Sind Farben wichtig, wenn es um Restaurantdesigns geht? Machen bestimmte Farben die Menschen wirklich hungrig oder machen sie den umgekehrten Weg und bremsen den Appetit? Die Beweise sagen ja, Farben beeinflussen die Art, wie Menschen essen (oder nicht essen). Aus diesem Grund ist es wichtig, die richtigen Farben für ein neues Restaurant zu wählen , insbesondere wenn man bedenkt, dass die in einem Restaurant verwendeten Farben eine Erweiterung der Marke eines Restaurants sind. Also, welche Farben sind am besten für Restaurants und welche sollten vermieden werden?
Neben den Farben sind Texturen, Beleuchtung und andere Elemente wichtig, um eine einladende Atmosphäre für die Kunden zu schaffen.
Die besten Restaurantfarben
Warme Farben, einschließlich Rot-, Gelb- und Orangetöne, haben den größten Einfluss auf die Steigerung des Appetits einer Person. Rot besonders ist für die Schaffung einer reichen und luxuriösen Umgebung für Gäste und Impuls Essen ( warum ja, ich werde eine Vorspeise und ein Glas Wein ) gemerkt . Aber es ist wichtig zu bedenken, dass nicht alle Schattierungen von Rot, Orange oder Gelb gleich sind. Gedämpfte Erdtöne sind am besten für Restaurants geeignet. Denken Sie an Terrakotta-Orange, toskanisches Gelb und tiefes Granatrot. Bleiben Sie weg von wirklich hellen, lebhaften Schattierungen für Ihre Hauptfarbe. Insbesondere Gelb kann sehr irritierend sein, wenn es im Speisesaal zu hell oder zu viel benutzt wird. Wenn es Ihr Ziel ist, eine hohe Umsatzrate zu erzielen, wie etwa bei einer Fast-Food-Einrichtung, kann die Verwendung eines helleren Farbtons dieser Farben die Kunden unterbewusst beeilen.
Gelbe und Orangen können dem Dekor eines Restaurants zujubeln. Dies ist ideal für ein Café, Joghurt oder andere Art von Konzept, das leichtherzig und preiswert ist. Achten Sie darauf, die richtigen Schattierungen von gelb oder orange (denken Sie an Squash und Kürbisse) und nicht übermäßig zu verwenden.
Grün ist eine weitere beliebte Farbe für Restaurants.
Wie bei den warmen Farben sind gedämpfte, erdfarbene Grüntöne am besten. Grüne Wände und Akzente kennzeichnen in einem Restaurant Gesundheit und Natur und vermitteln die Wahrnehmung, dass die Speisekarte gesünder ist als die der Konkurrenz. Grüntöne stehen auch für Nachhaltigkeit - die derzeit zu den angesagtesten Restauranttrends gehört. Grün passt gut zu Braun und Orange für frisches, helles Farbschema - perfekt für einen Sandwich-Shop oder eine vegetarische Bäckerei. Umgekehrt funktioniert Grün nicht gut für fleischbasierte Restaurantkonzepte wie Longhorns oder Outback Steakhouse. Auch in Bars funktioniert Grün nicht gut. Ein frisches natürliches Grün kann sumpfig und traurig aussehen, wenn das Licht schwach wird und die Gäste sich um ihre Biere drängen.
Das schlechteste Restaurant Farben
Zusammen mit leuchtendem Gelb sind andere Farben, die für Restaurants nicht gut funktionieren, blau und purpurrot. Blau ist die am meisten geliebte Farbe in den Vereinigten Staaten und fördert eine beruhigende Atmosphäre, aber es übersetzt nicht gut zu den meisten Restaurantkonzepten. Dies liegt zum Teil daran, dass es nicht viele natürliche blaue Lebensmittel gibt. Die meisten blauen Nahrungsmittel sind Kinderspeisen, die künstlich gefärbt wurden - wie Eis am Stiel, blauer Joghurt oder Zuckerwatte. Keines davon spricht die meisten Erwachsenen an. Das Gleiche gilt für Purpur, das den Appetit nachweislich verringert.
Blau und Violett könnten als Akzentfarben dienen, sollten aber sparsam verwendet werden.
Neutrale Farben
Schwarz, Weiß, Beige, Grau und Braun sind ausgezeichnete Farben, die man in das Dekor eines Restaurants integrieren kann. Sie bieten einen perfekten Hintergrund, der den Unterschied macht. Schwarz- und Dunkelbraun, wenn es als Akzent verwendet wird, steht für Raffinesse - ideal für ein gehobenes Restaurant . Weiß steht für Sauberkeit und Einheitlichkeit. Wenn es mit einer hellen Akzentfarbe gepaart wird, ist es perfekt für schnelle Service-Restaurants - denke Five Guys Burger, White Castle, die beide einen überwiegend weißen und sterilen Hintergrund mit zusätzlichen Pops von Primärfarben verwenden. Beige, Grau und Braun sind ideal, um eine warme Umgebung zu schaffen, die das Essen und den Service zum Knallen bringt.
