Finden Sie Finanzierung für einen Food Truck
Ein Geschäftsplan ist ein wesentlicher Bestandteil des Laufens eines Nahrungsmittel-LKWs. Mit niedrigen Startkosten sind Food Trucks eine gute Alternative zur Eröffnung eines eigenen Restaurants. Dies bedeutet nicht, dass sie billig oder kostenlos zu starten sind. Es kostet irgendwo zwischen $ 20.000 bis $ 100.000 oder mehr, einen neuen Nahrungsmittellastwagen zu öffnen, also benötigen die meisten Unternehmer irgendeine Art Finanzierung, wenn sie anfangen.
Damit Sie Ihre Food-Truck-Idee an Investoren verkaufen können, benötigen Sie einen umfassenden Geschäftsplan - eine Roadmap zum Erfolg.
Ein Geschäftsplan beschreibt alles, von Ihrem anfänglichen Start-up-Budget bis zum projizierten jährlichen Umsatz. Zu den Geschäftsplänen gehört auch eine Marktanalyse: Wer ist Ihre Konkurrenz und wer ist Ihre Zielgruppe? Das Schreiben eines Geschäftsplans kann ein wenig (oder eine Menge) wie Hausaufgaben fühlen, aber am Ende wird es nur Ihrem Lebensmittel-LKW-Geschäft zugute kommen, das eine gut gemappte Strategie für den Erfolg anbietet.
Warum ein Imbisswagen?
Das Foodtruck-Konzept gibt es schon seit der Antike, als Straßenhändler im alten Rom Lebensmittel aus Holzkarren an die Öffentlichkeit verkauften. Menschen haben - und tun es immer noch - den Komfort von mobilen Food Trucks geschätzt. Die Speisewagen-Menüs von heute haben sich von der einfachen Bedienung von Streetfood zu verschiedenen, komplizierten Küchen entwickelt. Es gibt Food-Trucks, die auf Cupcakes, Waffeln, Thai-Küche, mexikanisches Essen, Texas Grill, Meeresfrüchte, vegetarische und vegane Optionen spezialisiert sind ... die Optionen für ein Food-Truck-Menü sind scheinbar endlos.
Food Trucks haben eine große Anziehungskraft für Millennials, die Einfachheit und niedrige Preise neben köstlichen Zutaten zu schätzen wissen. Im Gegensatz zu Baby Boomers oder sogar Gen Xers, die Quantität über Qualität wollten (wie All-you-can-eat-Buffets und Super-Sized Fast Food), sind Millennials bewusster von gesünderen Lebensmitteln und lieben Lebensmittel, die eine Geschichte haben.
Lebensmittel-Trucks weisen oft beide Elemente auf.
Food-Trucks waren einst in Großstädten in großen Städten oder als Teil von Messen und Festivals. Orte wie New York, Chicago oder San Francisco haben tatsächlich die Anzahl der Lebensmittel-LKW-Lizenzen begrenzt, die jedes Jahr verteilt werden, um nicht überrannt zu werden. Heutzutage tauchen überall in den Vereinigten Staaten Lebensmittel-LKW auf, einschließlich in Vorstadt- und ländlichen Gebieten. El Torro, ein mexikanischer Themen-Food-Truck, eröffnete in der verschlafenen Stadt Weld, Maine, ein beliebtes Sommerziel für viele. Lebensmittel-LKWs gewinnen auch an Popularität für persönliche Partys; Anstatt ein Restaurant oder einen Caterer zu mieten, um Essen zu liefern, mieten die Eltern Essens-LKWs für den Geburtstag ihres Kindes. Bräute und Bräutigame kennzeichnen Nahrungsmittellastwagen bei ihren Hochzeitsempfängen.
Warum Sie einen Geschäftsplan für Ihr Nahrungsmittel-LKW-Geschäft benötigen
Auf den ersten Blick scheint ein Food-Truck-Geschäft ziemlich einfach zu sein - alles, was Sie brauchen, ist ein LKW und ein Menü, oder? Nicht ganz. Wie bei jedem kleinen Unternehmen muss ein Lebensmittel-LKW geplant werden. Welche Art von Essen möchtest du verkaufen? Woher wissen Sie, dass Ihre Kunden es mögen? Wer sind deine Kunden? Das Öffnen eines Food Trucks ohne Planung oder Untersuchung kann zu Problemen führen.
Vielleicht liebst du Spezialität Waffeln, aber sobald Sie öffnen, erkennen Sie zu spät, dass niemand sonst in der Gegend tut. Oder vielleicht mögen die Leute deine Waffeln, aber deine Preise sind zu hoch. Durch eine Marktstudie können Sie diese wichtigen Details ausarbeiten und Ihr Konzept verfeinern.
