Machen Sie Ihre eigene Restaurant-Kommentar-Karte mit diesen einfachen Tipps
Kunden-Feedback zu hören und zu beherzigen, sollte ein fester Bestandteil der Verwaltung Ihres Restaurant-Geschäfts sein ... nicht nur, wenn Sie Zeit haben, sondern regelmäßig. Sie haben mehrere Möglichkeiten, Feedback zu pflegen. Sie können dies über persönliche Gespräche, über soziale Medien oder sogar über Ihre Mitarbeiter tun. Aber die am meisten erprobte Methode ist die Kundenkommentarkarte.
Mit dieser einfachen und schnellen Möglichkeit, Feedback zu geben, können Sie Ihre Antwortrate erhöhen und Ihnen aussagekräftige Daten zur Verfügung stellen, wenn Sie Verbesserungen vornehmen möchten.
Was ist eine Kommentarkarte?
Mit Kommentarkarten können Kunden Ihr Restaurant loben oder Verbesserungsvorschläge machen, sogar einige Vorschläge, die Sie vielleicht nicht hören möchten. Sie bieten Feedback aus erster Hand über Kundenservice, Menüauswahl, Zubereitung von Speisen, die Sauberkeit Ihrer Einrichtung und die allgemeine Atmosphäre Ihres Restaurants.
Und ja, Sie werden Kritik bekommen, aber Sie und viele Ihrer Restaurantmitarbeiter könnten auch angenehm überrascht sein von der Menge an positivem Feedback , das Kunden auf Kommentarkarten hinterlassen.
Die Karte zu Ihren Kunden bringen
Ihre Kommentarkarte kann neben der Kasse zur Verfügung gestellt werden oder Sie können den Scheck am Ende der Erfahrungen des Dinners bei sich ablegen. Es sollte etwas sein, das sie mitnehmen und später ausfüllen oder vervollständigen können, wenn das ihre Wahl ist. Sie können sie ermutigen, es zu tun, indem Sie auch Stifte oder Stifte in einem Halter in der Nähe des Registers platzieren.
Sie können auch eine Kommentarkarte digital auf Ihrer Website oder über Ihre Facebook-Seite mit einem Service wie Survey Monkey anbieten, aber Papier und Stift sind immer noch eine gute Möglichkeit, Kundenfeedback zu erhalten, solange es noch frisch ist. Wie oft haben Sie die Adresse für die Online-Umfrage mit einer Einkaufsquittung erhalten, und wie oft haben Sie sich die Mühe gemacht, diese Umfrage auszufüllen?
Kunden tun dies normalerweise, wenn sie sich wirklich über etwas erhitzen, so dass Sie eine schräge Probe erhalten.
Ihre Kommentarkarte kann anonym sein - einige Kunden könnten damit zufriedener sein - oder Sie können nach Namen und Kontaktinformationen fragen. Wenn Sie Platz für die Namen, Adressen und / oder E-Mails von Kunden hinzufügen und diese bereitstellen, haben Sie dadurch die Möglichkeit, weitere Informationen zu erhalten oder sie wissen zu lassen, dass ihre Vorschläge berücksichtigt wurden.
Beispielfragen für eine Restaurantkommentarkarte
Sie können diese Musterkarte an Ihr spezielles Restaurantkonzept und Ihren Kundenstamm anpassen. Idealerweise sollte es die Gäste bitten, Antworten zu wählen und Optionen zu geben, anstatt ein Manifest über ihre Erfahrung in ihren eigenen Worten zu schreiben. Sie wollen die Leute nicht abschrecken. Ihre Kunden sind genauso beschäftigt wie Sie. Sie könnten bereit sein, die Karte auszufüllen, aber nicht bereit, viel Zeit damit zu verbringen, also sind kleine Kontrollkästchen ideal.
Bitten Sie die Kunden, die Bereiche Ihrer Wahl auf einer Skala von a) inakzeptabel, b) verbesserungsbedürftig, c) fair, d) gut oder e) ausgezeichnet zu bewerten.
Die Bereiche, über die Sie nach Feedback fragen, können Ihre Server, das Essen oder die Wartezeit für einen Tisch umfassen. Sie können in jeder Kategorie zusätzliche Antwortoptionen anbieten, zum Beispiel:
Dein Server war:
- Freundlich
- Kenntnisreich
- Prompt
- Unhöflich
Das Essen war:
- Großzügige Portionen
- Hat gut geschmeckt
- Präsentation war ansprechend
- Nicht wie die Männer es beschrieben haben
Sauberkeit:
- Esszimmer
- Wartezone
- Bar
- Toiletten
Sie können auch einige andere Fragen berücksichtigen, um ein besseres Feedback zu erhalten:
- Was hast du heute bestellt?
- Wie oft isst du mit uns?
- Möchten Sie auf unserer Mailingliste stehen?
Bitten Sie die Kunden schließlich, weitere Kommentare hinzuzufügen, die Ihnen dabei helfen könnten, ihr kulinarisches Erlebnis zu verbessern.
Ein letztes Wort
Kommentarkarten sollten auf Papier von guter Qualität gedruckt sein und Ihr Restaurantlogo, Ihre Adresse und Ihre Postanschrift enthalten, falls es anders ist. Sie können Preise oder Geschenkgutscheine als Anreiz anbieten, das Kundenfeedback weiter zu steigern. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, Ihre Mailingliste für andere Werbeaktivitäten zu erweitern.
Wenn Sie es ablehnen, Kundenfeedback zu sammeln, ist es Zeit, loszulegen. Sie könnten Bereiche finden, die repariert werden müssen, aber Sie werden auch herausfinden, was wirklich gut funktioniert. Nehmen Sie sich Zeit, diese Erfolge mit Ihren Mitarbeitern zu feiern und ihnen Danke zu sagen!