Tipps für die Eröffnung eines neuen Restaurants
Es gibt viele Dinge, die Sie für ein neues Restaurant brauchen - eine gute Lage, Finanzierung, ein einzigartiger Name, ein klares Konzept ... Es kann überwältigend sein. Um Ihnen zu helfen, Ihre Start-up-Liste für Restaurants zu priorisieren, habe ich fünf Bereiche hervorgehoben, die manchmal übersehen werden, wenn Sie zum Öffnen bereit sind. Dies sind die wichtigsten Schritte, wenn Sie Ihr eigenes Restaurant eröffnen.
Ein guter Manager
Eine zentrale Position in jedem Restaurant ist die des Managers.
Manchmal fungiert ein Besitzer als General Manager eines Restaurants. Zu anderen Zeiten wird der Manager als Angestellter eingestellt. Restaurant-Manager haben eine Reihe von Verantwortungen im täglichen Betrieb eines Restaurants, einschließlich Bestellbeständen, Mieten und Brennen und Adressieren von Kundenbeschwerden. Wenn Sie als Restaurantbesitzer nicht vor dem Haus stehen möchten, ist es wichtig, einen qualifizierten Geschäftsführer einzuplanen, der die Interessen Ihres Restaurants berücksichtigt.
Eine gute Lage
Sie können sich in ein charmantes Gebäude in der Innenstadt verlieben, das perfekt für Ihr neues Restaurant wäre. Aber bevor Sie einen Mietvertrag unterzeichnen oder eine Hypothek beantragen, machen Sie Ihre Hausaufgaben. Nicht jeder verfügbare Platz ist für ein Restaurant geeignet. Eine gute Restaurantlage ist schwieriger zu finden als manche denken. Was wie der perfekte Ort aussieht - sagen wir, eine belebte Fußgängerzone im Herzen der Innenstadt - könnte sich als Blindgänger herausstellen.
Ein anderer Ort, an den man nie denken würde, ein Restaurant zu bauen - wie in einem alten Schuhgeschäft in einer heruntergekommenen Mühlenstadt - ist ein Erfolg. Essen und Service sind natürlich wichtig für den Erfolg eines Restaurants, aber gerade in den Anfangsjahren kann der Standort eine entscheidende Rolle spielen.
Die richtige Versicherung
In einem Restaurant dreht sich alles um Essen und Trinken, aber in erster Linie ist es immer noch ein Geschäft.
Daher ist es absolut unerlässlich, dass Sie die richtige Art von Versicherungen , einschließlich Arbeitnehmer Comp, Haftung und Eigentum tragen. Die Versicherung für ein Restaurant ist auch nicht billig, also machen Sie früh Angebote, damit Sie Ihr Budget entsprechend planen können.
Ein überschaubares Menü
Zu viele Auswahlmöglichkeiten auf einer Speisekarte können sowohl für die Mitarbeiter als auch für die Kunden überwältigend sein. Eine populäre Forschungsstudie der Columbia University ergab, dass Menschen weniger Auswahl bevorzugen als mehr - das erleichtert den Entscheidungsprozess erheblich. Dank der kürzlichen Rezession sind die Speisekarten im Allgemeinen kleiner und einfacher - was auf engere Budgets für das Restaurant und den Verbraucher zurückzuführen ist. Wenn Sie sich darauf vorbereiten, Ihr neues Restaurantmenü zu schreiben, denken Sie daran, dass größer nicht immer besser ist .
Eine gut gemanagte Social Media Präsenz
Ihre Social-Media-Seiten sind kein Ronco-Rotisserie-Hühnchen. Setze es nicht einfach und vergiss es. Mit anderen Worten, Sie müssen auf Ihrer Facebook-Seite regelmäßig ( täglich gelesen ) aktiv sein. Facebook kann verwendet werden, um anstehende Veranstaltungen wie den Muttertag oder eine Weinverkostung anzukündigen. Es ermöglicht Ihnen tägliche und wöchentliche Menü- und Getränkespecials zu posten. Weitere innovative Anwendungen von Facebook sind das Posten von Rezepten, Videotouren in der Küche oder ein Video des Kochs, der eine Kochdemo macht.
Eine gut geführte Facebook-Seite fördert auch den guten Kundenservice und ermutigt die Kunden, ihre Interaktionen mit Ihrem Restaurant zu kommentieren. Sie haben auch die Möglichkeit, Kundenbeschwerden zu bearbeiten . Wenn sich ein Kunde die Zeit genommen hat, auf Ihrer Facebook-Seite eine Beschwerde über Ihr Restaurant zu äußern, können Sie diese sofort ansprechen und eine Lösung anbieten. Dies zeigt nicht nur, dass der Kunde seine Meinung und sein Geschäft schätzt, sondern auch alle anderen, die Ihrer Website folgen.