Mehrwertprodukte für Bio-Betriebe

by Jennifer Chait

Ideen für Bio-Pflanzen und Produkte, die Ihrem Betrieb einen zusätzlichen Wert verleihen

Die meisten Landwirte sind an neuen Möglichkeiten zur Wertsteigerung ihres Geschäfts interessiert, bei denen Produkte mit Mehrwert eine Rolle spielen .

Reinigung, Verarbeitung, Anbau von Spezialprodukten, Verpackung , Mahlen, Touren, Lagerung, Vertrieb , Etikettierung und Kultivierung fallen unter den "Value-Added" -Rahmen.

Mit Value-Added-Projekten können Sie sich von der Masse abheben, eine bestimmte Nachfrage erfüllen, Langeweile reduzieren und am Ende hoffentlich die Gewinne steigern, aber beachten Sie, dass nicht alle Produkte oder Praktiken für jede Farm geeignet sind. Bevor Sie einspringen, stellen Sie sicher, dass Sie Platz, Zeit, Kapital und Engagement haben, um Ihrem täglichen Arbeitspensum ein Produkt oder eine Aktivität mit besonderem Mehrwert hinzuzufügen.

01 - Lavendel

Große Lavendelbetriebe brauchen ziemlich viel Land. Aber auch kleinere Bio-Farmen können etwas Lavendel anbauen, indem sie ihn zu den Marktangeboten ihrer Bauern, CSA-Boxen oder Bio-Blumenarrangements hinzufügen. Lavendel kann auch getrocknet werden, in Rezepten und Alkohol verwendet werden, verwendet werden, um Körperpflegeprodukte herzustellen und verwendet werden, um Leckereien wie Infusion Pralinen, Schlafkissen und Bio-Baby-Spielzeug zu machen.

Lavendelsorten gibt es in allen Formen, Größen und Schattierungen von Violett, also überlegen Sie vor dem Anbau von Lavendel, ob Sie einen kulinarischen oder dekorativen Typ anbauen möchten, wie viel Platz Sie haben, Duftqualität, die Art von Klima, in der Sie sind und wie viel Zeit, die Sie Beschneiden verbringen möchten.

Beachten Sie, dass Sie gut entwässerten Boden benötigen, um Lavendel wachsen zu lassen, obwohl Sie auch mit Hochbeeten oder Containern gehen könnten.

02 - Vogelfutter

Menschen lieben Vögel und Vogelfutter und Vogelhäuschen aller Art sind beliebte Gartenzusätze für viele Hausbesitzer und Terrassenbewohner. Sie können viele Arten von Vogelfutter auf Ihrem Bauernhof wie Schwarzöl Sonnenblumenkerne, Hirse oder Distel Samen wachsen.

03 - Schnittblumen

Es gibt nur wenige Bio-Blumenfarmen in Amerika. Vor allem, weil die meisten nicht genug Profit machen würden, um weiterzumachen. Die meisten Blumen, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, werden tatsächlich importiert, nicht lokal angebaut, und der Bio-Markt für Blumen ist kleiner als der Markt für Bio-Lebensmittel.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Bio-Blumen nicht eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Bio-Bauernhof sein können. Sie können sie in CSA-Boxen aufstellen, für grüne Hochzeiten verkaufen oder auf dem Bauernmarkt Schnittblumen anbieten.

04 - Sonnenblumen

Organische Sonnenblumen können ziemlich viel Platz einnehmen, aber auf der positiven Seite sind sie eine extrem robuste Blume und sie sind sehr einfach zu züchten. Sie haben alle Größen und Farben zur Auswahl und egal wo Sie leben, es gibt einen Sonnenblumentyp, der in Ihrem Klima wachsen wird. Sonnenblumen sind eine beliebte Schnittblume im Sommer und Herbst, und viele Menschen mögen sie wegen ihrer Vogelfuttereigenschaften.

Als Bonus-Zusatz bieten Sonnenblumen eine großartige Möglichkeit, Menschen auf Ihrem Bauernhof willkommen zu heißen. Wenn Sie eine Farm haben, auf der Kunden vorbeikommen, sollten Sie erwägen, Sonnenblumen entlang Ihres Eingangsweges oder Tores zu züchten.

05 - Garten beginnt

Garden Start, einschließlich Pflanzen für zu Hause Bettwäsche oder Töpfe, sind beliebt und wenige Leute verkaufen Bio-Start und viele Menschen bevorzugen sie Gartenpflanzen aus Samen beginnen. So können Sie wirklich hervorstechen, indem Sie Ihren Kunden Bio-Pflanzen (Blumen, Gemüse, Kräuter und mehr), Haushaltswarenläden und lokale Lebensmittelhändler anbieten.

