Eine populäre Restaurant-Förderung
Die Restaurantwoche ist eine schlaue Werbestrategie, die der Gründer der Zagat Restaurantführer entwickelt hat. Die Restaurantwoche variiert von Ort zu Ort, aber normalerweise ist der 25. Januar der Start an vielen Orten im ganzen Land, einschließlich New York City, wo die Idee der Restaurantwoche geboren wurde. Die Restaurant Week wurde gegründet, um das Geschäft für Restaurants zu steigern, und hat seit ihrer Gründung im Jahr 1992 an Beliebtheit gewonnen.
Es bietet viele Vorteile für Restaurantbesitzer und kann dazu beitragen, den Umsatz in anderen Zeiten zu erhöhen.
Die erste Restaurantwoche
Die erste Restaurant Week wurde von Tim Zagat und Joe Baum erdacht. Tim Zagat ist der Gründer von Zagat Survey, der Restaurantführer in Städten auf der ganzen Welt umfasst. Der verstorbene Joe Baum war ein Top-Gastronom und schuf so berühmte Esszimmer wie Windows on the World und den Rainbow Room. Das Paar plante die erste Restaurantwoche, die mit der Demokratischen Konvention zusammenfällt. Die einwöchige Veranstaltung war ein solcher Erfolg, dass sie statt einer Woche vier Wochen in New York City umfasst. Das Konzept hat sich auch im ganzen Land auf Städte und Staaten ausgeweitet, die an ihrer eigenen Version teilnehmen.
Wie Restaurant Week funktioniert
Die Restaurantwoche variiert von Ort zu Ort. Das allgemeine Konzept ist, dass lokale Restaurants mit lokalen Tourismusorganisationen oder Handelskammern zusammenarbeiten, um eine Woche Mittag- und Abendessen-Specials zu fördern.
Andere Partner können lokale Unternehmen, Banken und Lebensmittelhändler sein. Restaurants bieten reduzierte Preise für ein Festpreis- Menü an , wobei die Idee, dass das, was sie verlieren, im Durchschnitt zu einem Anstieg des Verkaufsvolumens führt. Einige Restaurants verzeichnen während der Restaurant Week eine Steigerung von 40%.
Warum Restaurant Week ist gut für das Geschäft
Restaurants sind nicht die einzigen Unternehmen, die von der Restaurantwoche profitieren.
Es hilft, den Tourismus zu erhöhen, und somit Unternehmen für Hotels, Geschäfte und andere lokale Unternehmen zu vergrößern. Städte und Bundesstaaten können die Restaurantwoche als Plattform nutzen, um ihre Region zu präsentieren und ihren kulinarischen Ruf aufzubauen. In New York City, wo es viele Restaurants gibt, die keine Werbung benötigen, wie Mesa Grill oder Brasserie 8, nehmen viele noch an der Restaurant Week teil und erkennen das Gemeinwohl an.
Erstellen Sie Ihre eigene Restaurantwoche
Wenn es in Ihrer Region keine etablierte Restaurantwoche gibt, erhalten Sie hier einige Tipps, wie Sie diese erhalten:
- Planen Sie eine langsame Zeit während des Jahres. In New York City dauert die Restaurantwoche zwei Wochen im Januar und zwei Wochen im Juli.
- Sei konsistent. Alle teilnehmenden Restaurants sollten die gleichen Richtlinien bezüglich eines festgelegten Preises (jetzt ist nicht die Zeit, um Ihren Wettbewerb zu unterschätzen) und ähnlicher Menüs (zwei Gänge, drei Gänge, etc ...) befolgen. Die Preise für die Restaurantwoche müssen sowohl für Low- als auch High-End-Restaurants gelten.
- Biete dein bestes Essen an. Die Idee hinter der Restaurantwoche ist es, die Speisen Ihres Restaurants den Kunden zu präsentieren, die dort nicht regelmäßig essen. Bieten Sie einen Hausliebling oder eine Kochspezialität an.
Restaurant Week ist eine großartige Werbe-Idee, die eine langsame Zeit des Jahres starten kann.
Und wer liebt das nicht? Die Restaurant Week ist eine gemeinschaftliche Anstrengung zwischen den Restaurants und es ist wichtig, dass alle Teilnehmer sich über Zeitpunkt, Preis und Marketing einig sind. Bereiche, die Gastgeber einer Restaurantwoche sind, haben das Potenzial, sie zu einem breit angelegten Event zu entwickeln, das über die Restaurantbranche hinaus wirkt.