Bist du bereit, dein eigener Boss zu sein?
Nicht jeder ist darauf aus, ihr eigener Chef zu sein. Während es sich auf dem Papier gut anhört, erfordert es, wenn man sein eigener Chef ist, Selbstdisziplin, Organisation und Entschlossenheit. Manche Menschen leben davon, verantwortlich zu sein und für alles verantwortlich zu sein. Andere werden schnell überwältigt, und dann stottern Unternehmen und scheitern schließlich. Um ein erfolgreicher Caterer zu sein, müssen Sie wissen:
- Wie man budgetiert
- Wie man mit Problemen umgeht
- Bieten ausgezeichneten Kundenservice
- Wissen, wann zu delegieren
- Wissen, wie man Zeit budgetiert
- Verstehen Sie, wie wichtig es ist, Aufgaben zu priorisieren
Haben Sie zusätzlich zu diesen Eigenschaften ein Support-Netzwerk zu Hause? Ein neues Geschäft zu beginnen, Essen oder etwas anderes, nimmt viel Zeit weg von Familie und Freunden. Wird Ihr Ehepartner unterstützend sein? Sind Sie einverstanden mit der Möglichkeit, Sportspiele oder Schulveranstaltungen Ihres Kindes zu verpassen? Ist das der richtige Zeitpunkt, etwas Neues auszuprobieren? Wenn die Antwort ja ist, ist die nächste Frage, welche Art von Catering-Geschäft für Sie richtig ist?
Catering Konzepte und Menüs
Ähnlich wie in Restaurants gibt es viele verschiedene Arten von Catering-Konzepten zur Auswahl. Willst du BBQ machen? Oder eine bestimmte regionale Küche? Gesunde Menüs oder dekadente Desserts? Wenn Sie nicht sicher sind, welche Art von Menü angeboten wird, beginnen Sie mit der Prüfung der Konkurrenz. Was wird in Ihrer Region bereits gemacht?
Kannst du es besser machen? Wenn nicht, versuchen Sie etwas anderes. Wie groß willst du gehen? Fangen Sie an, kleine, Catering-Home-Partys oder kleine Geschäftsessen zu starten, oder möchten Sie eine Hochzeit für 200 Personen beherbergen? Die Größe Ihrer durchschnittlichen Veranstaltung wird Ihnen auch helfen, Ihr Catering-Konzept und Menü einzuschränken.
Finden Sie Finanzierung und machen Sie es legal
Anders als bei der Eröffnung eines neuen Restaurants können Sie ein Catering-Geschäft mit einem knappen Budget beginnen (oder einen schnellen Ausflug zu Sam's Club und Ihrer vorhandenen Küchenausstattung). Wiederum bestimmt die durchschnittliche Größe Ihrer Veranstaltungen letztendlich, wie viel Ausrüstung Sie kaufen müssen. Einige Standard-Vorauskäufe umfassen:
- Platten (Einweg, wenn Sie nur Essen liefern und nicht für die ganze Veranstaltung bleiben)
- Zange
- Scheuernde Gerichte
- Tischwäsche für Servierstationen
- Handelsübliche Stücke
Sie können vielleicht ein Haus-basiertes Catering-Geschäft für ein paar hundert Dollar finanzieren. Wenn Sie mehr Bargeld benötigen als Sie zur Hand haben oder mehr, als Sie eine Kreditkarte anlegen möchten, sollten Sie in Erwägung ziehen, sich für ein kleines Geschäftsdarlehen zu bewerben. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie eine Art Geschäftsplan erstellen , um potentiellen Investoren zu zeigen, dass Sie Ihr neues Geschäft ernst nehmen.
Genauso wichtig ist die Rechtmäßigkeit Ihres Geschäfts.
Wenige Staaten, wenn überhaupt, erlauben jemandem, Lebensmittel ohne irgendeine Art von Lizenz oder Erlaubnis kommerziell zu verkaufen. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Staat nach den Voraussetzungen, um ein legaler Caterer zu werden.
Fördern Sie Ihr neues Catering-Geschäft
Sobald Sie Ihr Menü geschrieben haben und die Finanzierung gesichert ist, ist es Zeit, sich über Ihr neues Geschäft zu informieren. Wenn Sie nicht sofort in eine Website investieren möchten, können Sie innerhalb weniger Minuten eine Facebook-Seite erstellen und einen Instagram- Account einrichten, um Ihre fabelhaften Speisen zu präsentieren.
Für viele Menschen ist der Einstieg in ein Catering-Geschäft der Einstieg in ein eigenes Restaurant. Es bietet eine praktikable Möglichkeit, die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auszuprobieren und zu sehen, ob sie das Zeug dazu haben, ihr eigener Chef zu sein.