Alle großen Schritte, die Sie ergreifen müssen, um ein neues Restaurant zu eröffnen
Erste Schritte: Konzept, Ort und Name
Der erste Schritt bei der Eröffnung eines neuen Restaurants ist die Entscheidung, welche Art von Restaurant es sein wird.
Sind Sie dabei, ein gehobenes Restaurant zu eröffnen? Ein zwangloses Abendessen? Haben Sie eine bestimmte Art von Küche, die Sie servieren möchten, wie Italienisch, Französisch oder Indisch? Vielleicht möchten Sie sich auf einen Bereich spezialisieren, wie eine Mikrobrauerei und eine Kneipe. Bevor Sie auf Schritt zwei gehen, müssen Sie zuerst definieren, welche Art von Restaurant Sie öffnen möchten.
Ort, Ort, Ort. Es kann ein Restaurant machen oder brechen. Bevor Sie laufen und einen Mietvertrag für Ihren Restaurantstandort unterschreiben , machen Sie Ihre Hausaufgaben. Ist das Restaurant in einer belebten Gegend mit viel Fußgängerverkehr? Wenn nicht, gibt es genug Parkplätze? Sind zehn andere Restaurants an der gleichen Stelle? (Warnglocken sollten laut und klar sein, wenn das der Fall ist.)
Wahrscheinlich der lustigste Schritt bei der Eröffnung eines neuen Restaurants. Wählen Sie einen Restaurantnamen, der etwas bedeutet . Es kann eine Reflektion Ihres Themas oder Ortes sein. ie Ein italienisches Restaurant namens Giovanni oder es kann nach dem Besitzer, wie Paula Deen Savannah Restaurant, The Lady & Son benannt werden.
Schreiben Sie einen Restaurant Business Plan für die Finanzierung
Es gibt zwei wichtige Gründe, warum Sie einen Geschäftsplan für Restaurants benötigen. 1. Es hilft Ihnen, große fette Probleme in Ihrem Restaurantplan zu sehen , wie nicht eine ausreichend große Bevölkerungsbasis oder ein schlechter Standort. Und 2. Keine Bank in ihrer rechten Meinung wird Sie ohne einen finanzieren.
Dies ist der Schritt, der die meisten Menschen daran hindert, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen.
Finanzierung. Obwohl es immer schwieriger wird, eine Finanzierung für ein Restaurant zu bekommen, ist es nicht unmöglich. Zwischen Banken, kleinen Wirtschaftsunternehmen und privaten Investoren ist eine Finanzierung möglich. Aber Sie müssen zu Ihrem Interview vorbereitet und professionell zeigen, potenziellen Investoren zeigen, dass Sie wissen, was Sie tun.
Viele Lizenzen und Genehmigungen benötigen mehrere Wochen, sogar Monate, um genehmigt zu werden. Sobald Sie wissen, dass Sie gut mit Ihrer Finanzierung sind, sollten Sie anfangen, den Papierkram zu füllen. Allgemeine Lizenzen und Genehmigungen für Restaurants, unabhängig vom Staat, beinhalten Alkohollizenzen , Schildergenehmigungen und Arbeiterentschädigungen.
Entwerfe das Restaurant
Eine Faustregel für die Gestaltung eines Restaurants ist, dass Sie nie so viel Platz haben, wie Sie zuerst denken. Selbst die meisten Räume füllen sich schnell, wenn Sie anfangen, kommerzielle Küchen , begehbare Kühlschränke, eine Bar, Toiletten und einen Wartebereich hinzuzufügen. Das Design eines Restaurants sollte ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Ästhetik und Sitzplatzkapazität sein, wobei stets auf praktische Aspekte geachtet wird. Die Wahl der richtigen Farbe für Ihr Restaurant wird Ihnen helfen, eine starke Marke aufzubauen und Kundenzufriedenheit zu schaffen.
Menüs, Ausrüstung und Personal
Ein gut geschriebenes Restaurantmenü sollte sowohl beschreibend leicht lesbar als auch klar und übersichtlich sein.
Ein paar Dinge auf einer Restaurantkarte zu vermeiden sind Clip Art und zu viele Disclaimer.
Sobald Sie Ihr Restaurant-Design haben, können Sie beginnen, kommerzielle Küchengeräte und Möbel für Ihr Esszimmer und andere Bereiche in der Vorderseite des Hauses zu kaufen. Um Geld zu sparen, erwägen Sie, gebrauchte Geräte zu kaufen oder bestimmte Gegenstände zu mieten. Gewerbliche Geräte mit dem Energy-Star- Logo können zunächst mehr kosten, müssen sich aber in der Regel bereits nach einem Jahr amortisieren.
Wenn Sie dem Eröffnungstag näher kommen, müssen Sie sowohl für die Küche als auch für den Boden mieten. Küchenpersonal , Kellner und Barkeeper sind alle Bestandteile eines jeden Restaurants, und Sie möchten für jede Position die perfekte Person einstellen.
Vergiss nicht Werbung
Werbung ist ein Muss für die meisten neuen Restaurants . Ergänzen Sie traditionelle Werbung , wie Zeitungen und Radiowerbung, mit neuen Medien .
Übersehen Sie nicht die Macht einer guten Website für Ihr Restaurant. Verwende Social-Media- Seiten wie Twitter, MySpace und FaceBook, um dein neues Zuhause bekannt zu machen.
Ein neues Restaurant zu eröffnen ist ein spannendes Unterfangen. Um erfolgreich zu sein, sollten Möchtegern-Restaurantbesitzer ihre Hausaufgaben machen, um mehr über die umgebende Geschäftslandschaft zu erfahren.