Das Internet wurde wild Als die FDA KIND eine Liste der Kennzeichnungsverletzungen herausgab
Aktualisiert im November 2015
Sie wissen, dass Ihre Lebensmittelfirma sehr beliebt ist (oder beneidet wird), wenn jede große Nachrichtenagentur eine Geschichte erzählt. Und so reagierte KIND Bars auf seine Fans nach dem folgenden Brief von der FDA, zusammen mit einer Schar von Presse von NPR, CBS, USA Today und anderen. Ganz zu schweigen vom Twitter Hashtag #kindbars.
Dieser Brief sagte:
"Die Food and Drug Administration (FDA) überprüft die Etiketten für Ihre Art Fruit & Nut Mandel & Aprikose, Kind Fruit & Nut Almond & Coconut, Kind Plus Erdnussbutter dunkle Schokolade + Protein und Kind Plus Dark Chocolate Kirsche Cashew + Antioxidantien Produkte in August, 2014 .... Wir haben Ihre Website im Oktober 2014 überprüft ... Aufgrund unserer Überprüfung sind wir zu dem Schluss gekommen, dass diese Produkte in Verletzung sind ... "
Und der Brief geht auf bestimmte Details der Nachrichtenübermittlungsverletzungen ein.
Der Nachteil für KIND: Teure Verpackungsänderungen. Sehr teuer.
Der Vorteil: Viel Transparenz und Diskussion über die Vorzüge von KIND Bars.
Es gibt einen noch größeren Grund, Ihre Nahrungsmittelaufkleber mit dem Produkt zusammenzubringen
Es ist eine Sache, die FDA-Definition von "gesund" auf einer Lebensmittelverpackung zu missbrauchen. Es ist eine ganz andere, vielleicht die ultimative Angst und Gefahr, ein Lebensmittelgeschäft zu führen, um aufgrund von Kennzeichnungsproblemen zurückgerufen zu werden.
Wenn Sie Ihre Lebensmittelprodukte und -zutaten planen, sollten Sie wissen, dass Etiketten, die ein Lebensmittel als "natürlich" oder "ganz natürlich" anpreisen, möglicherweise häufiger untersucht werden als solche, die ein Lebensmittel biologisch herstellen.
Rückrufe von Lebensmitteln sind nicht nur teuer, sondern auch kostenintensiv und zeitaufwendig. Rückrufe können Ihr Lebensmittelgeschäft beeinträchtigen oder beeinträchtigen, unabhängig davon, ob Sie Probleme mit Ihrem eigenen Essen oder einer Zutat haben, auf die Sie angewiesen sind.
Für Hersteller, die Erdnussbutter verwenden,
Rückrufe aufgrund von nicht deklarierten Allergenen in Produkten sind ein großes Problem. Die Probleme reichen von unsachgemäßer Verarbeitung über Gluten in glutenfreien Produkten bis hin zu Verpackungs- und Etikettierungsfehlern bis hin zu verwendeten Zutaten, bei denen es zu einem Rückruf kam.
Der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (FSIS) versendet E-Mails, in denen auch kleinste Rückrufaktionen von Lebensmitteln gemeldet werden.
Beispielsweise:
- etwa 16.722 Pfund an verschiedenen Rindfleisch- und Hähnchenprodukten, die wegen Verfälschung, falschem Brand und nicht deklarierten Allergenen zurückgerufen wurden
- ungefähr 50,953 Pfund Schweinefleisch und Rindfleischprodukte, die aufgrund von falschem Brand zurückgerufen wurden
- ungefähr 15.600 Pfund Schweinefleisch Tamales und andere Nahrungsmittel, die wegen des falschen Brandes und der nicht deklarierten Allergene wie hydrolysiertes Sojaprotein zurückgerufen wurden, das nicht auf dem Aufkleber erschien
Kleinserien-Lebensmittelverarbeiter sind nicht immun gegen Rückverfolgbarkeit und erinnern sich
In einer Pressemitteilung wurde ein Rückruf von "etwa 32 Pfund Rindfleisch-Jerky-Produkt aufgrund einer Verarbeitungsabweichung" angekündigt, obwohl dieses Jerky nur in einem Geschäft verkauft wird .
