Restaurant und Catering
Starten eines Catering-Business ist weniger teuer als ein Restaurant zu kaufen
Viele Menschen wollen ihr eigenes Restaurant eröffnen, aber nur wenige verstehen genau, wie viel Arbeit im täglichen Geschäft mit dem Verkauf von Lebensmitteln an die Öffentlichkeit steckt.
Wenn Sie gerne kochen und unterhaltsam sind (Plus und Plus), aber noch nie in der Gastronomie gearbeitet haben, sollten Sie sich überlegen, ein paar Partys zu veranstalten. Freunde und Familie zu füttern ist anders als die Massen zu ernähren, für Geld. Catering hilft Ihnen dabei, Ihre Kreativität auszuweiten (Menü, Name, etc.) und Ihre organisatorischen Fähigkeiten zu testen.
Catering erfordert immer noch Genehmigungen, Lizenzen und Versicherungen
Als Restaurant ist ein Catering-Geschäft immer noch ein Geschäft. Sie müssen sicherstellen, dass es legitim ist. Die richtigen Maßnahmen zu ergreifen, um sicherzustellen, dass Ihr Selbstversorger-Geschäft legal und ordnungsgemäß versichert ist, schützt sowohl Sie (vor unheimlichen Klagen) als auch Ihre Kunden (falls etwas schief geht).
Restaurants haben bereits die meisten Catering-Equipment
Ein weiteres Plus des Besitzes eines Restaurants ist, dass Sie bereits einen Großteil der benötigten Catering-Ausrüstung haben . Möglicherweise müssen Sie größere Gegenstände, wie Cambros oder Chafing Dishes kaufen, aber kleine Dinge wie Teller, Besteck und Gläser, die Sie bereits in großen Mengen besitzen.
Seien Sie realistisch über die Größe von Ereignissen, die Sie erstellen können
Während Sie Ihr Catering-Geschäft aufbauen und Ihren Kundenstamm erweitern möchten, achten Sie darauf, Jobs anzunehmen, die mehr sind, als Sie bewältigen können. Vor allem, wenn Sie von zu Hause aus zu Hause sind. Eine Catering-Veranstaltung für hundert oder mehr Personen erfordert viel Platz in der Küche, Lagerung und Personal.
Wenn der Veranstaltungsort eine Küche und eine begehbare Kühlbox vor Ort hat, fragen Sie nach, ob Sie ihn für ein oder zwei Tage im Voraus mieten möchten, um sich vorzubereiten.
Self-Caterer können ein Pop-Up-Restaurant als Probelauf ausprobieren
Ein weiterer Schritt in das Restaurantgeschäft sind Pop-up-Restaurants . Pop Up Restaurants sind, wie ihr Name schon sagt, Pop-ups, oft an ungewöhnlichen Orten. Viele aufkeimende Restaurantbesitzer verwenden Pop-ups, um ein Menükonzept zu testen oder potenzielle Investoren anzusprechen. Aufgrund ihrer temporären Natur (Pop-ups können von einer einzigen Nacht bis zu einem Monat oder länger dauern) ist diese Art der Verpflegung eine großartige Möglichkeit, das Wasser zu testen und zu sehen, ob Sie Ihr eigenes Restaurant eröffnen möchten.
Seien Sie flexibel mit Ihrem Catering-Menü
Auch wenn Sie ein Standard-Catering- Menü haben , haben Sie keine Angst, flexibel mit Ihren Angeboten zu sein. Das Erstellen eines benutzerdefinierten Menüs für Gäste kann etwas länger dauern, aber es zeigt, wie bereitwillig es ist, ihren Bedürfnissen und Geschmäckern gerecht zu werden.
Kenne deinen Catering-Wettbewerb
Genau wie bei der Eröffnung eines neuen Restaurants müssen Sie, wenn Sie ins Geschäft kommen wollen, Ihre Konkurrenz kennen. Springe auf ihre Webseiten, telefoniere. Wissen Sie, welche Art von Essen sie anbieten und zu welchem Preis.
Halten Sie zusätzliches Personal für Catering
Catering ist oft ein Wochenend- oder Abendkonzert.
Oft finden Sie Leute, die genau diese Art von Stunde suchen. Es ist ideal für Eltern, die zu Hause bleiben möchten, oder für Studenten, die außerhalb der Schulzeiten nach zusätzlicher Arbeit suchen. Halten Sie eine Liste von Mitarbeitern, die nur Catering-Jobs arbeiten wollen, und es wird Ihnen helfen, vermeiden Sie Ihre normalen Restaurant-Mitarbeiter aus dem Boden, wenn Sie sie brauchen.
Wissen, wo Sie Catering sind
Off-Site-Catering beinhaltet viel mehr Planung als wenn Sie in Ihrem Restaurant tun. Achten Sie darauf, alle Veranstaltungsorte im Voraus zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie alles haben, was Sie benötigen (wie fließendes Wasser und Strom).
Viel Spaß!
Catering beinhaltet oft lustige Veranstaltungen wie Hochzeiten , Jubiläen oder Geburtstage. Pat dich auf die Rückseite, dass dein Geschäft für wichtige Tage wie diese ausgewählt worden ist. Halten Sie eine gute Einstellung und wissen Sie, dass Ihre harte Arbeit sich auszahlt.