Einstiegsmöglichkeiten in Veranstaltungsräumen Catering
Jeder Veranstaltungsort hat eine andere Hierarchie von Catering-Verkaufspositionen, aber die prominenteste Möglichkeit für diejenigen mit begrenzter Event-Hintergrund ist in der Regel als "Catering Sales Coordinator" oder "Catering-Konten Vertreter" beworben. Diese Positionen sind im Wesentlichen eine in der gleichen; bestimmte Orte verwenden unterschiedliche Titel, um die Position zu beschreiben.
Hier finden Sie eine Übersicht über die Grundlagen von Catering Sales Koordinator Jobs.
Catering-Vertriebskoordinator Stellenangebote und Gehalt
Catering-Positionen erfordern in der Regel einen Bachelor-Abschluss oder eine Kombination aus Hochschulbildung und Berufserfahrung. Die Gehälter für Catering-Verkaufskoordinatoren können je nach Erfahrung, Größe und Prestige des Veranstaltungsorts zwischen 30.000 und 40.000 USD pro Jahr betragen. Jährliche Leistungs- und Verkaufsprämien sind in der Regel auch bei den großen Hotelgesellschaften enthalten.
Pflichten und Fähigkeiten des Catering-Vertriebskoordinators
Die Hauptaufgabe eines Catering-Vertriebskoordinators besteht darin, sich mit dem Kunden oder leitenden Planer zu treffen, um den Bedarf an Speisen und Getränken für ihre Veranstaltung zu besprechen. In einigen Veranstaltungsorten arbeiten die Koordinatoren direkt mit dem Kunden zusammen und kümmern sich um alle Aspekte des Caterings.
Es wird erwartet, dass die Mitarbeiter des Catering-Vertriebs mit den Richtlinien und den Bestellrichtlinien für den Veranstaltungsort vertraut sind. Da dies in erster Linie eine Verkaufsposition ist, besteht eines der Ziele darin, die Menüauswahl zu erhöhen und den Umsatz möglichst zu maximieren.
Dies wird erreicht, indem die Ausgaben für Nahrungsmittel pro Person erhöht werden und strukturierte Gebühren in Situationen erhoben werden, in denen die Kosten die Preise übersteigen.
Über den Verkauf und den Kundenservice hinaus sind die Catering-Vertriebskoordinatoren auch für die Verwaltung der Details für die Kunden-Food-Bestellungen verantwortlich. Dies beinhaltet das Erstellen von Bankett-Event-Bestellungen und die Sicherstellung, dass relevante Details sowohl an die Küche als auch an das Bankett-Personal kommuniziert werden.
Der effiziente Einsatz von Event-Management-Programmen, E-Mail- und Room-Diagramm-Software ist oft entscheidend für eine gute Leistung.
Wie bei jeder Koordinatorposition ist Kommunikation eine der wichtigsten Schlüsselkompetenzen. Als Hauptansprechpartner für den Kunden vertrauen die Vertreter des Catering-Handels darauf, dass alle Anfragen des Kunden zu Speisen und Getränken an den entsprechenden Catering-Kanal weitergeleitet werden.
Chancen für den beruflichen Aufstieg
Die besten Catering-Vertriebskoordinatoren sind proaktive Problemlöser, die Probleme erkennen und erkennen können, bevor sie auftreten. Aufgrund mangelnder Informationen kommt es zu vielen Catering-Pannen. Deshalb muss der Vertriebskoordinator wirklich mit dem Kunden zusammenarbeiten, um alle seine Bedürfnisse und Hauptanliegen zu verstehen. Ein guter Koordinator wird auch dabei helfen, ineffiziente Abteilungsmethoden zu identifizieren und Vorschläge zu finden, wie diese rationalisiert werden können, um eine bessere und effizientere Erfahrung für die Kunden- und Event-Mitarbeiter zu schaffen.
Die Aufstiegschancen sind breit gestreut für Personen, die die Fähigkeit zeigen, eine umfangreiche Arbeit präzise zu bewältigen. Innerhalb der Catering-Abteilung können Vertriebskoordinatoren zu Catering-Managern oder Lebensmittel- und Getränkedirektoren werden. Hotelbezogene Karrierechancen können auch Raum- und Bankettverkäufe, Front-Desk-Management und sogar General Manager umfassen.