Familienrestaurant, auch bekannt als Casual-Dining in den Vereinigten Staaten, bietet preiswerte Vorspeisen von Menüs mit einer Mischung aus klassischen Küchen, individuell mit Signature Saucen, Dips oder andere Spitzen Küche.
Familienrestaurant kann eine beliebige Anzahl von Themen sein, von Grill (Long Horns) über Americana (Ruby Tuesday's) bis zu Mexican (On the Border). Familienrestaurants bieten einen Tischservice, Einweggeschirr, während die Speisekarte immer noch preisgünstig bleibt.
Das Ambiente eines familiären Restaurants ist gemütlich und einladend.
Was macht ein Restaurant Family Style
Running a Restaurant for Dummies klassifiziert Casual Dining als etwas zwischen Fastfood und gutem Essen. Marken von Familien-Restaurants können sein:
- Mäßig preiswerte Speisekarte
- Tisch-Service, statt Schalter-Service
- Volle Bar, normalerweise getrennt vom Esszimmer
Obwohl einige Restaurants im Familienstil eine begrenzte Auswahl an Alkohol anbieten, konzentrieren sie sich eher auf Bier und Wein als auf Spirituosen. Oft erfordert dies eine andere (und weniger kostspielige) Art von Alkohol-Lizenz .
Beliebte Family Style Restaurant Ketten
Viele der beliebtesten Restaurantketten in den Vereinigten Staaten haben ein familiäres Restaurantkonzept. Dies veranschaulicht die Tatsache, dass dieses Konzept für eine beliebige Anzahl von Küchen gut funktioniert. Ein paar beliebte Ketten sind:
- Applebee's Neighbourhood Grill & Bar- Wie der Name schon sagt, konzentriert sich die Speisekarte auf klassisches amerikanisches Essen, einschließlich ihres Signaturmenüs Riblets.
- Olive Garden - Familienstil Restaurants in dieser Restaurantkette halfen toskanischen Stil zu Mainstream.
- Auf der Grenze Mexican Grill und Cantina - Im Wesentlichen die Tex-Mex-Version von Applebees, mit Tablet-Service, wo Server frische Guacamole für die Kunden peitschen.
- LongHorn Steakhouse - Konzentriert sich auf gegrillte Vorspeisen, darunter Rindfleisch, Hühnchen und Meeresfrüchte.
Wie der Service in einem Familienrestaurant aussieht
Im traditionellen Familienessen werden Speisen auf Platten serviert und Gäste bedienen sich selbst (wie zu Hause). Sie können diese Art des Essens in vielen traditionellen chinesischen und koreanischen Restaurants sehen. Olive Garden hat eine der erfolgreichsten Kampagnen für das Familienessen mit dem Slogan "Wenn du hier bist, deine Familie" serviert und serviert unbegrenzt Brot und Salat auf großen Platten für die gesamte Dinnerparty. Heute ist es nicht ungewöhnlich, dass Familienrestaurants ihren Gästen bereits belegte Vorspeisen servieren.
Family Style funktioniert für Catered Events
Wenn Sie Catering-Service in Ihrem Restaurant anbieten, funktioniert das Familienrestaurant gut für kleine bis mittelgroße Gruppen. Es ist viel einfacher, gleichzeitig 50 Leute zu füttern, wenn Sie nur 10 Salate gegen 50 fallen lassen müssen.
Vor- und Nachteile von Family Style Restaurant Concept
Wie jede Art von Restaurant-Konzept, Familienessen hat seine Vor- und Nachteile. Große Platten mit Essen können unordentlich sein und es gibt wenig Portionskontrolle, im Gegensatz zu einzelnen Mahlzeiten. Familienstil Restaurants erfordern auch eine Gruppe Konsens, was zu bestellen, die herausfordernd sein kann. Zu den Vorteilen der Familie gehört eine entspannte Atmosphäre, in der die Kunden mehr Kontrolle darüber haben, was sie essen.
Wenn richtig gemacht, können Familien-Menüs bessere Kosten als eine traditionelle Speisekarte haben. Es eignet sich gut für Familien mit Kindern oder Gruppen von Freunden. Schließlich bietet der Familienstil, der in trendigen Restaurants im ganzen Land wieder auflebt, eine Abwechslung von all den kleinen Platten, die in den letzten Jahren populär waren. Egal für welche Art von Konzept Sie sich entscheiden, die Grundlagen eines erfolgreichen Restaurants sind immer noch gutes Essen, tolle Leute und toller Service.