Alles über den Besitz eines neuen Restaurants
1. Ein Restaurant zu besitzen ist ein Job . Dies sollte ein einfaches Konzept sein, um es zu verstehen. Ein Restaurant zu besitzen bedeutet, dass Sie die meiste Zeit am Werk sind, besonders am Anfang. Mögen Sie Wochenenden, Feiertage und die Geburtstage Ihrer Kinder?
Wie wäre es mit einem romantischen Abendessen am Valentinstag oder einer lustigen Silvesterparty? Zu schade, denn die Chancen, dass du in diesen Tagen zur Arbeit kommst. Das sind Arbeitstage . Lesen Sie mehr darüber, wie es wirklich ist, ein Restaurantbesitzer zu sein.
2. Nehmen Sie niemals an, dass Kunden in Ihr Restaurant strömen werden. Es braucht ein gewisses Maß an Selbstvertrauen, um ein eigenes Unternehmen zu gründen, insbesondere ein Restaurant. Und das ist eine gute Sache. Aber komm dir nicht selbst voraus. Ein Restaurant zu eröffnen ist nicht wie im Film Field of Dreams . Wenn Sie es bauen, könnten sie kommen. Oder sie könnten einfach sagen, dass sie kommen werden. Oder sie könnten einmal auftauchen und nie wiederkommen. Ich will nicht gut klingen ... gemein, aber die Leute werden dich anlügen, ohne zweimal darüber nachzudenken, wenn sie denken, dass du das hören willst.
3. Denken Sie zweimal nach, bevor Sie Familie und Freunde einstellen. Obwohl es viele erfolgreiche Familienunternehmen gibt, einschließlich Restaurants , sollten Sie aufpassen, von beiden Gruppen zu mieten.
Du änderst die ganze Dynamik deiner Beziehung, wenn du ein Familienmitglied oder ein Freund von Freunden wirst.
4. Haben Sie einen klaren Geschäftsplan. Ein Business-Plan ist besonders hilfreich für diejenigen, die neu in der Lebensmittel- / Restaurantbranche sind. Wenn Sie nach Informationen zu Ihrem Geschäftsplan für Restaurants suchen , können Probleme auftreten, die Sie zuvor nicht berücksichtigt haben, z. B. Lizenzen, Gesundheitsgesetze und Steuergesetze.
Lesen Sie mehr darüber, wie Sie einen Geschäftsplan für Restaurants erstellen.
5. Verstehen Sie die Finanzierungsmöglichkeiten für die Eröffnung eines neuen Restaurants . Viele Menschen träumen davon, ein neues Restaurant zu eröffnen. Die Finanzierung eines neuen Restaurants kann jedoch für viele Menschen ein großes Hindernis darstellen. Also hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für diejenigen ernsthaft über die Eröffnung eines Restaurants . Lesen Sie mehr über die Finanzierung eines neuen Restaurants.
6. Studieren Sie den Wettbewerb. Leute, die ihr eigenes Restaurant eröffnen möchten, schauen sich oft Restaurants mit einem müden Auge an. " Ich kann bessere Shrimp Scampi als diesen Ort machen." "Wenn ich dieses Restaurant hätte, hätte ich nie einen Fernseher an der Bar." Sei vorsichtig, vermische persönliche Vorurteile nicht mit Geschäften. Offensichtlich gibt es etwas über diese anderen Restaurants, die die Gönner ansprechen. Auch wenn Ihnen die Idee eines Fernsehers an der Bar nicht gefällt, genießen die meisten Kunden es.
Fragen Sie sich beim Studieren des Wettbewerbs: Warum kommen Menschen hierher? Was ist der Reiz? Dann finde es und finde heraus, wie du es entweder zu deinem eigenen Restaurant bringst, oder noch besser, mach etwas Einzigartiges, das niemand sonst anbietet.
7. Erstellen Sie ein eindeutiges Menü. Das ideale Restaurant-Menü bietet eine Balance aus einzigartigen Gerichten und alten Favoriten. Sie möchten die Kunden mit neuen Ernährungsgewohnheiten faszinieren. Betrachten Sie den grundlegenden Burger. Sie können es in klassischer Form - schlicht oder mit amerikanischem Käse - anbieten. Und Sie können auch eine einzigartige Version anbieten, die zu Ihrem Restaurant-Thema passt, wie zum Beispiel einen Burger mit Guacamole und Pfeffer Jack Cheese für ein mexikanisches Themen-Restaurant. Kasse 10 Dinge, die Sie über Restaurantmenüs wissen sollten.
8. Entscheiden Sie sich für ein klares Restaurantkonzept. Nichts ist frustrierender (na ja, ich bin mir sicher, es gibt mehr frustrierende Dinge, aber dieses hier irritiert mich) als ein unklares Restaurant-Konzept.
Zum Beispiel ein Restaurant, das mehr als 200 Biersorten anbietet und Tischdecken hat. Sind Sie ein Mikrobrauhaus oder ein gutes Restaurant ? Wähle einen bereits aus! Lesen Sie mehr über Restaurantkonzept.
9. Wählen Sie den perfekten Ort . Bevor Sie einen Geschäftsplan erstellen, ein Menü schreiben oder zur Bank gehen, um einen Kredit zu beantragen, müssen Sie zuerst entscheiden, wo genau Ihr Restaurant liegt.
Die Lage eines Restaurants ist ebenso entscheidend für seinen Erfolg wie gutes Essen und Service. Es beeinflusst viele Teile Ihres Restaurants, einschließlich der Speisekarte . Wenn Sie bereits einen bestimmten Restaurantstandort im Auge haben, sollten Sie sich nicht zu sehr festlegen, bis Sie wissen, ob Sie alle Voraussetzungen für ein erfolgreiches Restaurant haben. Lesen Sie mehr über die Wahl eines Restaurantstandortes.
10. Niemals etwas von der Eröffnung eines neuen Restaurants erwarten. Während es Vorteile hat, sein eigener Chef zu sein, gibt es auch ernsthafte Nachteile - wie nie einen freien Tag zu haben. Freunde und Familie mögen Sie als den besten Koch der Welt bezeichnen, aber zu Hause zu kochen und für die Massen zu kochen sind zwei verschiedene Dinge.