Frozen Yogurt Aufstieg und Fall
Aber schließlich, so viele trendige Geschmäcker, begann der amerikanische Appetit auf gefrorenen Joghurt zu schwinden.
Marken begannen bankrott zu gehen und ihre Standorte zu schließen. Neue alternative Wüsten wie gefriergetrocknete Eiscremepellets (Dip N 'Dots etc.) erregten die Aufmerksamkeit der Menschen. Alte Lieblinge wie italienisches Eis (Rita's, etc.) brüllten nach ihrer Zeit am unteren Rand der beliebten Geschmackskurse zurück in die populäre Kultur.
Frozen Yoghurt hatte immer vorgehabt, etwas von einer "gesünderen" Alternative zu Eiscreme zu sein, ohne direkt herauszukommen und es zu sagen, und schließlich begriff die amerikanische Öffentlichkeit, dass es immer noch gefrorener Zucker, Wasser und Sahne war. Eine sanftere Konsistenz und die freizügige Verwendung des Wortes "Joghurt" können Sie nur so weit bringen, bevor die Leute klug werden und anfangen, Ihre Kalorienzahl zu überprüfen.
Springe in das Jahr 2005, als eine junge Frau namens Shelly Hwang zusammen mit ihrem Geschäftspartner Young Lee beschloss, ihren eigenen Frozen Yogurt Shop zu eröffnen und ihn Pinkberry zu nennen. So wie die Inhaber von gefrorenem Joghurt in den 80er Jahren ihr Produkt als angeblich "gesündere" Option für Eiscreme einstuften, versuchten Hwang und Young, ihr Produkt vom traditionellen gefrorenen Joghurt zu unterscheiden, indem sie begrenzte, aber einzigartige Geschmacksrichtungen und vor allem Griechisch verwendeten Joghurt im Gegensatz zu traditionellem Joghurt.
Griechischer Joghurt, mit seinem spritzigen Geschmack und nicht-traditionellen Geschmacksprofilen, behauptete, eine gesündere Wahl als normaler gefrorener Joghurt zu sein. Sie boten frische Erdbeeren und Agavendicksaft als Belag anstelle von Streuseln und Schokoladensauce an.
Pinkberry Erster Standort
Sie eröffneten ihren ersten Standort in Nord-Hollywood, und es begann fast sofort mit Linien den Block hinunter.
Seine Lage führte natürlich zu einigen prominenten Kunden, die schnell das Profil des Unternehmens auf nationaler Ebene erhöht. Innerhalb eines Jahres war die New Frozen Yogurt-Raserei offiziell an.
Dutzende anderer Marken tauchten auf, die meisten folgten Pinkberrys Modell, griechischen Joghurt zu verwenden und sich auf gesündere Topping-Optionen zu konzentrieren. Pinkberry hatte auch ein Self-Service-Betriebsmodell eingeführt, das einige frühe Konkurrenten begonnen hatten und das nun zur Norm in der Branche wurde.
Im Laufe des nächsten Jahrzehnts erlebten sowohl Pinkberry als auch die griechische Frozen Yoghurt-Industrie als Ganzes ein exponentielles Wachstum im ganzen Land. Zwischen 2009 und 2012 ging Pinkberry von 75 Standorten im Inland zu 225 Standorten weltweit. In den letzten fünf Jahren hat dieses Wachstum jedoch begonnen, da der Markt mit Konkurrenten gefüllt wurde, von denen viele zu einem "traditionelleren" Angebot an gefrorenem Joghurt zurückgekehrt sind und einen deutlich niedrigeren Preis haben.
Pinkberry wächst weiter, aber deutlich langsamer. Die Marke hat immer noch einen hingebungsvollen und loyalen Kundenstamm, aber es ist unklar, ob die Kultivierung des Ladens seinen Preis übersteigen kann. Während der durchschnittliche Ticketpreis 5,50 Dollar beträgt, kostet ein großer Grüntee-Frozen Yogurt mit 3 Toppings fast 10 Dollar.
Das Pinkberry-Franchise
Vor einigen Jahren gab es 120 Franchise- Pinkberry-Standorte im Inland, im Vergleich zu früheren Jahren, wobei der größte Teil des Unterschieds zurückgekauft wurde und als Ladengeschäft geführt wurde. International macht die Marke etwas besser und wächst von 101 internationalen Standorten auf 122. Die neuesten Zahlen zeigen, dass die Franchise-Gebühr Berichten zufolge 35.000 $ beträgt, was gegenüber einer berichteten 45.000 $ Franchise-Gebühr liegt. Die Startkosten variieren je nach Standort, aber die Anfangsinvestition liegt zwischen etwa 310.000 und 615.000 USD, mit einer Barliquidität von 200.000 USD und einem Gesamtnettowert von 400.000 USD. Lizenzgebühren betragen 6%; Werbegebühren betragen 2%.
Finanzielle Fakten
- Anfangsinvestition: $ 310.000 bis $ 615.000
- Liquid Cash Anforderung: $ 200.000
- Kapitalbedarf: $ 400.000
- Franchise-Gebühr: 35.000 $
- Lizenzgebühr : 6%
- Werbefonds: 2%