Hier ist ein Beispiel Mittagessen, das in einem meiner früheren Restaurants verwendet wurde. Ich habe die Preise aktualisiert, aber Sie sollten Ihre eigene Mathematik machen, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittelkosten korrekt sind. Wir haben dieses Menü sehr bewusst geschrieben, mit einer Vielzahl von Zutaten, die sich gut mit dem Abendessen Menü . Durch den Einsatz von Zutaten auf verschiedenen Menüpunkten konnten wir Ihre Lebensmittelbestände verringern und den Abfall durch Verderb reduzieren .
Da unser Restaurant in Familienbesitz war, in einer kleinen Gemeinde in Maine, bietet die Speisekarte viele bekannte Gerichte, wie Salate und Burger, aber mit unseren eigenen besonderen Einflüssen, einschließlich lokal gekauften Lebensmitteln, wann immer möglich. Lokale Speisen machen Ihre Speisekarte aus und über Kettenrestaurants, und es fügt eine Wertschätzung des Essens hinzu - was bedeutet, dass die Leute bereit sind, mehr für lokal produzierte Lebensmittel zu bezahlen.
Wir integrierten lokales Bier und Hummer - eine Spezialität aus Maine. Wir würden in exotischen Lebensmitteln oder wirklich gehobenen Specials in regelmäßigen Abständen hinzufügen, vor allem während der schweren touristischen Jahreszeiten. Ansonsten hat das Menü ziemlich einfach gehalten - und das hat den Kunden gefallen. Die Menübeschreibungen sind kurz und auf den Punkt. Dies erleichtert es dem Kunden, zu lesen und zu finden, wonach sie suchen, und es reduziert auch die Druckkosten, da das Menü nur eine Seite lang ist.
Vorspeisen
- Suppen - Suppe des Tages $ 2.95 / $ 4.95 Seafood Chowder $ 5.95 / $ 7.95
- Hummer-Biskuit $ 5.95 / $ 7.95 French Onion $ 3.95 / $ 5.95
- Buffalo Wings oder Tenders- $ 9,95
- Mozzarella Sticks - $ 4,95
- Red Hook Ale zerschlagen Popcorn Shrimp - $ 8,95
- Zwiebelringe - $ 4,95 Süßkartoffel Fries - $ 4,95
Salate
- Caesar Selections - Plain - $ 8,95 mit Huhn - $ 9,95 mit Shrimp - $ 11,95
- Mit Hummer-Marktpreis mit gegrilltem Lendenstück- $ 13,95 mit Krabbenkuchen- $ 11,95
- Griechischer Salat - Frischer Spinat, knusprige Romaine, Tomaten und griechische Oliven mit einem Feta-Walnuss-Dressing. 9,95 $
- Spinatsalat - frischer Spinat mit Pilzen, hart gekochtes Ei und warmer Speckvinaigrette. 9,95 $
Spezialität Sandwiches
Alle Sandwiches werden mit Pommes Frites und Krautsalat serviert. Süßkartoffel-Pommes, Quinoasalat, Salat mit Salatbeilage für jeweils 2 US-Dollar.
- Crab Cake Sandwich - Ein delikater Krabbenkuchen serviert auf einer getoasteten Rolle mit Salat und Tartarsauce. 7,95 $
- Toskanisches gegrilltes Hähnchen Panini - Gegrilltes Hähnchen mit Provolone, Artischockenherzen und geröstetem rotem Pesto auf gegrilltem Rosmarin Focaccia. 9,95 $
- Südwest-Türkei-Club-Sliced Truthahn auf eine getoastete Rolle mit Speck, Salat und Tomaten und Avocado-Ranch-Dressing. 9,95 $
- Mediterrane Türkei Panini- Roast Truthahn auf gegrilltem Rosmarin Focaccia mit Spinat-Artischocken-Käse-Sauce. 9,95 $
- Pulled Pork - Unser langsam geröstetes Schweinefleisch wird in einer würzigen BBQ-Sauce gekocht und auf einer gerösteten Rolle mit Cheddar-Käse serviert. 9,95 $
- Hummer Roll-A Maine Favorit. Plump Hummer Fleisch, Mayo und knackige Salat auf eine geröstete sperrige Rolle. Marktpreis
- Thunfisch-Melt- Ihre Wahl von Brot mit Thunfischsalat und Cheddar-Käse auf dem Grill fertig. 7,95 $
- Französisch Dip-A geröstete Sub Roll mit rasierten Prime Rib und eine Tasse Französisch Zwiebelsuppe zum Tauchen. 10,95 $
- Erstellen Sie Ihr eigenes Sandwich- Ihre Wahl von geschnittenem Truthahn, Prime Rib, Schinken oder Thunfisch mit Ihrer Wahl von Käse. 7,95 $
- BLT- Genug gesagt. 7,95 $
- Suppe und Sandwich oder Salat- Ihre Wahl unserer Tagesuppe mit einem ½ Sandwich oder einem Beilagensalat. 8,95 $
Baue deinen Burger
- 8oz Angus Rindfleischpastetchen serviert auf einer Kaiser Sauerteigrolle mit Salat, Tomate, roter Zwiebel. 10,95 $
- Schwarz und Blau - Angus Patty gerieben mit gerissenem schwarzem Pfeffer und gekrönt mit cremigem Blauschimmelkäse von York Hill Farm. 12,95 $
- Apfelholz-geräucherter Cheddar - Angus-Pastetchen mit Cabot Farms Applewood geräucherter Cheddar und eingelegte rote Zwiebeln. 12,95 $
- Carribean Jerk - Jerk gewürzt - geriebener Pastetli mit Käse überbacken und gegrillte Ananas. 11,95 $
Alle Burger werden mit Salat, Tomaten, roten Zwiebeln und hausgemachten Pommes serviert. Süßkartoffel Pommes oder Zwiebelringe nur $ 2 extra.
Fragen Sie auf jeden Fall Ihren Server nach unseren täglichen Dessertspezialitäten und unserem hausgemachten handwerklichen Eis!