So finden Sie Ernährungsgewohnheiten, Flexibilität und Fit bei der Auswahl eines Caterer
Wenn Sie wie viele Menschen im heutigen digitalen Zeitalter sind, konsultieren Sie Online-Bewertungen, wenn Sie eine Restaurantwahl in Betracht ziehen. Schließlich kann die negative Erfahrung eines anderen Benutzers Ihnen die verschwendete Zeit und Kosten sparen. Gutes Essen kann schlechteres Ambiente oder weniger als stellare Kellner überwiegen. Schlechtes Essen ist jedoch nur ... schlechtes Essen. Und der schlechte Geschmack, den er in Ihrem Mund hinterlässt, kann schicke Bettwäsche oder einen lächelnden Kellner überschatten.
Das ist einer der Gründe, warum es so wichtig ist, einen Caterer für Ihre Veranstaltung auszuwählen. Tolles Essen serviert bei einer Veranstaltung, die einige kleine Pannen hat, wird die Gäste immer noch zufrieden und glücklich. Aber Essen zu servieren, das unterdurchschnittlich ist oder einfach nur schrecklich ist, wird all die anderen gut geplanten, wundervollen Aspekte deiner Veranstaltung zerstören. Nehmen Sie sich Zeit und überlegen Sie sich, einen Caterer für Ihre Veranstaltung auszuwählen und folgen Sie diesen hilfreichen Tipps, wenn Sie anfangen .
Wo soll man anfangen
Catering ist häufig die erste oder zweite Werbebuchung in einem Budget für die Planung von Veranstaltungen . Der Betrag, der für Essen und Trinken ausgegeben wird, kann sich darauf auswirken, wie viel Geld für andere Dinge übrig bleibt. Ihre Veranstaltung ist Ihnen wichtig und sollte auch Ihrem Caterer gehören. Bevor Sie die tatsächlichen Menüoptionen und die Preisliste in Betracht ziehen, bewerten Sie, wie schnell der Caterer bei der Beantwortung von Anrufen oder E-Mails reagiert. Wenn sie keine Anrufe oder E-Mails zurücksenden, bevor Sie sie anstellen, welche Art von Service erhalten Sie dann, wenn Sie eine Anzahlung geleistet haben?
Seien Sie spezifisch bezüglich Ihrer Bedürfnisse und Erwartungen
Caterer bieten abwechslungsreiche Menüs und Preisstrukturen, so dass der Vergleich sehr schwierig sein kann. Seien Sie spezifisch in Bezug auf die Art der Veranstaltung, das Essen, das Sie gerne serviert und Ihre Erwartungen in Bezug auf die Speisekarte und den Service. Ein zukünftiger Caterer, der wirklich daran interessiert ist, Ihr Geschäft zu gewinnen, sollte sich Zeit nehmen, um Sie kennen zu lernen, etwas über Ihr Geschäft zu erfahren und viele Fragen bezüglich der Veranstaltung und Ihrer Gedanken auf der Speisekarte zu stellen.
Erfahrung zählt
Ein Caterer, der sich auf elegante Angelegenheiten mit schwarzer Krawatte spezialisiert hat, ist vielleicht nicht für einen ungezwungenen Grill im Freien am besten geeignet. Erfahrung mit der Art der Veranstaltung, die Sie planen, ist wichtig, vermeiden Sie also den Fehler, einen Caterer, den Sie zuvor für eine andere Art von Veranstaltung verwendet haben, automatisch zu mieten. Sprechen Sie stattdessen mit Ihnen über Ihre Bedürfnisse und suchen Sie auch Vorschläge von anderen Caterern mit nachgewiesener Erfahrung in der Art von Veranstaltung, die Sie planen. Ein guter Caterer, der Sie als Kunde behalten möchte, wird Ihnen sagen, ob er die gewünschte Speisekarte nicht liefern kann.
Flexibilität
Caterer haben in der Regel Standard-Menüoptionen zur Auswahl. Suchen Sie nach Menüs, die aktuell sind und die neuesten Trends in Essen und Trinken widerspiegeln. Diskutieren Sie andere verfügbare Menüoptionen. Flexibilität ist wichtig, wenn Sie nach einem Caterer suchen, der nach Ihren Bedürfnissen und Erwartungen liefert.
