Hier sind sieben Optionen zur Auswahl bei der Planung Ihrer Business-Meeting-Catering-Bedürfnisse .
Kontinentales Frühstück
Serviert Buffet, ist dies die kosteneffektivste Menüoption, und Hotels oder Caterer bieten zwei oder drei Ebenen von Optionen in dieser Kategorie, die Veranstaltungsplanern verschiedene Möglichkeiten.
Artikel können enthalten:
- Ein bis drei Säfte (zB Apfel, Orange, Tomate)
- Verschiedene gebackene Frühstücksbrote (zB Croissants, Muffins, Toasts)
- Kaffee, entkoffeinierter Kaffee und Tee
- Saisonfrüchte (normalerweise eine Upgrade-Option)
- Verschiedene Cerealien und getrocknete Früchte (normalerweise ein Upgrade)
Wann wählen Sie diese Option: Ein kontinentales Frühstück ist gut für Team-Meetings , Schulungen oder Kundenveranstaltungen geeignet, die Mitarbeiter bis zur mittleren Führungsebene umfassen können.
Traditionelle Frühstückbuffets
Wenn Sie sich die Menüpreise genau ansehen, werden Sie feststellen, dass die Catering-Dienste den Veranstaltungsplaner zu dieser Option führen, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Sie sind in der Regel als Standard- oder Deluxe-Level-Option erhältlich und enthalten normalerweise die kontinentalen Elemente sowie Folgendes:
- Rührei
- Fleisch (zB Speck, Wurst)
- Bratkartoffeln
Wann wählen Sie diese Option: Wenn der Veranstaltungsplaner nicht zu stark unter einer Budgetbeschränkung steht, ist dies normalerweise eine sichere Wahl. Frühstücksbuffets sind bessere Optionen im Winter und / oder wenn "gesundes Essen" nicht vom Kunden gewünscht wird.
Frühstücks-Stationen
Eine ausgezeichnete Möglichkeit, jedes Frühstücksereignis unvergesslich zu machen, ist eine frisch zubereitete Frühstücksstation mit frischen Zutaten. Beliebte Stationen sind:
- Omelett-Station
- Waffelstation
- Pfannkuchen Station
Wann wählen Sie diese Option: Frühstücksstationen werden zu kontinentalen oder Frühstücksbuffets hinzugefügt.
Die Kosten erhöhen das Budget eines Veranstaltungsplaners , aber die Leute genießen frisch gefertigte Gegenstände. Erwägen Sie, dies zu einem Ereignis hinzuzufügen, das Teilnehmer auf der mittleren und oberen Ebene umfasst.
Überzogene Frühstücke
Überzogene Mahlzeiten bieten einen formellen Touch zu einem Business-Meeting oder Event. Die meisten Gastronomen bieten verschiedene Optionen an, die es einem Planer ermöglichen, alles von einem Obstteller-Frühstück bis zu traditionellen Frühstückszutaten oder einem typischen lokalen Essen zu bauen. Im Wesentlichen sind überzogene Frühstücke eine Darstellung der verschiedenen kontinentalen oder traditionellen Frühstücke.
Wann wählen Sie diese Option: Ein plattiertes Frühstück ist in der Regel einfacher in einer intimeren Umgebung, wie einem Executive Breakfast Meeting, abzuziehen.
A La Warenkorb Optionen
Um ehrlich zu sein, empfehle ich normalerweise nicht, ein Frühstücksmenü a la carte zu bauen, weil es nicht kosteneffektiv ist. Preis basiert in der Regel auf Menge statt pro Person, eine schnelle Auswahl an beliebten a-la-carte-Artikel, um Ihr Denken zu beginnen, gehören:
- Alkoholfreie Getränke
- In Flaschen abgefülltes Wasser
- Limonade, Eistee
- In Flaschen abgefülltes Wasser
- Aromatisierte Kaffees
- Bagels mit verschiedenen Frischkäse
Wann wählen Sie diese Option: Es ist am besten, Speisen à la carte zu einem der kontinentalen, Buffet- oder überzogenen Ansätze hinzuzufügen.
Gesunde Optionen
Mit viel Aufmerksamkeit für Gesundheit und Wellness suchen viele Veranstaltungsplaner Hotels und Caterer, um mehr gesunde Produkte für ihre Gäste anzubieten.
Es ist manchmal schwierig, weil es scheint, dass einige der größeren Hotel- und / oder Kongresszentrum Catering-Abteilungen noch arbeiten, um aufzuholen. Stellen Sie zuerst sicher, dass das Menü nichts Frittiertes enthält. Dann hilft es, dass sie ein benutzerdefiniertes Menü anfragen, einschließlich einiger der folgenden:
- Müsli Getreide
- Vollkornbrot
- Fettarme Brotaufstriche
Wann wählen Sie diese Option: Wählen Sie diese Option, wenn Wellness und Gesundheit für die Gäste wichtig sind.
Denkwürdige Berührungen
Obwohl die meisten Menschen nicht die Zeit haben, das Frühstück zu genießen, sind sie normalerweise nicht von den typischen Frühstücksmahlzeiten des Hotels oder des Restaurants beeindruckt. Versuchen Sie einen der folgenden Vorschläge, um Ihr Frühstückstreffen interessanter zu gestalten:
- Verschiedene Fruchtjoghurts, serviert in Glaswaren
- Frische Müsliriegel vom Chefkoch
- Frisch zubereitete Omelett-Station und Koch
Ein letzter Hinweis: Bitte, dass der Veranstaltungsort eine zweite Art von Frühstücksfleisch, wie Putenschinken oder Putenwurst, zusätzlich zu traditionellen Schweinefleischprodukten anbietet.
100 Teilnehmer Gesundes Frühstück Menü
Manchmal müssen Veranstaltungsplaner die Standard-Frühstücksmenüs beiseite legen und ihren Kunden ein völlig anderes Erlebnis bieten. Dieses gesunde Frühstücksbüfett wurde für ein Frühstückstreffen für 100 Teilnehmer mit einem auf Gesundheit und Wellness ausgerichteten Programm konzipiert.
Kosten: Etwa 20% mehr als ein traditionelles Frühstücksbuffet, aber diese Speisekarte beinhaltet eine Smoothie-Station, die nicht im Grundpreis für ein Frühstücksbuffet enthalten ist. Insgesamt ist dieses gesunde Frühstücksbuffet relativ gleich teuer wie die meisten abgepackten Menüs.
- Orangen-, Tomaten- und Cran-Apfelsaft
- Smoothie Station mit Attendant und einer Vielzahl an frischen, gewürfelten Früchten und Beeren, Honig, Sojamilch und fettfreiem Joghurt
- Hot Oatmeal mit Sojamilch, Magermilch, halb & halb, brauner Zucker, Bananen, getrocknete Kirschen, geröstete Nüsse
- Hausgemachter Müsli und verschiedene nicht zuckerhaltige Getreide (spezielle K, All-Bran, etc.)
- Fresh Rührei (beschriftet)
- Gegrillte Truthahn und vegane Wurst (beschriftet)
- Lowfat Bran Muffins und Lowfat Fruit Muffins
- 7-Korn-Brot und österreichisches Dinkelbrot zum Rösten
- Assortierte Bagels
- Obstkonserven, Marmelade, Frischkäse, Erdnussbutter (zwei Toasters am Buffet)
- Kaffee, entkoffeinierter Kaffee und Tee
- Verschiedene Energy Drinks und Vitamin Waters