Texturen und Elemente
Zusammen mit den Farben wird die Dekoration Ihres Restaurants mit einer Textur versehen, die ein einladendes Ambiente für die Kunden schafft.
Denken Sie an weiche graue Wände, gepaart mit polierten dunklen Holzmöbeln und Glaslampen oder erdigen Brauntönen, gepaart mit kupferfarbenen Tischplatten und grünen Samtstühlen.
Wasser und Feuer sind zwei weitere Elemente, die den Speisesaal eines Restaurants hervorheben können. Aus diesem Grund haben viele Restaurants Fischtanks oder andere Gas-Kamin-Dekor. Beide fügen dem Raum visuelles Interesse hinzu. Beide fügen Bewegung hinzu und schaffen ein unterschiedliches Gefühl in einem unterschiedlichen Gefühl innerhalb eines Restaurantesszimmers.
Es gibt immer Ausnahmen von allem, einschließlich Restaurantfarben. Eines der bekanntesten und erfolgreichsten Restaurants in London bricht eine ganze Reihe von Farbregeln. Sketch ist eine Zusammenstellung verschiedener Speisesäle und Bars, die vom Gastronom Mourad Mazous betrieben werden. Jeder Essbereich hat ein sehr spezifisches Aussehen und Gefühl, das bemerkenswerteste ist die Galerie. Ein großes Esszimmer, das in einem zarten rosa Samt ausgestattet ist, ist auffällig feminin in der Erscheinung und täuscht über die Haute Cuisine Menü. Andere Essbereiche innerhalb der Skizze verwenden helle Gelb-, Rosa- und purpurrote Farbschemas. Nach allen Regeln der Restaurant Farbgestaltung, keine dieser Farbpaarungen sind gute Optionen für ein Esszimmer. Aber wie gesagt, es gibt eine Ausnahme für jede Regel.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Farben für ein Restaurant das Konzept und die Kundenerfahrung. Wollen Sie, dass die Kunden zu einem gemütlichen Abendessen kommen und Kaffee und Nachtisch essen? Oder willst du, dass sie schnell beißen und unterwegs sind? So wie Menschen Persönlichkeiten haben, so auch Restaurants. Ein weiß gekacheltes Restaurant Interieur hat eine ganz andere Persönlichkeit als eine schwach beleuchtete, Terrakotta-Interieur. Die endgültige Wahl für ein Restaurant Farben kann auch durch die Größe des Esszimmers beeinflusst werden. Kühlere, helle Farben können dazu beitragen, kleine Räume zu erweitern, während wärmere Farben dazu beitragen, Intimität in größeren Räumen zu schaffen.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie eine Farbkombination auswählen, die im Moment zu trendy und angesagt ist. Sie möchten nicht, dass Ihr neues Restaurant vor seiner Zeit veraltet aussieht. Auch möchten Sie Wände und Rebranding-Menüs und Beschilderungen erst nach ein paar Jahren neu streichen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Farben Ihre Restaurantmarke am besten repräsentieren, lohnt es sich, mit einem auf Restaurants spezialisierten Innenarchitekten zu arbeiten. Sie können Musterdesigns für Sie zusammenstellen, die Sie auswählen können, und alle Rätselraten beseitigen.
Die Farbe eines Restaurants ist keine willkürliche Wahl. Es sollte mit Bedacht gewählt werden, da es die Grundlage für das gesamte Marketing und Branding eines Restaurants bildet. Es ist wichtig zu überlegen, wie sich Ihre Gäste fühlen sollen, während Sie in Ihrem Haus essen. Auch wenn Ihre Lieblingsfarbe Türkisblau ist, ist das keine Farbe, die traditionell gut für ein Restaurant-Esszimmer geeignet ist. Es ist ebenso wichtig, über die Art von Restaurant-Konzept, mit dem Sie arbeiten, und die Art von Ambiente, die Sie für Kunden erstellen möchten, zu denken. Helle, lebhafte Farben eignen sich gut für schnelle, zwanglose und schnelle Service-Restaurants, während Erdtöne und neutrale Farbtöne ein gemütliches Ambiente schaffen, das perfekt für gehobene Küche geeignet ist . Es gibt zwar immer Ausnahmen von der Regel über Restaurantfarben, aber wenn Sie die Grundlagen kennen, kann Ihr neues Restaurant bereits am Eröffnungstag eine starke Marke aufbauen.