Es geht nicht nur um das Essen
Bedenken Sie bei der Auswahl eines Caterers , dass Sie diese für Essen, Getränke und Service anstellen. Dazu gehören der Service, den Sie als Kunde erhalten, sowie der Service, den Ihre Gäste bei der Veranstaltung erhalten. Während Sie keine Kontrolle über die Kellner in einem Restaurant haben, haben Sie die Kontrolle darüber, welche Art von Personal das Essen bei der von Ihnen geplanten Veranstaltung serviert.
Informieren Sie sich über die Anzahl der Server, ihre Erfahrung bei der Durchführung eines ähnlichen Ereignisses und die Anzahl der Mitarbeiter in Aufsichtsrollen.
Vorschläge
Bei der Suche nach Geschäftsvorschlägen gilt die allgemeine Faustregel, drei Vorschläge zu beantragen. Gleiches gilt für die Beantragung von Catering-Angeboten für Ihre Veranstaltung. Wie in der Geschichte von Goldilocks und den Drei Bären ist ein Vorschlag vielleicht zu hoch, einer zu niedrig, aber hoffentlich wird ein Vorschlag genau richtig sein.
Verweise
Möchten Sie wissen, wie ein zukünftiger Caterer mit Ihnen arbeiten möchte? Ob sie wie versprochen geliefert haben? Wenn das Essen und Trinken so gut wäre wie sie sagen? Fragen. Caterer sollten in der Lage sein, eine Liste von Referenzen zur Verfügung zu stellen; Nutzen Sie diese Gelegenheit, um herauszufinden, was andere Kunden über ihre Arbeit zu sagen haben. In einigen Fällen können Sie möglicherweise ein Ereignis beobachten, an dem sie gerade arbeiten, damit Sie aus erster Hand sehen können, was sie tun können.
Gib ihm einen Geschmack
Abhängig von der Größe des Catering-Budgets und der Art der Veranstaltung planen einige Caterer ein Degustationsmenü, so dass Sie buchstäblich einen Eindruck von dem bekommen können, was sie anbieten. Wenn es einen Caterer gibt, an dem Sie besonders interessiert sind, fragen Sie nach einer Auswahl des vorgeschlagenen Menüs. Es ist besser vorher herauszufinden, ob die Mini-Quiches matschig sind und der Spargel schlaff ist.
Vertragsdetails
Wie bei allem anderen auch, schreib es. Der Vertrag des Caterers sollte angeben, welche Speisen, Getränke und Dienstleistungen sie liefern, sowie Angaben zu Datum, Uhrzeit und Ort. Dazu gehören ausgewählte Menüs, Anzahl der Portionen, Getränke, Bar-Service, Tischwäsche, Zubehör, Server, alle Preise und zusätzliche Dienstleistungen.
Schütze dich selbst
Verträge sollten beide Parteien in einer Vereinbarung schützen. Stellen Sie sicher, dass der Vertrag mit Ihrem Caterer darauf abzielt, Sie vor Nichterfüllung zu schützen. Erwägen Sie, dass ein Anwalt den Vertrag überprüft - die Anwaltskosten dafür sind viel geringer als die, die Sie verlieren würden, wenn der Caterer nicht liefern würde.
Stornierungsbedingungen
Wenn Sie eine Veranstaltung planen, fällt Ihnen möglicherweise die Stornierung desselben Ereignisses nicht ein. Es entstehen jedoch unerwartete Dinge und es ist am besten, im Voraus zu bestimmen, wie die Stornierung behandelt wird. Ihr Catering-Vertrag sollte Stornierungsverfahren und Strafen enthalten, sollte Ihr Caterer in letzter Minute Kaution erhalten. Ebenso, wenn Ihr Kunde die Veranstaltung unerwartet absagt und Sie dann gezwungen sind, den Caterer abzusagen, legen Sie die finanziellen Strafen für die Stornierung klar dar und binden Sie diese in den Vertrag mit Ihrem Kunden ein.