Verschiedene Arten von Restaurant Buffets
Und Restaurants, die Catering-Services anbieten , nutzen Buffets als effiziente Möglichkeit, eine große Anzahl von Gästen zu bedienen.
Alles, was Sie essen können Buffet
Wie der Name schon sagt, bietet diese Art von Buffet den Gästen das Beste für ihr Geld. In der Regel zahlen die Kunden einen Preis und bedienen sich an verschiedenen Stationen , von warmen Speisen, einer Salatbar und einer Dessertstation. Viele Restaurants, wie Old Country Buffet oder HomeTown Buffet, bieten diese Art von Service an. Während die Adipositas-Epidemie in den Vereinigten Staaten weiter steigt, verlieren die All-You-Can-Eat Buffets an Popularität.
Cafeteria-Stil Buffet
Weniger häufig in Restaurants ist das Buffet im Cafeteria-Stil. Bei dieser Art von Restaurant-Buffet wählen die Kunden Teller mit Speisen, wenn sie eine Linie durchlaufen. Sie könnten zum Beispiel einen Teller mit einem vorgefertigten Sandwich, einen Teller mit einem Dessert und eine Tasse Suppe nehmen.
Buffets für besondere Anlässe
Viele Restaurants bieten ein Buffet als Restaurantwerbung oder für besondere Anlässe an.
Zum Beispiel kann ein Restaurant als Restaurant-Aktion am ersten Freitag jedes Monats ein spezielles Meeresfrüchte-Buffet anbieten. Oder sie bieten ein spezielles Brunch-Buffet zum Muttertag anstelle eines normalen Menüs an.
Gezuckerte Buffets
Restaurants, die Catering-Dienste anbieten , nutzen Buffets, um große Gruppen von Menschen schnell und effizient zu versorgen .
Hochzeiten, Geschäftstreffen, Urlaubspartys sind ideale Voraussetzungen für ein Buffet mit Speisenangebot. Restaurants bieten auch Catering-Buffets außerhalb der Anlage und erweitern ihr Geschäft weiter.
Gesunde Buffet-Konzepte
Einige Restaurantketten sind um die Wahrnehmung von gesunden Buffet-Entscheidungen herum aufgebaut. Die Suppe Plantation zum Beispiel bietet ein "gesundes All-you-can-eat" -Buffet. Mit einer Reihe von Salatbars und Suppen und frischen Produkten zur Verfügung, die Kette verfügt über 97 Einheiten in den USA. Es ist wichtig zu beachten, dass Restaurantketten, die sowohl von Befürwortern der öffentlichen Gesundheit als auch von der Öffentlichkeit mehr Aufmerksamkeit erhalten, viele Ketten, die "frische", "gesunde" oder "organische" Zutaten hervorheben, wegen der hohen Kalorienanzahl von Menüobjekten in die Kritik geraten.
Vorteile von Restaurant Buffets
Der offensichtlichste Vorteil eines Restaurantbuffets ist, dass Sie eine große Menge von Leuten mit minimalem Personal versorgen können. Dies ist ideal für die Gehaltsabrechnung. Es ermöglicht Ihnen auch, das Essen in der Restaurantküche schneller zu drehen . Buffets als Sonderaktionen können Kunden mit einem Budget ansprechen, die normalerweise nicht in Ihrem Restaurant speisen. Und ein Buffet bietet eine großartige Möglichkeit, die Lebensmittelkosten zu senken und die Gewinnmargen zu erhöhen, solange Sie verstehen, wie Sie Ihr Buffet-Menü berechnen .
Nachteile von Restaurant Buffets
Während Sie auf der Gehaltsliste sparen, ist der Preis für ein Buffet, sogar ein All-you-can-eat-Angebot, in der Regel weniger als ein traditionelles Abendessen. Buffets erfordern auch einen hohen Pflegeaufwand, um sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch die Ästhetik zu erhalten. Kellner oder Küchenpersonal sollten ständig das Buffet überprüfen, um sicherzustellen, dass die Behälter nachgefüllt werden und das Buffet selbst ordentlich und sauber ist, sowie dass die richtigen Temperaturen sowohl für warme als auch kalte Speisen.
Eine klassische Speiseoption, Buffets werden immer eine beliebte Wahl für große Veranstaltungen und andere besondere Anlässe sein. Als eigenständiges Restaurant Thema, Buffets sind in Ungnade gefallen, aber sie sind immer noch eine hervorragende Möglichkeit, Catering-Service für große Menschenmengen zu bieten. Restaurantbesitzer können sich ihre Buffets mit eleganten Speisen und Getränken und einzigartigen Präsentationen schmücken.