Die Lage ist einer der größten Erfolgsfaktoren für ein traditionelles Restaurant. Wenn die Leute aus dem Weg gehen müssen, um in ein Restaurant zu kommen, wird es viel schwieriger, langfristig im Geschäft zu bleiben. Das gleiche Prinzip gilt für Food Trucks; Standort ist ein wesentlicher Bestandteil des Erfolgs. Wieder scheint es keine große Sache zu sein - ich werde nur herumfahren und parken, wo es beschäftigt aussieht. Dieses Pell-Mell-Denken wird nicht funktionieren. Erfolgreiche Food-Trucks haben einen ziemlich einheitlichen Zeitplan, wo sie sein werden, und sie kommunizieren es durch soziale Medien, laut und deutlich.
Außerdem kann nicht jeder Standort einen Lebensmittel-LKW einrichten lassen; Öffentliche Parks und Schulzonen verbieten häufig kommerziellen Geschäften. Das Gleiche gilt für Innenstadtbereiche mit bestehenden Restaurants - sie werden keinen neuen Wettbewerb direkt vor ihren Türen begrüßen.
Erstellen eines Food Truck Businessplans
Sobald Sie Ihre Hausaufgaben gemacht und die Notwendigkeit, den Willen und den Wettbewerb studiert und festgestellt haben, wo und wann Ihr Lebensmittel-LKW geöffnet sein wird, müssen all diese Informationen in einen Geschäftsplan für potenzielle Investoren organisiert werden. Ein Geschäftsplan besteht aus folgenden Teilen:
Betrachten Sie dies als Ihre Einführung. Machen Sie es interessant, die Aufmerksamkeit Ihrer Leser zu behalten.
Unternehmensbeschreibung : Dieser Teil eines Geschäftsplans wird manchmal als Geschäftsanalyse bezeichnet . Es teilt dem Leser den Ort, den legalen Namen und den Stil des Restaurants mit, das Sie erstellen möchten.
Marktanalyse : Dieser Teil des Restaurant-Business-Plans wird manchmal als Marketing-Strategie bezeichnet. Wem wirst du dienen? Wer ist die Zielgruppe für Ihr Food-Truck-Geschäft? Und wer ist dein größter Wettbewerb? Warum werden Kunden Sie über sie wählen?
Marketing : Mit welchen Methoden möchten Sie Ihren Foodtruck fördern ? Wie werden Sie Ihre Kernzielgruppe ansprechen?
Business Operation : Manchmal werden als Produkte und Dienstleistungen bezeichnet , hier informieren Sie Investoren über Ihre Stunden und wie viele Mitarbeiter Sie einstellen möchten.
Management & Ownership : Erklären Sie, wer was in Ihrem Unternehmen tun wird, einschließlich potenzieller Mitarbeiter, die Ihrer Meinung nach einen großen Vorteil für Ihr Unternehmen darstellen.
Sobald Sie einen ungefähren Entwurf haben, lassen Sie ihn für ein oder zwei Tage sitzen, lesen Sie ihn dann durch, machen Sie alle notwendigen Überarbeitungen und bitten Sie um Feedback von anderen. In den meisten Staaten gibt es einen kleinen Wirtschaftsverband, der jungen Unternehmern kostenlose Hilfe anbietet. Sie können Ihnen helfen, Ihren Geschäftsplan weiter zu verfeinern. Drucken Sie Ihren Geschäftsplan aus und lassen Sie mehrere Kopien für Ihr erstes Bankinterview oder Investorentreffen bereit. Machen Sie es ihnen leicht, sie zu überprüfen, und seien Sie bereit, Fragen zu beantworten oder bei Bedarf zusätzliche Informationen bereitzustellen. Zeigen Sie ihnen, dass Sie die Ideen dieses Unternehmens sorgfältig durchdacht haben und bereit sind, die harte Arbeit zu leisten, um es erfolgreich zu machen.
Food Trucks reichen vom einfachen Streetfood bis zur Haute Cuisine. Mit niedrigen Betriebs- und Betriebskosten sind sie eine kostengünstige Alternative zu einem traditionellen Restaurant. Lebensmittel-LKWs sind jedoch immer noch ein kleines Unternehmen, das finanziert werden muss. Durch die Erstellung eines soliden Geschäftsplans, der die Strategie, den Markt und das Budget beschreibt, wird die Finanzierung eines Lebensmittel-LKWs gesichert.