Wie Ihre Lieblingsjeans können Sie diese klassischen Artikel mit modischen Accessoires wie Avocado, Sriracha oder einer Seite von Kimchi aufpeppen. Kombinieren Sie sie mit handwerklichen Cocktails oder hippen Biersorten, und Sie haben ein trendiges Menü, das leicht aktualisiert werden kann, um den Geschmack der Verbraucher zu reflektieren.
Salate
Egal, ob es serviert wird geworfen, Cobb oder Caesar, Salate nie aus der Mode kommen. Ein Teil der Verlockung eines Salats ist, dass es oft als gesündeste Option auf der Speisekarte angesehen wird (auch wenn es nicht ist). Zusammen mit ihrem Menü-Durchhaltevermögen bieten Salate große Nahrungsmittelkosten und niedrige Arbeitskosten und helfen, Gaststättegewinne hochzuhalten.
Burger
Sogar gehobene Restaurants wie Ai Fiori in New York und Sepia in Chicago bieten Burger auf der Speisekarte. Das kleine Schwarze von jedem Restaurantmenü. Burger können mit Avocado, Bacon, sautierten Champignons, sogar Erdnussbutter oder serviert einfach Jane verkleidet werden.
Nachspeisen
Klassische Desserts wie Kuchen, Kuchen und Crème Brulee haben eine zeitlose Anziehungskraft.
Wenn Sie keine Desserts im Haus zubereiten, ist es einfach, vorgefertigte zu finden, die von guter Qualität sind. Desserts können schwierig zu verkaufen sein - mit so vielen Menschen, die ihre Taille im Auge behalten. Eine Möglichkeit, den Umsatz von Desserts in Ihrem Restaurant zu steigern, besteht darin, einen Wettbewerb für Server anzubieten, um zu sehen, wer während der Woche oder des Monats am meisten verkaufen kann.
Bier Wein
Während trendige Cocktails kommen und gehen können - Carrie Bradshaw und Co. trinken heutzutage wahrscheinlich Gin oder Sträucher, die längst von Cosmos weg sind. Im Gegensatz zu Schnaps haben Bier und Wein eine zeitlose, fast universelle Anziehungskraft. Sie können die Auswahl an Spirituosen Ihres Restaurants mit handwerklichen Brauereien und lokalen Weinbergsorten verfeinern.
Barbecue / Gegrillte Artikel
Konsequent von der National Restaurant Associations Culinary Forecast als Dauerbrenner bewertet, bleibt Grillgut bei den Gästen beliebt.
Gemüse
Da immer mehr Menschen gesündere Optionen beim Essen suchen, ist Gemüse von der obligatorischen Beilage zum Hauptgericht übergegangen.
Lokale Nahrungsmittel
Lokale, selbst zubereitete Speisen haben eine zeitlose Anziehungskraft. Millennial Diners , vor allem wie Essen mit einer Geschichte, und lokale Lebensmittel bieten genau das. Während der Einkauf vielleicht teurer ist als bei einem großen Lebensmittelhändler, bringt der Kauf von Produkten aus nahegelegenen Betrieben Geld zurück in die lokale Wirtschaft.
Suppe
Suppe war nie übermäßig trendy, aber es ist immer da, wenn Sie danach suchen. Zusammen mit einer Suppe oder Salat, und Sie haben eines der beliebtesten Lunch-Produkte, die jemals erfunden wurden. Mit niedrigen Gemeinkosten einfach von Grund auf neu zu machen, sollte Suppe auf Ihrem Restaurant-Menü sein.
Hausspezialitäten
Jedes Menü sollte ein paar Kernelemente haben, die Sie von der Packung unterscheiden. Was immer du in deinem Restaurant gut machst, mach es weiter. Wenn Sie für die besten BBQ Ribs in der Gegend bekannt sind, werden diese nicht aus der Mode kommen. Wenn hausgemachte Desserts Sie auf die lokale Lebensmittelkarte bringen, machen Sie sie weiter. Jedes Menü sollte einige Besonderheiten aufweisen, die es einzigartig machen.