Dinge, die Sie über Restaurant Fine Dining wissen sollten

Wie man eine feine speisende Atmosphäre schafft

Feines Essen ist, was viele Leute sich vorstellen, wenn sie daran denken, ein neues Restaurant zu eröffnen. Knackige Tischdecken, Geigen im Hintergrund und Sieben-Gänge-Menüs sind nur einige Dinge, die einem einfallen. Aber die feine Küche von heute hat sich zu einer eklektischen Mischung aus Küchen und Speisekonzepten entwickelt. Wenn Sie sich bemühen, in Ihrem Restaurant eine gute Atmosphäre zu schaffen, sind hier 10 Dinge, die Sie wissen sollten.

1. Restaurant Fine Dining erfordert Aufmerksamkeit zum Detail

Von der Musik über die Beleuchtung bis hin zu den Kunstwerken an den Wänden dreht sich alles um die Details.

Es bedeutet nicht, dass Sie nur klassische Musik spielen oder mit langen roten Rosen dekorieren können. Es bedeutet einfach, dass nichts zu laut, zu hell, zu viel sein sollte. Täuschung ist der Schlüssel. Lesen Sie mehr über Was ist fein Essen.

2. Fining Dining Server sind die Besten

Egal wie Ihr Restaurantkonzept aussieht, Ihre Server sollten von ihrer besten Seite sein. Aber gutes Essen erfordert Server, die Erfahrung und Wissen über das Restaurant-Geschäft haben. Es ist kein Platz für Anfänger. Ein guter Fine Dining Server sollte in der Lage sein, das gesamte Menü ohne Verwendung von Notizen zu erklären. Er sollte in der Lage sein, Vorschläge für Wein und Entrée-Paarungen zu machen und alle Fragen zu beantworten, die der Kunde haben könnte.

3. Fine Dining Kundenservice geht über und darüber hinaus

Einige typische Dienstleistungen, die in einem feinen Restaurant angeboten werden, umfassen Begleitung von Gästen zum Tisch, Halten des Stuhls für Frauen, Begleitung von Gästen zu den Toiletten, Zerkleinern des Tisches zwischen den Gängen und Ersetzen von Leinenservietten, wenn ein Kunde den Tisch verlässt.

4. Fine Dining Restaurants oft Feature Prix Fixe Menüs

Ein prix fixe-Menü oder ein begrenztes Menü ist ein Menü, das sich täglich oder wöchentlich ändern kann. Dies ist ein großer Vorteil, da ein kleineres drehendes Menü es Ihnen ermöglicht, lokale, saisonale Produkte zu kaufen, wenn sie ihren Höhepunkt an Frische erreichen, so dass Ihr Koch seine Kreativität bei der Gestaltung von Gerichten ausleben kann.

5. Reservierungen sind eine gute Idee für ein gutes Restaurant

Reservierungen ermöglichen es einem Restaurant, Parteien zu trennen, um sicherzustellen, dass die Küche und das Bedienungspersonal während eines Abendessens nicht überfordert sind. Anstelle von individuellen Reservierungen bieten einige feine Restaurants Restaurants Einstellungen, zum Beispiel eine Fünf-Uhr-Bestuhlung, Sieben-Uhr-Bestuhlung und Neun-Uhr-Bestuhlung. Lesen Sie mehr über Restaurant Reservierungen.

6. Fine Dining beinhaltet nicht immer Tischdecken

Während Tischdecken einst die Visitenkarte eines feinen Restaurants waren, ist das heute nicht so. Wenn Sie sich entscheiden, Tischdecken zu überspringen (die einen hohen Pflegeaufwand erfordern), sollten Sie auf jeden Fall in attraktive und langlebige Tischplatten investieren. Lesen Sie mehr Restaurant Tischdecken.

7. Fine Dining Restaurants sollten nie Papier oder Plastik enthalten

Während das Überspringen von Tischtüchern in Ordnung ist, ist das Ersetzen von Papierservietten anstelle von Leinen oder Plastikgeschirr anstelle von China ein No-No. Tu es nicht.

8. Fine Dining Restaurants bieten Top Shelf Alkohol und Spirituosen

Ihre Bar sollte gut mit Spitzenlikör und einer guten Auswahl an Wein und Champagner bestückt sein. Ihre Mitarbeiter sollten alles, was Sie an der Bar anbieten, wissen und zu jeder Mahlzeit Getränke vorschlagen können.

9. Fine Dining kann eine Menge Geld bringen

Es steht außer Frage, dass gehobene Restaurants deutlich höhere Gewinne erzielen als eine Fast-Food-Kette oder ein Fast-Casual-Restaurant.

Aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Tagesbetrieb eines gehobenen Restaurants mehr kostet. Gönner der gehobenen Gastronomie erwarten hochwertige Speisen (oft aus der Region), erstklassige Spirituosen und einen hervorragenden Kundenservice. Nichts davon kommt billig.

10. Fine Dining Restaurants Bleiben Sie auf dem neuesten Stand der Trends

Ein guter Fine Dining Restaurant Manager oder Küchenchef wird über aktuelle Food-Trends wissen und diese in die Speisekarte aufnehmen. Sie werden auch erkennen, wenn eine Essens-Trend in eine Food-Modeerscheinung (erinnern Mini-Burger ca. 2009) und vermeiden sie, so halten Sie die Speisekarte frisch und aufregend. Lesen Sie mehr über beliebte Restauranttrends.

Obwohl sich das Konzept im Laufe der Zeit weiterentwickeln wird, wird gutes Essen immer eine Option für Restaurantbesucher sein. Die feine Küche von heute ist anders als die schicke, drapierte Lehnstube, die vor 50 Jahren beliebt war.

Heutzutage werden in der gehobenen Küche frische, lokale Gerichte auf einzigartige Weise zubereitet und in einer Atmosphäre serviert, die anders als in jedem anderen Restaurant ist.