10 Fragen zur Eröffnung eines neuen Restaurants
1. Wie bekomme ich ein Darlehen, um ein Restaurant zu eröffnen?
Die Finanzierung ist oft das größte Hindernis beim Versuch, ein neues Restaurant zu eröffnen. Mit einer hohen Misserfolgsquote sind die Banken nicht immer bestrebt, Hunderttausende von Dollar an Möchtegern-Gastronomen auszugeben. Um einen ersten Kredit zu erhalten, sollten Sie mit einem Business-Plan beginnen. Ein Businessplan ist eine Blaupause für den Erfolg. Es hilft Ihnen, Ihre wichtigsten Kunden zu identifizieren, Ihre Konkurrenz zu prüfen und ein Budget zu erstellen.
Mehr über Restaurant Businesspläne.
2. Wie wähle ich einen Restaurantstandort?
Ort, Ort, Ort. Es kann ein Restaurant machen oder brechen. Wenn niemand Ihr Restaurant finden kann, ist es egal, wie groß Ihr Essen und Service ist. Bevor Sie sich an einem Ort niederlassen, untersuchen Sie zuerst die Bevölkerung der Region, um festzustellen, ob es genügend potenzielle Kunden in der Region gibt. Ein weiterer Indikator für einen guten Standort sind die anderen Unternehmen in der Region. Liegt das Restaurant in einer blühenden Innenstadt oder ist es eher eine vergessene Geisterstadt? Mehr zur Auswahl des richtigen Restaurantstandortes.
3. Wie lange sollte ich unterschreiben, wenn ich meinen Restaurant-Standort miete?
Beginnen Sie mit einem einjährigen Mietvertrag, maximal zwei Jahre. Noch länger und Sie können in ernsthafte rechtliche Probleme mit Ihrem Vermieter geraten, wenn Sie keine Miete machen können. Ein Jahr bis zwei Jahre gibt Ihnen mehr als genug Zeit, um festzustellen, ob die Lage eine gute Wahl für ein Restaurant ist.
Mehr zum Aushandeln eines Restaurant-Leasings.
4. Wie wähle ich einen Restaurantnamen?
Ein Restaurant zu benennen ist wie ein Kind zu benennen; es sollte sorgfältig bedacht werden. Ein Restaurantname kann seinen Standort, sein Thema oder seine lokale Geschichte wiedergeben. Es kann Wortspiel sein, wie die Bag Lady (Paula Deens erstes Catering-Geschäft).
Mehr über die Auswahl des perfekten Restaurantnamens.
5. Soll ich neue oder gebrauchte Restaurantausrüstung kaufen?
Es hängt von dem Gerät und davon ab, wie es benutzt wird. Einige kommerzielle Küchengeräte haben eine kurze Lebensdauer, wie Eismaschinen, und eignen sich besser zum Leasing oder Neukauf mit Garantie. Andere Küchengeräte, wie Gasherde, sind wie Dinosaurier, die für immer mit minimalen Reparaturen leben und vertrauensvoll gekauft werden können. Mehr über den Kauf von neuen und gebrauchten Geräten.
6. Welche Art von Lizenzen und Genehmigungen benötige ich, um ein Restaurant zu eröffnen?
Restaurantlizenzen und -genehmigungen variieren je nach Bundesland und Stadt. Wenn Sie vorhaben, Alkohol zu servieren, benötigen Sie eine Alkohol-Lizenz sowie eine Haftpflichtversicherung. Wenn Sie Ihre Restaurantausrüstung als Sicherheit für ein Bankdarlehen verwenden, müssen Sie es versichert halten, wie von Ihrem Finanzinstitut angewiesen. Andere Gebiete, für die Sie möglicherweise Genehmigungen oder Lizenzen benötigen, sind unter anderem Aufenthaltsgenehmigungen, Schildergenehmigungen, Lizenzen für Fisch und Meeresfrüchte, Verkäuferlizenzen ... die Liste geht weiter und weiter.
Versicherung umfasst Arbeitslosenversicherung, Unfallversicherung und was auch immer andere Arten von Ihrem Staat benötigt werden. Mehr über Restaurant-Versicherung und Alkohol-Lizenzen.
7. Wie beziehe ich mein Restaurantmenü?
Die allgemeine Formel für die Preisgestaltung eines Restaurantmenüs ist 30% oder weniger. Das bedeutet, dass der Preis des Lebensmittels in einem bestimmten Menüpunkt nicht mehr als 30% dessen, was Sie dafür verlangen, übersteigen sollte. Wenn Sie einen Burger und eine Pommes-Platte für $ 8,00 auf Ihrer Abendkarte haben, sollten die Zutaten dafür nicht mehr als $ 2,40 kosten. Mehr über die Speisekarte des Restaurants.
8. Soll ich einen Geschäftsführer einstellen oder es selbst tun?
Ich finde, es gibt zwei Arten von Restaurantbesitzern. Diejenigen, die sich wohl fühlen, sind die Vorderseite des Hauses und diejenigen, die lieber hinter den Kulissen bleiben. Wenn Sie keine Menschen sind, dann überlegen Sie, einen General Manager für die Front des Hauses zu engagieren. Wenn Sie jedoch gerne mit Kunden sprechen und Kundenbeschwerden bearbeiten und sich nicht wohl fühlen, überlassen Sie es anderen, können Sie sich das Geld sparen und es selbst machen, oder einen Teilzeitmanager haben, der sich um Sie kümmert kümmern sich um alle Aufgaben als Restaurantbesitzer .
Mehr über Mieten für Ihr Restaurant.
9. Ist Franchising besser als ein unabhängiges Restaurant?
Restaurant Franchising hat Vor- und Nachteile. Ein Restaurant Franchise bietet Namenserkennung, integrierte Werbung und ein Menü. Grundsätzlich ist es eine schlüsselfertige Operation. Sie bezahlen jedoch alle Vorteile.
In einigen Fällen können Sie viel bezahlen, um ein Franchise zu eröffnen. Einige populäre Restaurant-Franchises erfordern Franchise-Nehmern bis zu einer Million Dollar an Vermögenswerten in Betracht gezogen werden. Mehr über Restaurant Franchising.
10. Werde ich mit einem Restaurant viel Geld verdienen?
Sie können eine Menge Geld verdienen, aber Sie werden auch eine Menge Geld auszahlen, um Ihr Restaurant in Betrieb zu halten. Viele Leute setzen ein Restaurant mit leichtem Geld gleichzusetzen (für das Leben von mir kann ich nicht warum herausfinden). Der Besitz eines eigenen Restaurants kann Ihnen einen angemessenen Lebensunterhalt sichern, solange Sie - der Eigentümer - etwas tun. Koch, Gastgeber, verwalten, Buchhalter - etwas. Zu viele Leute öffnen ein Restaurant, in dem sie denken, dass sie die Angestellten die ganze Arbeit machen lassen und sie können sich zurücklehnen und einen kostenlosen Gehaltsscheck abholen. Es könnte für eine Weile funktionieren, aber schließlich wird das Eigengewicht ein Restaurant unterziehen. Lesen Sie weiter verbreitete Mythen über den Besitz eines Restaurants.