Unten ist eine Aufschlüsselung der verschiedenen Bereiche der Lagerung eines Restaurants und Tipps für das Sparen von Geld, entweder im Voraus oder über die Lebensdauer Ihres Restaurants.
Grundlagen der Ausrüstung einer kommerziellen Küche
Die erste Regel, ein neues Restaurant zu eröffnen, ist nicht immer besser. Neue Restaurantausrüstung ist glänzend und hübsch, aber keine Notwendigkeit. Sie können kaufen Qualität verwendet gute Qualität Restaurant Ausrüstung für Pennies auf dem Dollar. Teure Produkte, wie Öfen, Grills und Kühlgeräte, sind ebenfalls gute Kandidaten für den Kauf gebrauchter Produkte. Es gibt einige Stücke von Restaurantausrüstung, die es besser machen, neue zu kaufen.
Leasing-Ausrüstung ist eine weitere Option, die Geld sparen kann, wenn Sie sich bereit machen, ein neues Restaurant zu eröffnen. Geräte mit kurzer Lebensdauer, wie Eismaschinen, sind ideal für eine monatliche Miete. Anbieter bieten auch geleaste Geräte, wie Kaffeemaschinen und Kühler, kostenlos an, solange Sie ihre Produkte kaufen.
Eine Restaurantküche erfordert eine breite Palette von Geräten, oft in einem kleinen, engen oder anderweitig unangenehmen Raum. Daher erfordert Restaurant Küche eine sorgfältige Planung, um den Raum zu maximieren und die Effizienz zu fördern. Eine typische Restaurantküche besteht aus verschiedenen Stationen und Restauranteinrichtungen.
Eine Station ist ein Bereich, in dem eine bestimmte Art von Lebensmitteln zubereitet wird.
Stationen helfen dabei, eine Restaurantküche in Gang zu halten. Ein wesentlicher Bestandteil der Restaurantausrüstung in der Küche sind die Kühlsysteme. Die Kühlung von Restaurants reicht von kleinen Kühlschränken (wie einem Schlafsaalkühlschrank) bis hin zu massiven begehbaren Kühlschränken und Gefrierschränken und allem dazwischen.
Ihr Restaurant Speisesaal sollte flexibel sein
Wie in der Küche können Sie viel Geld sparen, wenn Sie Ihren Restaurant-Speisesaal mit gebrauchten Geräten ausstatten. Tische und Stühle stellen einen großen Aufwand bei der Eröffnung eines neuen Restaurants dar. Der Grund, warum sie so teuer sind, ist, dass sie den harten Anforderungen des täglichen Bedarfs in einem belebten Restaurant standhalten. Das Gleiche gilt für Restaurantgerichte, die nicht mit Ihren Küchengerichten übereinstimmen.
Restaurant-Gerichte sind nicht billig, im Vergleich zu denen, die Sie bei Wal-Mart oder K-Mart kaufen können, aber wie kommerzielle Tischen und Stühlen, sind sie gemacht, um den Rigoros einer kommerziellen Küche Geschirrspüler zu widerstehen. Kleinere Artikel wie Salz- und Pfefferstreuer, Brotkörbe und Besteck sind ideal für den Einkauf.
Übersehen Sie nicht die Restaurant-Bar
Die Einrichtung einer Restaurantbar hängt von der Größe, dem Thema und der Lizenz Ihres Restaurants ab. Einige Bars sind nur für den Service gedacht, dh sie bedienen die Kunden nicht direkt. Es ist nur für die Mitarbeiter Getränke zu bestellen.
Ein Großteil der Ausrüstung für eine Restaurantbar ist klein, wie Mixer, Shaker, Gläser und dergleichen. Die großen Ticket-Artikel wie Bier-Linien, Kühler und Tap-Kopf sind, wo Sie das meiste Geld ausgeben werden. Viele Artikel für Ihre Bar erhalten Sie kostenlos von Distributoren, wie Pint-Gläser, Untersetzer und Serviettenhalter.
Halten Sie Catering Equipment Handlich
On- und Off-Premise-Catering bietet Restaurants eine Chance, das Geschäft über ihren Speisesaal hinaus zu erweitern. Wie bei einem Restaurant erfordert auch das Catering außerhalb eines Restaurants viel Aufmerksamkeit für Details und Organisation sowie ausgewählte Ausrüstungsteile. Während Ihr Restaurant viele der für das Catering erforderlichen Geräte wie Teller, Gläser und Besteck hat, gibt es bestimmte kommerzielle Geräte, die für die Lebensmittelsicherheit und die effiziente Durchführung von Veranstaltungen auf Catering-Basis benötigt werden.