Wie Sie wissen, ob Sie ein bestehendes Restaurant kaufen sollten

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Wenn Ihr Traum ist, Ihr Restaurant eines Tages zu besitzen , haben Sie vielleicht erwogen, ein bestehendes Restaurant zu kaufen , das zum Verkauf steht. Bevor Sie jedoch etwas kaufen, verstehen Sie genau, was Sie kaufen. Kaufen Sie das eigentliche Restaurant, den Standort und alles? Kaufst du den Namen des Restaurants oder nur den Ort oder nur die Ausrüstung? Lesen Sie weiter für die Grundlagen dessen, was Sie wirklich mit einem bestehenden Restaurant kaufen.

Fragen Sie zuerst, warum das Restaurant zum Verkauf steht

Es gibt ein paar Gründe, warum die meisten Restaurants zum Verkauf stehen. Zum einen geht es dem Restaurant finanziell nicht gut und die Besitzer wollen aus diesem sinkenden Schiff. Oder zwei, das Restaurant geht es gut, aber die Besitzer sind erschöpft und wollen einfach nur raus. Das erste Szenario ist das, über das Sie sich Sorgen machen müssen. Verlangen Sie, die Bankunterlagen des Restaurants zu sehen.

Keine Gewinn- und Verlustrechnung. Jeder kann ein gefälschtes P & L aufstellen, um es aussehen zu lassen, als ob ein Restaurant ein boomendes Geschäft macht, wenn es in Wirklichkeit in den roten Zahlen steckt. Wenn die derzeitigen Besitzer sich weigern, Ihnen ihre Bankunterlagen oder Steuererklärungen zu zeigen, sollten große rote Flaggen erscheinen. Selbst wenn es einem Restaurant schlecht geht, heißt das nicht, dass es sich nicht lohnt, es zu kaufen. Ein neues Management kann alles sein, um die Dinge zu ändern.

Standort, Standort, Standort

Hier ist das Szenario: Ein Restaurant in Ihrer Nachbarschaft steht zum Verkauf.

Das erste, was zu beachten ist, ist seine Lage . Ist es in einer belebten Gegend, mit viel Parkplatz und / oder Fußgängerverkehr? Viele Menschen unterschätzen die Bedeutung von Standort für ihr kleines Unternehmen. Selbst wenn Sie gutes Essen und Service haben, wenn Ihr Restaurant aus dem Weg ist oder sich in einem schlechten Teil der Stadt befindet, werden die meisten Leute sich für etwas Bequemeres entscheiden.

Ermitteln, ob das Restaurant den Preis wert ist

Das ist eine knifflige Frage. Alles hängt davon ab, was Sie kaufen. Das erste Restaurant, das ich kaufte, war ein sinkendes Schiff mit einem schlechten Ruf in der Stadt. Meine Geschäftspartner und ich entschieden, dass es immer noch den Preis wert war, denn es hatte eine exzellente Lage, einschließlich einer guten Bar Geschäft (der Speisesaal war das große Problem, das Essen und der Service waren schrecklich) und eine neu gestaltete Banketteinrichtung.

Wir behielten den Namen gleich, was beim Erstellen neuer Menü-Briefköpfe, Personaluniformen und Beschilderungen gespart wurde. Oft jedoch können Sie eine vorhandene Restaurants Ausrüstung und Platz für weniger kaufen, als wenn Sie den Namen damit gekauft haben.

Es gibt keine richtige oder falsche Antwort, wenn es darum geht, ein Restaurant zu kaufen, das zum Verkauf steht. In manchen Fällen ist es sinnvoll, ein bestehendes Restaurant zu kaufen. Wenn es einen guten Ruf und einen soliden Kundenstamm hat, als mehr für seinen Namen und sein Menü zu zahlen, ist dies eine gute langfristige Investition.

In anderen Fällen kann es sinnvoller sein, ein neues Restaurant an einem völlig neuen Ort zu eröffnen, der nicht mit früheren schlechten Restaurants verbunden ist. Seien Sie immer vorsichtig bei Besitzern, die versuchen, aus einem sinkenden Schiff (oder Restaurant, in diesem Fall) herauszukommen.

Anstatt ein Restaurant zu kaufen, das versagt, denken Sie, dass Sie es umdrehen können, können Sie eine Menge Ärger und Geld sparen, indem Sie anbieten, nur die Restaurantausrüstung zu kaufen und den Platz zu leasen, während Sie sich entscheiden, Ihre eigene einzigartige Restaurantmarke zu schaffen.