Was Sie über Franchising wissen müssen
Verstehe, was ein Restaurant als Franchise definiert
Nicht alle Restaurantketten sind Franchise.
Zum Beispiel ist Starbucks eine der bekanntesten Ketten der Welt. Aber es ist kein Franchise. Es ist inhabergeführt und betrieben. Applebee's ist ein Restaurant Franchise. Besitzer, genannt Franchisenehmer, erwerben die Rechte, Applebee's zu öffnen und zu betreiben.
Im Rahmen des Geschäfts zahlt der Franchisenehmer Lizenzgebühren an den Hauptsitz, genannt Franchise-Geber. Im Gegenzug kümmert sich der Franchisegeber (in diesem Fall IHOP ist der Eigentümer von Applebee) um Marketing, Menügestaltung und Problemlösung für alle Franchisenehmer.
Überlegen Sie, welche Art von Restaurant-Franchise für Ihren lokalen Markt am besten ist
Restaurant-Franchises gehören Fast Food (denke McDonalds, Taco Bell und KFC) und Fast-Casual (denke Applebees, Panera Brot, Chilis Grill & Bar) sowie kleinere Ketten, wie Cold Stone Creamery. Bevor Sie eine Restaurant-Franchise verfolgen, sollten Sie zuerst herausfinden, ob sie eine Marktnische füllt.
Dies bedeutet, eine Studie der lokalen Konkurrenz sowie ein Profil der lokalen Wirtschaft zu machen.
Zum Beispiel, wenn die Gegend bereits mehrere mexikanische Restaurants hat, ist die Investition in eine Franchise von On The Border mexikanischen Grill & Cantina möglicherweise nicht die beste Idee. Es könnte auch als zu teuer im Vergleich zum durchschnittlichen Haushaltseinkommen angesehen werden. Auf der anderen Seite könnte eine Marktanalyse zeigen, dass sie von den Einheimischen mit offenen Armen begrüßt wird.
Untersuchen Sie Ihre Budget- und Restaurantqualifikationen
Restaurant-Franchises sind teure Unternehmungen. Kosten mehr als alles andere wird Ihre Auswahl einschränken, wenn es darum geht, ein Restaurant-Franchise zu kaufen. Erfahrung ist ein weiterer wichtiger Faktor bei der Eröffnung eines Restaurant Franchise. Muttergesellschaften (Franchisegeber) verteilen die Schlüssel zu einer Franchise-Einheit nicht an irgendjemanden. Folgendes berücksichtigen:
- Applebees verlangt ein Nettovermögen von mindestens 1,5 Millionen US-Dollar und flüssige Mittel in Höhe von 500.000 US-Dollar.
- Brinker International, die Muttergesellschaft von On the Border, Mexican Grill & Cantina, Chilis und Romanos Macaroni Grill, benötigt ein Nettovermögen von $ 500.000 und mindestens fünf Jahre Erfahrung im Casual Dining.
- Panera Bread benötigt ein Nettovermögen von 7,5 Millionen US-Dollar und liquide Mittel von 3 Millionen US-Dollar. Plus Erfahrung in Immobilien und Verwaltung von Multi-Unit-Restaurants.
Viele Restaurantketten listen Franchise-Anforderungen direkt auf ihrer Website auf. www.foodfranchise.com ist ein Online-Unternehmen, das auch aktuelle Franchise-Möglichkeiten zum Verkauf auflistet.
Erstellen Sie einen Restaurant-Geschäftsplan
Ein Restaurant-Business-Plan , den Sie für die Finanzierung von Banken oder Investoren benötigen , wird Ihnen helfen, Lücken in Ihrem Restaurant-Franchise-Konzept zu schließen. Es wird Sie zwingen, Dinge wie die Bevölkerungsbasis eines Gebiets, Profile der lokalen Wirtschaft und die Wahl des Standorts zu untersuchen .
Als Teil des Schreibens eines Restaurant-Geschäftsplans für ein Franchise, müssen Sie die Geschichte der Franchise und den aktuellen finanziellen Status untersuchen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie in eine neue Restaurant-Franchise investieren.
Gehe über einen Restaurant-Franchise-Vertrag mit einem Anwalt
Sobald Sie durch den ersten Prozess der Zulassung für ein Restaurant Franchise und sichern Sie Ihre Finanzierung erhalten, werden Sie einen längeren Vertrag mit dem Franchisegeber unterzeichnen. Überprüfen Sie den Vertrag mit einem feinen Zahnkamm, bevor Sie die gepunktete Linie unterzeichnen. Am wichtigsten ist, wissen, was passieren kann, wenn das Franchise versagt.
Sind Sie verpflichtet, dem Franchisegeber jeden Monat oder jedes Jahr einen bestimmten Geldbetrag zu zahlen, unabhängig vom Erfolg? Wem gehört die Ausrüstung? Erhalten Sie etwas von Ihrer Investition zurück? Gehen Sie nicht davon aus, dass es eine sofortige Erfolgschance ist, weil es eine Kette ist.
Es braucht immer noch harte Arbeit und Geduld.
Der Kauf einer Restaurant-Franchise bietet viele Vorteile. Es erfordert jedoch viel Kapital und verfügt über viele rechtliche Strings. Für diejenigen, die eine weniger kostspielige Investition und mehr kreative Freiheit suchen, sind die Eröffnung eines unabhängigen Restaurants, der Start eines Food-Trucks oder sogar das Ausprobieren von Selbstversorgung ein Weg in die Lebensmittelindustrie.