichtiges Anliegen für alle Kleinunternehmer. Sie müssen nicht nur eine private Versicherung kaufen (autsch!), Sie müssen herausfinden, wie Sie für den Ruhestand und den College-Fonds Ihrer Kinder sparen wollen, da Sie keinen 401K des Arbeitgebers mehr haben. Auch hier kann die Vorplanung dieser Ausgaben, bevor Sie ins Geschäft kommen, sehr hilfreich sein.

Da ist es also ... die Vor- und Nachteile eines eigenen Restaurants . Wie jede Karriere hat es einige große Vorteile, sowie einige große Nachteile. Letztendlich trennt das Wissen, wie man seine Zeit verbringt, erfolgreiche Restaurantbesitzer von denen, die kämpfen. Aufgaben zu delegieren und sich auf die wichtigsten Arbeiten zu konzentrieren, ist wichtig, um Burnout zu verhindern. Es liegt an Ihnen zu entscheiden, ob es der richtige Weg ist.