06 - Knoblauch

Bio-Knoblauch kann eine große Wertschöpfung sein. Während der Großteil des in den USA verkauften Knoblauchs (75%) dehydriert ist und in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird, gibt es im ganzen Land eine Nachfrage nach frischen Produkten von Köchen und Hausköchen. Wie das USDA (pdf) betont, hat keine andere Kultur in den Vereinigten Staaten ein so starkes nachhaltiges Nachfragewachstum gezeigt wie Knoblauch.

Ein weiterer Vorteil von Knoblauch ist, dass es viele coole Sorten gibt, mit denen man herumspielen kann und man kann auf kleinerem Raum viel wachsen. Obwohl es arbeitsintensiv sein kann, ist es auch eine ziemlich idiotensichere Pflanze, um zu wachsen, da Knoblauch viel schlechten Boden, Wetterprobleme und mehr tolerieren wird. Natürlich können Sie frischen Knoblauch verkaufen, aber durch den Verkauf von Knoblauchzöpfen, getrocknetem Knoblauch, Knoblauchpulver oder gehackten Knoblauchbrotaufstrichen noch mehr Wert hinzufügen.

07 - Kräuter

Bio-Kräuter können eine ausgezeichnete wertsteigernde Pflanze sein, da sie leicht in Gewächshäusern oder im Gewächshaus angebaut werden können, wenig Platz einnehmen und auf viele Arten verkauft werden können. Zum Beispiel sind Kräuterstarts bei Gärtnern beliebt, ebenso getrocknete Kräuter und frische Kräuter zum Kochen. Sie können auch Kräuterkränze verkaufen oder Ihre Bio-Kräuter an eine Firma verkaufen, die organische ätherische Öle oder andere Körperpflegeprodukte herstellt.

08 - Gourmet-Nahrungsmittel

Am häufigsten kommen Produkte mit hohem Mehrwert aus bereits vorhandenen landwirtschaftlichen Produkten, wie zum Beispiel die Umwandlung von Pflanzen, aus denen Sie wachsen, zu wunderbaren Nahrungsmitteln wie Marmeladen aus Beeren, Salsa aus Tomaten oder Knoblauch aus Knoblauch.

Langfristige Produkte aus kurzlebigen Früchten und Gemüsesorten zu schaffen, bietet Ihnen einige große Vorteile, wenn es darum geht, Ihren Umsatz das ganze Jahr über zu verlängern. In der Tat können hochwertige Gourmet-Lebensmittel Ihnen ein stetiges Einkommen bieten, wenn es einfach unmöglich ist, zu wachsen.

Der Nachteil ist, dass die Verarbeitung viel Zeit und Arbeitskraft kosten kann und dass Sie in spezielle Verarbeitungsgeräte und Verpackungsmaterialien investieren müssen. Dennoch ist es nett, das ganze Jahr verkaufen zu können.

Wenn Sie mit Gourmet-Bio-Food-Ideen aufwarten, tun Sie nicht, was alle anderen tun. Marmelade ist großartig, aber wenn jeder natürliche Lebensmittelhändler in deiner Gegend 10 lokale Marken von Bio-Marmelade trägt, wirst du einen harten Wettbewerb haben. Schauen Sie sich die Bauernmärkte und andere Orte an, um zu sehen, wer was verkauft.

Typische Produkte mit hohem Mehrwert sind: Konfitüren, Gelees, Konserven, Fruchtsaucen und Toppings für Eis oder Desserts, Frucht- oder Nussaufstriche, Brot und Gebäck, Pickles (süß oder dill), konserviertes Gemüse und Obst, geraspelte Kürbiskuchenfüllung oder andere Obstkuchenfüllungen, Tapenaden, scharfe Chili-Soßen, Snack-Packungen mit Samen und Nüssen, Trockenfrüchte, Olivenöl extravergine, Olivenöle mit Kräutern und Essig, Salsas und vieles mehr.

Denke auch über den Tellerrand hinaus. Wie wäre es mit selbstgebackenem Babynahrung, Trockenfrucht-Roll-ups für Kinder, Guacamole, Obstsalat-Behältern, frischem, sonnengetrocknetem Tomaten-Hummus mit frischen Kichererbsen oder gemischten Salatbeuteln? Werden Sie kreativ und wählen Sie Produkte, die das Beste hervorheben, das Ihre Bio-Farm hervorbringt.

09 - Essbare Blumen

Essbare Blumen sind sehr beliebt in Salaten, Reis und als Beilage in konventionellen und exotischen Gerichten. Auch Hobbyköche verwenden gern essbare Blumen in ihren Rezepten.

Während die Menschen essbare Blumen mögen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie von ihnen leben, aber sie können ein intelligenter wertschöpfender Gegenstand sein, um zu wachsen. Erreichen Sie lokale Restaurants, kleine Naturhändler, Hochzeitsplaner und Bäcker, um essbare Blumen zu verkaufen. Sie können auch essbare Blumen direkt an Kunden auf dem Bauernmarkt verkaufen