Laut der Ankündigung: "Das Problem wurde von FSIS Inspektoren während einer Lebensmittelsicherheitsbeurteilung entdeckt; Es wurde festgestellt, dass das Produkt anfällig für Umweltpathogene ist und daher potenziell schädlich ist, wenn es verzehrt wird. "
Aufgrund des Umfangs und der Kosten des Umgangs mit Rückrufen, ganz zu schweigen vom Lebensmittelsicherheits-Modernisierungsgesetz, haben größere Lebensmittel- und Getränkefirmen oft ihr eigenes Rückverfolgbarkeits- und Rückrufsystem. In der Tat benötigen die meisten großen Lebensmittelhändler ein Rückverfolgbarkeitssystem.
Lebensmittelhersteller verfolgen Chargen für die Lebensmittelproduktion, um Probleme in einer Reihe von Chargen mit Seriennummern und Daten zu isolieren, wodurch der Umfang eines Rückrufs minimiert wird, um auch die Anzahl der von Lebensmittelsicherheitsproblemen betroffenen Personen zu minimieren.
Kosten eines Essensrückrufs
Wenn Sie an ein DIY-Label denken oder eine Überprüfung durch einen Anwalt auslassen, sollten Sie die folgenden Kosten für einen Rückruf in Betracht ziehen:
- Verlust von Nahrung selbst
- Die Kosten für die Benachrichtigung von Wiederverkäufern, die das Lebensmittel möglicherweise über den Rückruf erworben haben
- Die Kosten für die Unterstützung der Wiederverkäufer bei den Verbrauchern, die das Lebensmittel gekauft haben
- Retouren und Ersetzungen bearbeiten
- Herstellung des neuen Essens
Das ist nur der Anfang Ihrer potenziellen Kosten. Da ist das Ansehen, die Zeit und die Energie, die Sie für die Geschäftsentwicklung ausgeben könnten.
Product Recall Insurance schützt Lebensmittelunternehmen
Product Recall Insurance ist verfügbar und besonders zu prüfen, wenn Sie Ansprüche in Bezug auf Allergene oder die Herstellung von Lebensmitteln unter Sicherheitsfragen wie Listeria oder Eco Lippe machen.
Ein guter Weg, um zu entscheiden, ob sich die Investition in eine Rückrufversicherung lohnt, ist:
- das negative Risiko, dass Ihre Etiketten oder Ihr Herstellungsprozess nicht deklarierte Allergene (oder andere Probleme) beinhalten
- mit den Kosten der Versicherung und der Wahrscheinlichkeit von Rückrufen und
- die Größe des Rückrufs (basierend auf Ihren Chargenseiten und der Verteilung), wenn ein Rückruf stattfindet
Die Bottomline
Sie können nie vorsichtig genug sein, wenn Sie Ihre Etiketten für Lebensmittelprodukte schreiben und gestalten.
- Einen Anwalt beauftragen, der auf Nahrung spezialisiert und FDA-Regelungen isst und atmet, um die Aufkleber zu überprüfen.
- Es lohnt sich mit Designern, die Erfahrung mit Etiketten für Lebensmittelprodukte haben . Sie könnten denken, dass ein Designer über Lebensmittelverpackung lernen kann, wie sie oder er geht. Aber die FDA hat sehr spezifische Regeln, wie was und wo Etikett Text positioniert werden muss, ganz zu schweigen von Text und Etikettengröße. Lohnt sich die Lernkurve eines Designers, was Sie sparen könnten - und was könnten Sie riskieren?
- Vor der Einstellung eines Co-Packers , der, wenn Sie nährwertbezogene Behauptungen machen, die speziell mit Allergenen in Verbindung stehen, herausfinden, welche anderen Nahrungsmittel mit der gleichen Ausrüstung, den Maschinen und den Geräten gebildet werden, dreifache Kontrolle .
Je mehr Sie vermeiden können, die Wörter zu verwenden, die die FDA-Flaggen als vage und irreführend kennzeichnen, desto einfacher wird Ihre Nahrungsmittelaufkleberreise sein.
Haftungsausschluss: Die in diesem Artikel enthaltenen Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sollten nicht als Rechtsberatung zu irgendeinem Thema ausgelegt werden. Sie sollten nicht auf der Grundlage von Inhalten handeln, die in diesem Artikel enthalten sind, ohne rechtliche oder andere professionelle Beratung einzuholen. Der Inhalt dieses Artikels enthält allgemeine Informationen und spiegelt möglicherweise nicht die aktuellen rechtlichen Entwicklungen oder Ihre Situation. Der Autor und die Quellen übernehmen keine Haftung für Handlungen, die Sie aufgrund von Inhalten in diesem Artikel vornehmen oder nicht durchführen.