Sobald Sie bereit sind, eine Bank oder Investoren über Ihre Restaurantidee anzusprechen, werden Sie alle Ihre Hausaufgaben erledigen lassen.
Halten Sie Ihre Unterlagen in Ordnung
Um Ihnen das Schreiben Ihres Geschäftsplans und die Beantragung einer Finanzierung zu erleichtern (mehr zu beiden in einer Minute), ist es eine gute Idee, Kopien aller Unterlagen zu sammeln, die Sie benötigen. Standard-Papierkram, um jede Art von Finanzierung zu erhalten, beinhaltet drei Jahre Steuererklärungen, Ihre letzten Gehaltsabrechnungen, persönliche Finanzberichte. Es ist auch eine gute Idee, Ihre Kreditauskunft zu führen, also gibt es keine Überraschungen vor Ihrem Bankinterview.
Finden Sie eine gute Restaurant Location
Sei nicht hastig, wenn du einen Ort auswählst. Es gibt viele Faktoren, die berücksichtigt werden müssen, einschließlich der Sichtbarkeit (entweder mit dem Auto oder zu Fuß), der lokalen Konkurrenz und der Zonenordnung. Der Standort Ihres Restaurants wird Ihnen helfen, einen gründlichen Geschäftsplan zu formulieren. Es gibt Ihnen eine Vorstellung von Sitzplatzkapazität und Küchengröße.
Es wird Ihnen auch helfen, ein Budget zu planen, so dass Sie die Kosten für Ihre Miete, Hypothek oder Leasing einrechnen können.
Schreiben Sie einen Geschäftsplan
Betrachten Sie Ihren Geschäftsplan , um das Skelett Ihres Restaurantkonzeptes zu sein. Aus Ihrem Geschäftsplan bauen Sie Ihr Restaurant. Sie brauchen einen gut durchdachten Plan, um Investoren anzuziehen, ob privat oder öffentlich.
Ein grundlegender Geschäftsplan enthält eine Zusammenfassung, eine Beschreibung des Unternehmens, eine Marktanalyse, eine Gewinn- und Verlustrechnung und ein Start-up-Budget. Ein großartiger Geschäftsplan (und das ist die einzige Art, die Sie der Bank geben sollten) zeigt Ihnen, dass Sie Ihre Hausaufgaben gemacht haben und dass Sie den lokalen Markt, Wettbewerb und mögliche Risiken und Gewinne verstehen.
Als Teil Ihres Geschäftsplans müssen Sie entscheiden, wie viel Sie bequemes Darlehen sind, und was Sie genehmigen, um zu leihen. Welche Art von Sicherheiten haben Sie, im Gegensatz zu welchen Sicherheiten Sie sich wohl fühlen. Sind Sie wirklich mit einer zweiten Hypothek auf Ihr Haus vertraut? Wen suchen Sie nach Investoren? Banken natürlich. Es gibt auch kleine Unternehmen, staatliche Darlehen und Programme für bestimmte Gruppen oder Standorte und private Investoren. Bevor Sie sich an potenzielle Investoren wenden, erstellen Sie eine Momentaufnahme des projizierten Wachstums Ihres neuen Restaurants. Sie sollten ein allgemeines Start-up-Budget und eine Gewinn- und Verlustrechnung angeben, die angibt, wie viel Sie ausgeben und wie viel Sie verdienen werden.
Entscheiden Sie, was Sie mit Ihrem Tagesjob machen sollen
Das Öffnen Ihres eigenen Restaurants (oder eines kleinen Unternehmens) ist ein großer Vorteil, wenn Sie einen festen Gehaltsscheck, Leistungen, Krankenversicherung und eine 401K verlassen.
In erster Linie müssen Sie sicherstellen, dass Sie sich damit wohlfühlen. Und sei dir sicher, dein eigener Boss zu sein. Dies ist ein Bereich, den Sie brauchen, um ehrlich mit sich selbst zu sein, bereit, viel zu arbeiten, ist Ihre Familie dafür bereit? Bist du bereit, dein eigener Boss zu sein? Es ist einfach, als Restaurantbesitzer alles selbst zu machen, von der Küche über Marketing und Buchhaltung bis hin zu Reparaturen und Wartung. Wenn Sie jedoch versuchen, alles zu tun, sei es aus finanziellen Gründen oder einfach weil Sie nicht glauben, dass jemand es "richtig" machen kann, werden Sie schnell und möglicherweise Ihr Geschäft in die Knie zwingen.
Wenn Sie ernsthaft Ihr eigenes Restaurant eröffnen möchten, ist es nie zu früh, mit der Planung zu beginnen. Vorbereitung für ein neues Restaurant ist mehr als nur einen Namen zu wählen und ein Menü zu schreiben. Wenn Sie sich über Ihre Finanzen, Ihren aktuellen Job und Ihre Geschäftspläne informieren, werden Sie mehr Selbstvertrauen haben, wenn Sie Investoren treffen.