Gmos bringt Pflanzen- und Tierzucht auf ein ganz anderes Niveau
Wenn Wissenschaftler Gentechnik einsetzen, um die Gene eines Organismus zu verändern, versuchen sie im Allgemeinen, Eigenschaften hinzuzufügen, die sie als nützlich erachten, im Allgemeinen für Produktionszwecke. Gewöhnlich wird Gentechnik durchgeführt, um ein Merkmal zu erreichen, das normalerweise von einem Organismus nicht eingehalten wird, wie beispielsweise längere Haltbarkeit, Krankheitsresistenz oder unterschiedliche Farben oder Geschmacksrichtungen.
Die Gefahren und Vorteile von GVO werden ausführlich diskutiert, aber die genetische Veränderung ist derzeit in der konventionellen Landwirtschaft erlaubt. In der Tat schätzen viele Organisationen und Studien, dass möglicherweise 70% oder mehr aller verarbeiteten Lebensmittel, die an Verbraucher verkauft werden, jetzt gentechnisch veränderte Zutaten enthalten.
So wie es jetzt steht, darf jedes Lebensmittel, das biologisch zertifiziert ist, keine gentechnisch veränderten Zutaten enthalten .
Warum einen lebenden Organismus genetisch verändern?
Jahrtausende lang haben Bauern versucht, Pflanzen zu züchten oder Tiere mit wünschenswerten Eigenschaften zu züchten. Die ersten Bauern wählten die Samen aus ihren besten Pflanzen als Quelle für die Ernte des nächsten Jahres und wählten ihre besten Tiere aus, um eine weitere Generation zu züchten und zu produzieren.
Im Laufe der Zeit und mit zunehmendem Wissen über die Pflanzen- und Tiergenetik wurde diese Praxis ausgefeilter und Landwirte und Wissenschaftler begannen, sich gezielt nach Merkmalen zu suchen, die sie wollten. Sie begannen auch, neue Feldfruchthybride im Laboratorium zu schaffen, im Gegensatz zu auf dem Gebiet, und Chemikalien und Strahlung anwendend, um das genetische Make-up von Pflanzen zu ändern und gewünschte Änderungen herbeizuführen.
Diese Bemühungen haben zu einer Vielzahl neuer Nutzpflanzen geführt, darunter Reissorten, die gegen Dürre resistent sind, und Weizensorten, die einen viel höheren Ertrag aufweisen.
GVOs bringen diese Anstrengung auf ein noch höheres Niveau: Anstatt Labormethoden zu verwenden, um Mutationen zu induzieren, die die gewünschten Eigenschaften aufweisen, bearbeiten GVO-Wissenschaftler den genetischen Code einer Pflanze oder eines Tieres direkt und fügen Gene ein, die diese Eigenschaften tragen.
Beispiele für GVO-Lebensmittel
Das wohl bekannteste Beispiel für ein GVO-Lebensmittel ist Roundup Ready Mais, eine von Monsanto Company hergestellte Sorte, die gegen das Herbizid Glyphosat resistent ist. Diese GMO-gezüchtete Glyphosatresistenz (die von der Zugabe eines Bakteriumgens herrührt) ermöglicht Landwirten, mehr von dem ebenfalls von Monsanto hergestellten Herbizid auf ihren Maisfeldern zu verwenden.
Monsanto hat auch Roundup Ready Soja, Luzerne, Raps, Baumwolle und Sorghum hergestellt. Darüber hinaus hat das Unternehmen Mais, Sojabohnen und Baumwolle genetisch verändert, um Gene einzuführen, die diese Nutzpflanzen widerstandsfähiger gegen Insekten machen.
Andere Unternehmen entwickeln genetisch veränderte Tiere. Der AquAdvantage-Lachs, ein genetisch modifizierter Atlantischer Lachs, der von AquaBounty Technologies entwickelt und 2015 von der US-amerikanischen Food and Drug Administration zum Verkauf in den USA zugelassen wurde, enthält beispielsweise Gene von anderen Fischen, einschließlich des Chinook-Lachses. Mit diesen Genen wächst der AquAdvantage-Lachs doppelt so schnell wie nicht gentechnisch veränderter Atlantischer Lachs.
Die Sicherheit von GVO wird heiß diskutiert. Hersteller von Produkten, die GVO enthalten, sagen, die Organismen seien sicher, und Regierungsbehörden, die mit der Sicherung der Nahrungsmittelversorgung betraut sind, haben zugestimmt, aber Verbrauchergruppen argumentieren, dass GVO mit Allergien und anderen, möglicherweise ernsteren Gesundheitsproblemen verbunden sind.