Buffet Abendessen sind ausgezeichnet für Restaurants, die Catering-Service bieten. Sie erlauben Restaurants, die maximale Anzahl von Menschen mit minimalem Personal zu ernähren. Einige Nahrungsmittel sind besser für Buffets geeignet als andere, wie Pasta, gebratenes Fleisch, Platten und Vorspeisen. Desserts, die in großen Mengen hergestellt werden können, wie Kuchen, Chips oder Kekse, sind auch eine gute Option für Buffet-Abendessen.
Es ist wichtig, daran zu denken, dass Sie die Menüpreise regelmäßig regelmäßig überprüfen möchten, um sich auf steigende Kosten für Zutaten und Arbeit einzustellen.
Wie bei einem normalen Speisekartenmenü ist es auch wichtig, dass Sie Ihre Catering-Menüs jedes Jahr aktualisieren. Wenn bestimmte Buffet-Artikel nicht verkauft werden, ist es Zeit, sie zu nixen und neue, modischere Auswahl hinzuzufügen.
Beispiel Buffet Auswahl
Beachten Sie, dass die aufgeführten Preise nur Vorschläge sind. Sie spiegeln keine aktuellen Marktpreise oder Preisschwankungen aufgrund des Standorts wider.
Klassisches Abendbuffet
Unsere beliebteste Buffetauswahl. Dieses Buffet umfasst zwei Hauptgerichte, eine Auswahl an Stärke, Gemüse der Saison, Salat mit Dressings, warme Brötchen und Butter sowie eine Getränkestation. 15,95 $ pro Person. Bitte beachten Sie die folgenden Auswahlmöglichkeiten.
Leichtes Abendbuffet
Zu diesem Buffet gehören eine Vorspeise, eine Auswahl an Stärke, Gemüse der Saison, warme Brötchen und Butter sowie eine Getränkestation. 12,95 $ pro Person. Bitte beachten Sie die folgenden Auswahlmöglichkeiten.
Italienisches Pastabuffet
Enthält einen gewürzten Gartensalat mit Dressings, Linguini mit Olivenöl und Knoblauch und drei Saucen: Classic Meat Marinara, Cremige Alfredo und Gemüsepesto.
Ebenfalls enthalten sind herzhaftes Knoblauchbrot und eine Getränkestation. $ 13,95 pro Person
Dinner Entree Auswahl
- Handgeschnitztes Roastbeef
- Gebackener Virginia-Schinken
- Gebratene Türkei mit Soße
- Schweinelende mit Kräuterfüllung
- Hühnchen Piccatta
- Hähnchenbrust mit Kräuterfüllung
- Schellfisch Parmesan
- Gebackene Sohle mit Krabbenfleischfüllung
- Gemüse Primavera
- Italienische Lasagne (Gemüse oder Fleisch)
Desserts (Preis pro Person)
- Karottenkuchen 1,75 $
- Warm Apple Crisp 1,75 $
- Petite Fours 1,50 $ / Stück
- Eiscreme und heiße Fudge $ 1,75
- Brownies & Kekse $ 1.50
- Blechkuchen 1,50 $
- Cream Puffs $ 2,25
Es gibt viele andere Arten von Buffet-Optionen , einschließlich Food-Stationen, bauen Sie Ihre eigenen Stationen, Carving-Stationen und Dessert-Bars.
Restaurant Catering-Richtlinien
Die erste Hochzeit, die ich je ausgerichtet habe, begann um 16 Uhr und der letzte Gast ging erst nach Mitternacht, weil wir keine Zimmerbenutzung für unseren Veranstaltungsraum hatten. Nach dieser sehr langen Veranstaltung haben wir die folgenden Richtlinien für unseren Cateringservice und die Zimmernutzung ausgearbeitet. Mit klaren Catering-Richtlinien vermeiden Sie Missverständnisse zwischen den Mitarbeitern und den Gästen darüber, was während der Veranstaltung erwartet wird.
- Unser Bankettsaal steht für private Feiern mit 15 oder mehr Gästen zur Verfügung und bietet Platz für bis zu 100 Gäste. Es gibt keine Zimmergebühr für die Nutzung unseres Banketts.
- Eine Anzahlung von 100 $ ist zum Zeitpunkt der Buchung erforderlich. Das verbleibende Guthaben für Funktionen wird bei Abschluss der Funktion benötigt, sofern keine anderen Vorkehrungen getroffen werden.
- Eine garantierte Anzahl von Gästen (Endzählung) ist mindestens eine Woche im Voraus erforderlich. Dies ist die Anzahl der Gäste, für die das Essen zubereitet wird. Dementsprechend wird diese endgültige Zählung auch die Basis für den Betrag sein, der den Parteien in Rechnung gestellt wird.
- Wenn eine private Bar für eine Funktion angefordert wird, gibt es eine Barkeeper-Gebühr von $ 50,00
- Mit Ausnahme von Hochzeitstorten dürfen keine Speisen anderer Anbieter in die Veranstaltungshalle gebracht werden. Es gibt eine Kuchengebühr von $ 50, die das Schneiden und Servieren von Kuchen beinhaltet.
- Aufgrund von Gesundheitsvorschriften darf kein Buffet nach einer Veranstaltung mit nach Hause genommen werden.
Es ist wichtig, Richtlinien für die Nutzung Ihres Veranstaltungsraums klar zu umreißen, damit am Ende der Veranstaltung keine unangenehmen Überraschungen (oder Kosten) für den Kunden entstehen. Abhängig vom Standort Ihres Restaurants können die Kosten für Catering-Zimmer und andere Servicegebühren höher sein.